Butter Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Grüner Spargelauflauf mit Mozzarella

  Grünen Spargel waschen Enden abschneiden Stangen unteren schälen sprudelndem Salzwasser aufkochen Minuten Abtropfen frisches Geschirrtuch Basilikum abbrausen trocken tupfen...

   
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  Italienische Suppe

  Gemüse feine Streifen Speck Würfel goldbraun rösten / siedendem Salzwasser Flamme kochen Pfeffer Muskat feingewiegten Küchenkräutern würzen Frische Butter g geriebenen Käse...

   
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  Überbackene Kalbsschnitzel

  Butter Pfanne Schnitzel portionsweise Seite braten Thymian bestreuen Salz Pfeffer würzen herausnehmen Brühe Bratensatz Wasser ablöschen schichten jeweils Scheibe Speck...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trocken tupfen Blätter keilförmig Stielen abtrennen Stiele mundgerechte Stücke sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren...

   
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  Champignons mit Sauerkrautfüllung

  Hirse Sieb heißem Wasser abspülen Zwiebel abziehen würfeln Öl Zwiebelwürfel galsig dünsten mitanbraten Gemüsebrühe ablöschen mittlerer Hitze zugedeckt Minuten garen...

   
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  Champagner-Risotto mit Spargel

  Spargel waschen untere dünn schälen Spargelköpfe abschneiden Stangen mundgerechte Stücke Spargelstücke Wasser Prise Zucker Butter Salz Minuten gardünsten Spargelwasser...

   
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  Lorbeerhuhn im Gemüsebett

  Küchenfertiges Hähnchen innen außen waschen trocken tupfen Haut Brust Keulen jeweils einschneiden Lorbeerblätter Fingern schieben Gemüsebett Knoblauch Zwiebeln abziehen...

   
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  Kürbis-Lamm-Auflauf

  Lammfleisch Knochen Schulter Keule kaltem Wasser abbrausen Küchenpapier trocken tupfen geschälten Zwiebel Lorbeerblättern Salz Pfeffer / Aufkochen Minuten sieden...

   
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  Orientalischer Spinattopf

  Gehackte Zwiebel Butter glasig anbraten geschnittene Möhren Fenchel geriebenen geschnittenen Ingwer zerstoßene Chili Pascha Mischung Gewürzmischung braten Wasser Gemüsebrühe...

   
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  Hähnchenschnitzel mit Orangensauce

  Hähnchenschnitzel fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Jodsalz Pfeffer würzen erhitzten Butter Seiten anbraten abgezogene feingehackte Zwiebel glasig Orange...

   
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  Kräuterforellen

  Küchenfertige Forellen fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer Worcestersauce Zitronensaft würzen Mehl Pflanzenöl Butter beschichteten Pfanne mehlierten ...

   
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  Pikante Kürbissuppe

  Kürbisfleisch cm Würfel Ingwer reiben Chilischoten hacken Schalotten schälen Butter Suppentopf erwärmen Schalottenwürfel andünsten Curry Chili Zitronengras Nelke Weißwein...

   
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  Kalbsröllchen mit Brunnenkresse-Füllung

  Brunnenkresse waschen trockenschleudern hacken Frühlingszwiebeln saftigen Grün feine Röllchen Zitrone heiß Schale dünn abschneiden Mozzarella Würfel Zwiebelringen...

   
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  Gefüllter Schmorbraten

  Fleisch Länge Mitte hin einschneiden Rundherum Pfeffer würzen Füllung geputzten Champignons kleinhacken zerlassener Butter dünsten Kräuter Semmelmehl zufügen Abkühlen...

   
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  Zwieback

  Eiweiß g Zucker Dunst steifen Schnee schlagen Frische zerlassene ausgekühlte Butter Mehl Vanilliezucker locker darunter längliche Form einfetten ausstäuben Masse...

   
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  Gedünsteter Lachs mit Erbsenmus auf Wildreiscrépes

  Reis Packungsanleitung zubereiten abkühlen Kartoffeln schälen reiben besten Küchenmaschine Eigelben rühren Salz Pfeffer Öl beschichteten Pfanne Reismasse Pfannkuchen backen...

   
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  Mohnrolle mit Rosinen

  Teig abgetropften Quark Milch Ei Öl Zucker Vanillezucker Salz Mehl Backpulver vermengen löffelweise Quarkteig rühren zuletzt durchkneten Backmohnmischung Butter...

   
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  Steinbutt im Fischfond

  Fischfond milder Hitze offenen Topf / einkochen Frühlingszwiebeln putzen waschen abtropfen lange Streifen Möhren schälen längs schräg dünne Scheiben Staudensellerie harte...

   
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  Gefüllter Kohlrabi mit Kasseler

  Kohlrabi schälen waschen / Liter kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Erbsen auftauen Pilze putzen Kasseler kleinwürfeln Zwiebel hacken heißen Öl andünsten anbraten ...

   
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  Möhren in Orangenschaum

  Möhren waschen schälen Grün Größe Butter Topf Gemüse andünsten Brühe angießen Minuten bissfest garen Orange heiß abbrausen trocken tupfen / Schale Zestenreißer feinen...