Knoblauchzehe Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Tortellini-Minestrone

  Suppenfleisch waschen Zwiebel / Liter Wasser Lorbeerblatt Topf Stunde kochen Bohnen putzen Stücke brechen Wirsing Streifen Sellerie Scheiben Knoblauch schälen würfeln...

   
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  Würzige Reispfanne

  Schweineschnitzel Stücke Brokkoli Röschen Zwiebel abziehen würfeln Knoblauch zerdrücken Chilischote entkernen feine Ringe Öl Pfanne Schnitzelstücke Minuten anbraten...

   
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  Rosmarinbraten mit würziger Tomatensoße

  Braten Küchenkrepp trockentupfen rundum Salz frisch gemahlenem Pfeffer würzen Rosmarinzweige abbrausen trockenschütteln Fleisch Küchengarn Form fixieren Röstgemüse putzen...

   
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  Putenbrust, italienisch

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Presse Öl Salz Pfeffer Fleisch bestreichen Zugedeckt Kühlschrank Minuten marinieren Schalotten Tomaten überbrühen...

   
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  Entrecôte double Caf'e' de Paris bei Niedrigtemperatur

  Ofen Grad vorheizen Platte mitwärmen Entrecôtes doubles Salz Pfeffer würzen heißen Bratbutter rundherum Enden Dicke Fleischstücke Minuten kräftig anbraten vorgewärmte ...

   
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  Kaninchen, französisch

  Zuerst Kaninchen salzen Speckscheiben umwickeln Möhren Sellerie abschälen größere Stücke Porree Ringe Backofen schieben Grad Minuten anbraten Rotwein ablöschen saure Sahne...

   
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  Seeteufel mit Kartoffelstampf

  Kartoffeln waschen Minuten Salzwasser garen abgießen ausdämpfen pellen Während kochen Schale Limette raspeln Saft auspressen Restliche Spalten Knoblauch feine Scheiben...

   
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  Heringsfilets in Zwiebelkruste

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Knoblauchzehe abziehen zerdrücken Filets einreiben Salz Pfeffer bestreuen Kühlschrank...

   
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  Lammgeschnetzeltes in Wurzelwerk mit Steinpilzknödeln

  Fleisch feine Streifen geschnitten Salz Pfeffer gewürzt anbraten Warm Butter Bratpfanne gehackte Zwiebel zerdrückte Knoblauchzehe geschnittene Wurzelwerk anrösten...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Wiener Lungenbraten

  Zuerst Backrohr Grad vorheizen Lungenbraten Länge aufschneiden ausbreiten Fleischer dass rechteckiger Fleck Folie bedecken klopfen Fülle Kalbsleber heißem ÖL anbraten erkalten...

   
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  Schnitzelpfanne auf Wintergemüse

  Sellerie Möhren Petersilienwurzel schälen waschen würfeln Scheiben Porree putzen dicke Ringe Zwiebeln Knoblauch Spalten hacken Petersilie trocken tupfen Garnieren ...

   
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  Fischsuppe "südfranzösisch"

  gefrorenen Fischfilets Porzellanteller Klarsichtfolie abdecken besten Nacht Kühlschrank auftauen nächsten Tag kalt abwaschen Küchenpapier trocken tupfen Filets Würfel...

   
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  Lachs mit Zitronen-Koriander-Risotto

  Lachs waschen trocken tupfen Würfel á Zitronen reiben Zitrone Hälfte auspressen Scheiben Salz Zitronensaft würzen Zitronenscheiben Folie abdecken Kalt Schale abreiben...

   
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  Kaninchenrücken mit Kräutersauce, spanische Art

  Kaninchenrücken Sehnen befreien kalt abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Schalotten Knoblauch abziehen würfeln Olivenöl Bräter Fleisch...

   
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  Stifado mit Tzatziki

  Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...

   
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  Seehecht portugiesische Art

  Fischscheiben Salz Pfeffer einreiben Zwiebel hacken Butter später verwendeten Topf braten hochrandigen Pfanne andünsten zufügen schmelzen Öl ebenfalls zurühren hineinlegen...

   
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  Geschmorte Lammschulter mit Petersilien-Sauce

  Backofen Grad vorheizen Knoblauchzehen durchpressen Fleisch Salz Knoblauch einreiben Butterschmalz rundum anbraten Ofen schieben Zwiebeln schälen würfeln Tomaten Sellerie...

   
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  Austernragout mit Roten Linsen & Toast

  Champignons Schalotte säubern Würfel Butter anschwitzen Weißwein ablöschen Austern öffen Schale befindlichen Meerwasser Weißweinsud Pfeffer würzen Minuten mittlerer Hitze...

   
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  Austernschaschlik

  Auster kaltem Wasser kräftig abbürsten anhaftende Muscheln Kleintiere Abgedeckt Weißwein aufkochen Schalen öffnen Herd nehmen Weinsud absieben Sauce aufbewahren Muschelfleisch...