Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Grillsaison

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Karins "Geräucherte Forelle mit Kräuterremoulade und Sahne-Meerrettich"

  ausgenommenen Forellen auswaschen austrocknen Salz frischem Pfeffer würzen Jeweils Zweig frische Petersilie Bauchhöhle Räucherofen garen Remoulade Mayonnaise Crème fraîche...

   
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  Gegrillter Fisch im Bananenblatt

  Sauce Kokosmilch Currypaste Fischsauce Zucker Zitronensaft anrühren Reismehl aufkochen dass fest Möhren raspeln Frühlingszwiebeln Viktoriabarsch Teile teilen Bananenblätter ...

   
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  Schweizer Täschtli

  Apfel Würfel Nudeln knapp al dente kochen Apfelwürfel beigeben Minute mitkochen abtropfen auskühlen Käse Hackfleisch Zutaten Schüssel würzen Hand kneten kompakten Masse...

   
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  Bratwurst im Lauchmantel

  Zunächst Schaschlikspiesse Minuten Wasser Lauch Länge vorsichtig aufschneiden waschen Minute heißes geschmeidig flüssigen Kräuterbutter Paste innen einpinseln Bratwürste...

   
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  Zweierlei Fischspieße

  Thunfischspieß Thunfisch Würfel Riesengarnelen schälen dass Schwanzenden Garnelen bleiben Jakobsmuscheln auslösen roten Corail Rogensack waschen Ananas Stücke Kiwi ...

   
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  Gegrilltes vom Hähnchen mit Backkartoffeln

  Hähnchenteile waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen reiben Oregano Garnieren abzupfen hacken Zwiebeln Senf Öl verrühren Fleisch bestreichen Stunden...

   
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  Kräuter-Ciabetta

  Hefe lauwarmes Wasser auflösen Backmischung zufügen Knethaken Handrührgerätes vermengen höchster Stufe Minuten glatten Teig verkneten zugedeckt warmen Ort Kräuter waschen...

   
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  Barbecue-Grillwürstchen

  Fleisch feine Scheibe Fleischwolfes drehen Knoblauch schälen Knoblauchpresse Hackfleisch Gewürze hinzumischen kneten Fleischwolf heiße Brühe Holzlöffel schlagen Fleischmasse...

   
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  Pikanter Taramosalat & Tsatsiki

  Tsatsiki Gurken schälen raspeln Salz Minuten abtropfen Joghurt Knoblauch abziehen dazupressen Essig Olivenöl unterrühren Prise Pfeffer Oliven gehacktem Schnittlauch...

   
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  Hähnchenspieße mit leichter Remoulade

  Lauchzwiebeln waschen putzen dünne Ringe Gurken abtropfen Würfel Dickmilch Senf Zwiebelringe Gurkenwürfel verrühren Salz Pfeffer würzen Paprika längs entkernen trocken...

   
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  Gefülltes Hähnchen vom Grill

  Hähnchen waschen trocken tupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Petersilie Thymian geschälte Schalotten Bauchhöhle Zahnstochern zustecken Flügel Beine Küchengarn fixieren...

   
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  Putenspieße auf Spinat mit Reis

  Zwiebeln schälen Spalten Fleisch waschen trocken tupfen erst Scheibden daumendicke lange Streifen würfeln Jeweils umklappen abwechselnd Zwiebelspalten Spieß stecken Reis...

   
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  Saftige Hamburger vom Grill

  Brötchen Vortag kaltem Wasser einweichen Zwiebeln würfeln Hackfleisch ausgedrücktes Eier Senf Salz Pfeffer Edelsüßpaprika verkneten Teig angefeuchteten Händen flache...

   
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  Gegrillte Frikadellen mit Schafskäse

  Brötchen warmem Wasser einweichen ausdrücken Zwiebel Öl glasig braten Petersilie zerkleinerte allen Zutaten Käse verkneten Schafskäse würfeln Frikadellen formen flachdrücken...

   
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  Fleischtomaten mit Puten-Gemüse-Füllung

  Füllung Putengeschnetzeltes heißem Öl Pfanne ringsum anbraten salzen pfeffern nehmen Schüssel umfüllen abkühlen Reis kochendem Salzwasser Minuten geschlossenen Topf garen...

   
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  Rhyfalls gegrillte Champignonspieße mit Limettenaroma

  Abend Knoblauch allen Zutaten verrühren Marinade Vorratsdose Deckel Frühlingszwiebeln Stücke geputzten Champignons Limettenblättern Dose schließen einige Male dass überall ...

   
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  Kartoffelsalat mit Dill

  Senf Öl Weißweinessig Salz Pfeffer verrühren Kartoffeln kochen Scheiben Fleischwurst Stücke Gurken gekochte Eier Perlzwiebeln vermengen Salzen Mühle Radieschen feinen...

   
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  Gegrillte Goldbrasse

  Fische innen außen abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Jeweils einige Salbeiblätter Zitrone auspressen Saft verrühren Brassen träufeln Zwiebel abziehen Obst...

   
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  Gebratene oder gegrillte Cevapcici

  Hackfleisch frisch Fleischer einkaufen x durchdrehen ! Knoblauchzehen schälen feinhacken Fleischbrühe Gewürzen Eiern Knoblauch gründlich verkneten Salz Pfeffer Fleischteig...

   
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  Gegrillte Forelle mit Tsatsiki

  küchenfertigen gesäuberten Forellen Messer Seiten Kreuz einschneiden Zitronensaft Worcestersauce Obstessig beträufeln Salz Pfeffer würzen verlesenen Kräutern Olivenöl...