Butter Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Fettarme Gerichte

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  Schollenfilets im Gemüsebett

  gewaschenen trocken getupften Schollenfilets Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben Oberseite zwei Esslöffel gehackter Petersilie bestreuen aufrollen Zahnstochern zustecken...

   
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  Kürbiskernbrötchen

  Mehl Schrot Schüssel Mitte Mulde Honig zerbröckelte Hefe lauwarmem Wasser auflösen gießen Kürbiskerne hacken mahlen Kümmel Salz Butter Mehlrand Zutaten Knethaken Handrührers...

   
• Gemüse-Spaghetti-Involtini

  Spaghetti Packungsanleitung zubereiten abtropfen Basilikum waschen Blätter zupfen Schnitzel trockentupfen flach klopfen salzen pfeffern dünn Senf bestreichen Scheibe...

   
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  Medaillons vom Wels

  Wels abwaschen ausnehmen Kopf Flossen abschneiden acht Kotelettscheiben Zitronensaft beträufelt Abgetropft salzen pfeffern Mehl Margarine Seite braten warmstellen Toastbrot...

   
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  Hähnchenbrustfilet mit Apfelsoße

  Zwiebeln abziehen längs dünne Spalten Schinken würfeln Hähnchenbrustfilets abbrausen abtupfen Salz Pfeffer würzen Butter Pfanne Seite Minuten braten Ofen Umluft vorheizen...

   
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  Thunfisch mit Steckrübensalat

  Steckrüben schälen feine Würfel Zwiebel abziehen ebenfalls würfeln Butter andünsten Steckrübenwürfel mitdünsten Brühe aufgießen Gemüse Deckel bissfest garen Flüssigkeit fast...

   
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  Apfel-Currysüppchen

  Teil Äpfel Würfel grobe Stücke Zitronensaft beträufeln beiseite Lauch Knoblauch Ingwer Apfelstücke anbraten Curry mitrösten Weißwein ablöschen Hühnerfond aufgießen aufmixen...

   
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  Johannisbeer-Nudeln mit Pute

  Putenbrüste à abbrausen abtupfen Zitronensaft Minuten marinieren Ofen Umluft vorheizen Fleisch Öl anbraten Salz Pfeffer würzen Balsamicoessig ablöschen Backofen braten...

   
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  Seezungenfilets in Champagnersauce und Gemüse

  Gemüse Küchenmesser Halbmonden tournieren würfeln Krebse kochendes Salzwasser vier Minuten pochieren kaltes Wasser schälen ausbrechen Seezunge filetieren Gräten Schlagmesser...

   
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  Lustige Muscheln

  Zunächst Muscheln gründlich waschen Porreestangen Dreck befreien dicke Scheiben Möhren schälen Stifte Möglichkeit Kasserolle nehmen Zutaten hineingeben obenauf Muschelgewürz...

   
• Kängurufilet an Zwetschgenchutney mit Ciabatta

  Fleisch Zimmertemperatur auftauen Zwetschgen dicke Streifen Chilischoten hacken Stärke Wasser anrühren beiseite getrockneten Kochen Salz Kurkuma Senfkörner geschnittenen...

   
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  Grünkohlauflauf mit Räucherlachs und Käsekruste

  Zwiebel würfeln zerlassenen Butter andünsten Kohl Gemüsebrühe Gewürzen Kochzeit Minuten zuvor geriebenen Kartoffeln Haferschrot Crème frâiche Streifen geschnittenen...

   
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  Artischocken klassisch

  Artischockenblätter Schere abschneiden Stiele wegwerfen sondern mitgaren heißem Salzwasser Zitronensaft Minuten garen Größe Herausheben Küchenpapier abtropfen Zwischenzeit...

   
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  Käsebeutel

  Milch Prise Salz Butter aufkochen Mehl Rühren ausgeschalteter Kochstelle lange kochen Teig Kloß löst Topfboden weiße Schicht bildet Schüssel Eier nacheinander Knethaken...

   
• Karamellisierter Gemüsesalat mit Pellkartoffeln

  Kartoffeln ungeschält Topf Wasser Deckel Herd mittlerer Hitze garköcheln Bohnen waschen grobe Rauten Minuten sodass Biss haben Kauen quietschen Pilze putzen Scheiben Stücke...

   
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  Fettarme Quarktorte ohne Boden

  Eigelbmasse Zucker Zitronensaft abgeriebener Zitronenschale Vanillezucker Salz schaumig rühren Quark Grieß Backpulver vermischte Mehl Teig gefettete Springform mittlerer...

   
• Pfirsich-Tarte

  Mehl Feine Süße flüssig Salz Margarine Eigelb glatten Teig verkneten Kugel formen Folie wickeln Minuten kalt Pfirsiche abtropfen Guss Schmand Eier Puddingpulver Marmelade...

   
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  Kürbis-Gnocchi

  Kürbis entkernen dicke Spalten Blech vorgeheizten Ofen Grad Umluft mittleren Schiene Schale backen abziehen Schüssel Kartoffelstampfer zerdrücken Salz Pfeffer Muskat...

   
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  Gedüstet Stör

  Fisch säubern waschen Portionsstücke flachen Topf geputzten gewaschenen kleingeschnittenen Steinpilze Champignons salzen pfeffern Weißwein Fischbrühe gießen zugedeckt...

   
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  Scholle in Rotwein

  gefetteten Topfboden kleingeschnittene Petersilienwurzel gehackten Zwiebel verteilen Nelken Lorbeerblatt Pfeffer Hierauf vorbereiteten portionierten Fisch schichten salzen...