Puderzucker Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Kirsch-Mandeltorte

  Butter Puderzucker schaumig rühren Eier trennen Eigelbe einschlagen Vanillezucker Zimt Zitronenschale gemahlene Mandeln einrühren Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen...

   
• Quark-Kirschstrudel

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker Salz Zitronenschalenabrieb schaumig rühren Eigelbe einschlagen Quark Sauerrahm Mehl unterrühren Eiweiße steifem Schnee schlagen...

   
• Wiener Christstollen

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
• Marmorgugelhupf

  Eier trennen Butter Zucker Vanillezucker schaumig rühren Eigelbe einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Eischnee schlagen Mehl...

   
• Rhabarberparfait mit Kürbiskernöl und Mandelplätzchen

  Rhabarber schälen Stücke Kristallzucker Wasser weich kochen dauert lange mixen Haarsieb streichen Rhabarbermasse Bestreichen Seite Eier Sahne Dampf dicklichen Creme...

   
• Schokoladentorte

  Butter Puderzucker ausgekratztem Vanillemark schaumig rühren Eigelbe einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen...

   
• Original Kaiserschmarrn wie für Sissi

  Eier trennen Eiweiß Eischnee schlagen Eigelb Milch Mehl Salz Zucker aufschlagen Butter zerlassen warm Eigelbmasse Butterschmalz Pfanne verwenden vorsichtig heben...

   
• Feine Mandeltorte

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker cremig rühren Eigelbe einschlagen weiße Kuvertüre Sahne erwärmen geriebenen geschälten Mandeln Spritzer Amaretto Masse einrühren...

   
• Original Karlsbader Oblatentorte

  Kuvertüre % Kakaogehalt vorsichtig Wasserbad erwärmen °C abkühlen Karlsbader Oblaten Seiten Pinsel Roller überziehen Trocknen Butter Zucker schaumig rühren erweichte % ...

   
• Rote-Grütze-Kuchen

  Grütze frische Beeren verlesen putzen waschen Größere Früchte TK auftauen Kirschsaft Speisestärke verrühren Übrigen Zimt Zitronenschale Zucker aufkochen Angerührte Stärke...

   
• Kransekake – das Muss in Norwegen

  gemahlenen Mandeln Puderzucker Eiweiß vermengen fester Teig Topf ständigem Rühren gleichmäßig abkühlen Ringformen alternativ immer werdende Ringe formen Backblech ° –...

   
• Biskuit-Schnitten

  Eigelb Eiern schaumig schlagen Langsam Puderzucker zufügen lange fluffige Masse entstanden Mehl vorsichtig Eiklar steif Zucker einrieseln sieht glänzend großes Backblech...

   
• Geleetaler

  Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker Ei zerpflückte Butter unterkneten Frischhaltefolie wickeln mindestens Stunde Kühlschrank ruhen bemehlten Arbeitsfläche Teig portionsweise...

   
• Rosenmarmelade

  Rosenblütenblätter sotieren unbeschädigte Blätter verwenden waschen trocken tupfen Puderzucker Backbrett Nudelholz lange darüberrollen Rosenblättern zähflüssige Masse...

   
• Orangen-Pinien-Kekse

  Orangenschale abreiben Mehl Backpulver Orangenschalenabrieb Zucker Vanillezucker Ei Eigelb Eiweiß braucht später Bestreichen Butter Salz Teig kneten Rolle formen...

   
• 
  Mandarinen-Käsesahnetorte

  Backofen Grad vorheizen Butter schmelzen Zucker Eiern Tropfen Orangenlikör Prise Salz heißen Wasserbad weißschaumig aufschlagen nehmen kaltschlagen Mehl Speisestärke...

   
• 
  Aprikosen-Macadamia-Dreiecke

  Backofen Umluft Gas Stufe vorheizen braunen Zucker Mehl weiche Butter erst Knethaken Händen krümeligen Masse verkneten Fettpfanne Backofens x Backpapier auslegen Teig...

   
• 
  Zwetschgenkuchen mit Eierguss

  Butter Zucker Ei Mehl Teig gefettete Springform cm Rand hochziehen Zwetschgen verteilen Eier trennen Eiweiß steifen Schnee schlagen Eigelb Vanillezucker Milch verrühren...

   
• 
  Tiramisu Classica

  Eigelb Staubzucker schaumig rühren Mascarpone steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterrühren Masse kaltstellen Löffelbiskuits Gemisch Espresso Grappa Schicht Auflaufform...

   
• 
  Marzipan-Mohn-Torte

  Eier trennen Eigelb heißes Wasser Zucker Vanillinzucker cremigen Masse verrühren Eiweiß Schnee schlagen Eigelbmasse heben Mehl Backpulver Mohn darunter Teig gefettete...