Eier Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Backfees Pfirsich-Käse-Sahnetorte

  Zuerst Backofen Ober/Unterhitze ° Heißluft vorheizen Springform cm Durchmesser fetten Backpapier belegen Biskuitboden Eier kaltem Wasser g Zucker Minuten schaumig schlagen...

   
• Reibekuchen

  Kartoffeln Zwiebeln schälen Küchenmaschine reiben Haferflocken Eier Salz Pfeffer Pfanne Öl vorheizen löffelweise Masse beidseitig ausbacken

   
• Flädlesuppe

  Fleisch Knochen kaltem Wasser kochen abgießen Suppengemüse Lauch Zwiebeln / Stunden köcheln goldbraun braten erst Minuten Ende Garzeit Milch Mehl einrühren Salz Stunde...

   
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  Spiegeleikuchen

  Margarine Zucker Rührgerät kräftig schlagen Eier gesiebte Mehl Backpulver durchschlagen Teig großes gefettetes Blech Backofen Umluft °C hellbraun backen Belag Vanillepudding...

   
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  Bohnenkuchen

  Mehl Ei / Teelöffel Salz Butter Wasser verkneten Teig Folie Bohnen putzen waschen Stücke brechen Bohnenkraut Fleischbrühe garen abgießen rohe magere Kassler würfeln Tomaten ...

   
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  Johannisbeerkuchen mit Streusel

  Beeren waschen verlesen Fett zerlassen Schüssel Mehl Zucker Vanillinzucker Zerlassenes zugießen Knethaken Streuseln verarbeiten zufügen durchrühren Hälfte Streusel...

   
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  Gefüllte Paprika im Bratschlauch

  Vier rote Paprikaschoten aushöhlen dass Kerne Gehäuse verbleiben alte Semmel Milch aufweichen Ei Semmelbröseln gewürzte Hackfleisch mengen Masse ausgehöhlten anbraten gelbe ...

   
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  Topfenknödel (Quarkknödel) mit Weißbrot

  erstes Eier Topfen Butter Staubzucker vermengt schneidet frisches Weißbrot Würfel rühert Mehl Vanillezucker Zitronenschale Topfenmasse Masse Knödel geformt kochendes Wasser...

   
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  Grittibänz

  Mehl Schüssel sieben Hefe Salz Milch Rahm Zucker flüssige Butter Ei beifügen während Minuten glatten weichen Teig kneten warmen Ort zugedeckt feuchten Tuch durchkneten...

   
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  Schokoladentorte

  Kuvertüre hacken heißen Wasserbad schmelzen Zimmertemperatur abkühlen Butter cremig rühren Eier trennen Eigelb Zucker aufschlagen Masse weiß verrühren Eiweiß steifschlagen...

   
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  Fruchtige Biskuitrolle mit Mandarinencreme

  Ofen vorheizen Eier trennen Eigelbe lauwarmen Wasser Zucker Vanillezucker schaumig schlagen Eiweiß steif Eigelbcreme Mehl Stärke Backpulver darübersieben Masse Backpapier...

   
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  Crêpe Röllchen mit Lachs

  Teig Crêpes anrühren Dip Pfanne backen auskühlen dünn Crepes verstreichen einrollen Röllchen dicke Stücke teilen

   
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  Kabeljaufilet auf norwegische Art

  Fischfilet fließend kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fisch Fischkessel Bräter hoch Salz geschälte Zwiebel Essig Pfefferkörner hineingeben Kochen Hitze reduzieren ...

   
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  Blätterteig-Pastete mit pikanter Gouda-Paprika-Füllung

  Paprikaschoten entkernen feine Würfel Zwiebeln schälen Streifen Öl Pfanne Bräter Minuten offen schmoren Paprikawürfel Paprikapulver Kümmel Knoblauch gehacktem Thymian würzen ...

   
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  Gebratener Reis mit Shrimps

  Reis kochendem Salzwasser Minuten quellen Zwischenzeit Eier Reiswein verschlagen Öl Omelett backen zwei Gabeln "zerrupfen" herausnehmen abgetropften anbraten ebenfalls ...

   
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  Hefehörnchen mit Schafskäsefüllung

  Mehl Milch Eiern Hefe Salz Öl Hefeteig doppelten Menge warmen Ort aufgehen Teig gleiche Teile zerteilen Teigstück einzeln Brett runden Kreis auswalzen Margarine bestreichen...

   
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  Backhendl

  Butter Pfanne klären heißt aufkochen Schaum oben bildet abschöpfen Hühner scharfen Messer jeweils Teile zerlegen Beine Mitte auseinandergeschnitten Flügel Brusthälften ...

   
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  Griechische Zitronenhühnersuppe

  Hähnchen Nacht auftauen Innereien herausnehmen waschen Topf bedeckt Wasser Salz Pfeffer Std kochen Reis hineintun Kellen Brühe Schüssel gießen Fleisch ablösen mundgerechte...

   
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  Brandteigwaffeln mit Waldfrüchten

  Milch Butter Salz Kochen Mehl hineinschütten rühren Teig Kloß Topfboden löst abkühlen Eier Zucker unterrühren Waffeln vorgeheizten gefetteten Eisen ausbacken Sahne...

   
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  Mandelpudding mit Vanillesauce

  Eier sorgfältig trennen Eiweiß steif schlagen Backofen °C vorheizen Schokolade Wasserbad schmelzen Butter Puderzucker Eigelbe schaumig rühren Mandeln Biskuitbröselund Zucker...