Weißbrot Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Frankreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Cassoulet von Pilzen

  Champignons putzen Stielenden befreien feuchten Tuch abreiben Gemüsebrühe Estragonessig gewaschenen Kräutern Salz aufkochen Pilze Kochstelle nehmen Minuten zugedeckt bleiben...

   
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  Bouillabaisse (reichhaltige Fischsuppe)

  Gemüsewürfel Zwiebelwürfel gepressten Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein Pernod ablöschen Wasser Gewürzbeutel Safran aufkochen Fische Würfel Salz Zitronensaft marinieren...

   
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  Picandou-Ziegenkäse in der Zucchini gegrillt mit Tomatensabayone

  Picandoucreme Zucchini Zunächst gewürfelten Knoblauch Olivenöl lange leichte Färbung bekommt Zucker einstreuen karamellisieren Pfanne Herd nehmen abkühlen Butter schaumig...

   
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  Brioche (Süßes Weißbrot)

  Zunächst Frischhefe Zucker Mehl Salz Schüssel Butter schmelzen Milch zufügen Ei verquirlen Bepinseln beiseite Hefe Mischung weichen Teig verarbeiten einige Minuten kräftig...

   
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  Schlemmerschnitzel à la Bordelaise

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln dünne Scheiben Tomaten wachen Brot entrinden zerbröseln Petersilie waschen hacken Lauchzwiebeln putzen Fleisch trockentupfen heißen Öl...

   
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  Zwiebelsuppe

  Zwiebeln schälen hacken Butter Suppentopf zerlassen goldgelb braten Mehl darüberstäuben unterrühren Fleischbrühe dazugießen Salz Pfeffer Suppe zugedeckt Minuten köcheln...