Frittieren Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Vorspeise

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  Rezeptname

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  Grünkohlsuppe mit geräuchertem Schweinefilet und Kartoffelstroh

  Grünkohl zupfen kochendem Salzwasser blanchieren gesalzenem Eiswasser abschrecken abgießen ausdrücken hacken Speck Zwiebeln Graupen Griebenschmalz anschwitzen Brühe...

   
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  Blätterteigröllchen mit Schafskäse auf Strauchtomaten

  Blätterteig gleichgroße Kuchenstücke Feingehackte Petersilie Schafskäse vermengen gleichmäßig breiten Seite Teigs verteilen Zigarrenform aufrollen Teigenden Eiweiß...

   
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  Frittierte Scampi mit Hibiskusblüte und Lauch-Limonensalat

  Mehl Paprika Salz Schüssel vermengen Scampi wälzen Lauch feine Streifen blanchieren Pflanzenöl Saft geriebene Schale Limone Lauchstreifen beiseite Pfanne Minuten ...

   
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  Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl alla gudi64

  Kürbis schälen schlanken Ende hauchdünne Scheiben abschneiden Restlichen Kerne Fruchtfleisch würfeln Zwiebel Knoblauch pellen Butter Topf zerlassen Rosenpaprika glasig...

   
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  Knusprige Frühlingsrollen

  Teig antauen Glasnudeln heißes Wasser weich Abtropfen Schere Keimlinge verlesen waschen Gemüse putzen schälen Kohl Möhren dünne Streifen Lauchzwiebeln Ringe Pilze hacken...

   
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  Teigtaschen mit Erbsen-Kartoffel-Füllung

  Zutaten Teig Mehl Öl Priese Salz Wasser Schüssel gatten verkneten Tuch abdecken mindestens Sunde Zimmertemperatur ruhen Füllung Kartoffeln Minuten kochen schälen Würfel ...

   
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  Kokos-Garnelen auf Gurken-Carpaccio

  Salatgurke dünne Scheiben vier Tellern dachziegelartig auslegen Sojasauce Reisessig Öl verrühren Gurkenscheiben träufeln Pfeffer würzen Wacholderbeeren Schnittlauch darüber...

   
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  Knoblauchsuppe mit Brot

  Knoblauch abziehen quetschen Zwiebeln feine Würfel heißem Öl andünsten Kräuter waschen Brühe Salz Pfeffer Lorbeerblättern Salbei Thymian aufkochen Zwiebelgemisch Minuten...

   
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  Pastinakensuppe mit Stroh

  Suppe Zwiebeln abziehen Pastinaken schälen abspülen Pastinake Würfel Öl Topf Pastinakenwürfel andünsten Lorbeer Sternanis Nelken Gemüsebrühe aufgießen mittlerer Hitze kochen...

   
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  Frittierte Scampi auf Sprossensalat

  Kopflose TK Scampi auftauen Rauke waschen abtropfen harten Stiele Radieschen putzen Scheiben Öl Essig Honig Senf verrühren Salz Pfeffer trocken tupfen Zitronensaft würzen...

   
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  Hähnchen-Makkaroni-Salat

  Eier hartkochen Nudeln Packungsanweisung garen Ende Garzeit Erbsen pellen abgießen abtropfen Tomaten Spalten Mozzarella Lauchzwiebeln feine Ringe Brühe Salatcreme Schmand...

   
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  Cordon-bleu-Rouladen mit Pellkartoffelsalat

  Kartoffeln Salzwasser bissfest kochen abschrecken Putenschnitzel Frischhaltefolie flach klopfen Salz Pfeffer würzen Schinken Käse belegen zusammenrollen Holzstäbchen...

   
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  Eier im Kräutermantel

  Eier hartkochen schälen Topf Chilisauce Sojasauce Palmzucker erwärmen Minuten geringer Hitze Milch Mehl Reiswein Öl glatten Teig verrühren Salz unterrühren Koriander...

   
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  Kartoffelsuppe à la Chef

  Öl Fritteuse °C Kartoffeln Möhren Sellerie schälen waschen mittelfein würfeln ebenso Schalotte Butter Topf Gemüse andünsten Fond zugedeckt mittlerer Hitze Minuten köcheln...

   
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  Putenbrust in Mohnkruste mit Spargel

  Weißen Spargel schälen grünen unteren Enden abschneiden Spargelstangen schräg lange Stücke teilen Butter Mehl verkneten beiseite Übrige Topf vorsichtig andünsten achten...

   
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  Falafel

  Kichererbsen Stunden Wasser einweichen abgießen übrigen Zutaten Öl Fleischwolf drehen Schneller geht natürlich Dose! Locker Gabel durchmischen Masse luftig bröselig hoch Wok...

   
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  Frühlingsrollen mit Gemüse

  Möhren schälen stifteln Champignons putzen Frühlingszwiebeln Knoblauch Scheiben Ringe hacken Öl Pfanne Wok stark Pilze Minuten garen bissfest Mungobohnensprossen ...

   
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  Frittierte Kichererbsen

  Kartoffeln schälen Blumenkohl waschen Blattspinat hacken Zwiebeln Gewürze Schüssel vermengen Kichererbsenmehl Bedarf Wasser Handvoll beginnen Menge erhöhen Gefühl dass...