Basilikum Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Vorspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Sautierter Kabeljau an provenzalischem Gemüse

  Echalotten Ringe Lauchstange längs Stifte Fenchelknolle putzen Blätter Paprika Häuten Kernen befreien ebenfalls Kartoffeln schälen Scheiben Olivenöl Pfanne Hitze Minuten...

   
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  Risotto mit Riesengarnelen und Tomaten

  Basilikumblätter hacken Öl beiseite Zwiebeln Knoblauch Scheiben Mozzarella / Würfel Hummerfond aufkochen warm halten Olivenöl breiten Topf mittlerer Hitze Minute Rühren...

   
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  Lasagne vom Lachs

  Mehl Grieß Eier Olivenöl Salz glatten Teig verarbeiten feuchten Tuch zudecken Stunde ruhen brauchen Nudelmaschine mm dünn wichtig! ausgerollt x Blätter geschnitten Tipp...

   
• Gefüllte Walnuss-Zucchini

  Zucchini putzen waschen lange Stücke Kernausstecher Teelöffel aushöhlen Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Füllung gekochten Reis Mascarpone Eiern gehackten...

   
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  Spaghetti mit Miesmuscheln

  Suppengemüse vorbereiten d h gründlich waschen mundgerechte Stücke beiseite Schalotte mittelgroße Ringe Belieben Glas Brühe bereitstellen Weißwein Nehmen ruhig qualitativ...

   
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  Hühnereintopf mit Kichererbsen

  Huhn abspülen Suppengrün putzen waschen würfeln Kräuter zusammenbinden Wasser aufkochen milder Hitze Stunden garen zwischendurch abschäumen Knoblauch Zwiebeln Sellerie...

   
• Balsamico-Schweinefilet

  gehackten Kräuter Salz Pfeffer Filet Ofen °C Minuten braten erkalten Maschine dünne Scheiben schichtweise Schale Schicht großzügig Balsamico beträufeln Mindestens Stunden

   
• Kräutersuppe

  Spinat auslesen waschen kochenden Salzwasser blanchieren Abtropfen hacken Kräuter trocken schütteln Zwiebel Kartoffel schälen Öl andünsten Brühe Sahne Stabmixer pürieren ...

   
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  Schaumomelett mit Austernpilzen, Käse und Haselnüssen

  Butter Pfanne Zwiebelwürfel anbraten Austernpilze gehackten Haselnüsse zufügen paar Minuten rösten Salz schwarzem Pfeffer Cayennepfeffer würzen Eier trennen Eigelb geriebenen...

   
• Grünkernbratlinge

  Grünkern mittelgrob schroten Suppengrün putzen waschen Zutaten Pfeffer Topf kochen gelegentlich umrühren Vorsicht brennt schnell Zwischenzeit Zwiebel schälen feinschneiden...

   
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  Auberginenmousse mit Zucchini auf Tomatensauce

  Möhre Schalotten schälen Würfel Tomaten Strunk herausschneiden entkernen Kräuter waschen Stielen befreien hacken Butter Sauteuse aufschäumen andünsten Tomatenmark...

   
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  Grüner Nudelsalat - italienische Art

  Bandnudeln Topf Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Cocktailtomaten Gurken Rucola waschen Tomaten längs teilen Scheiben harten Stielen befreien mundgerechte Stücke...

   
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  Gefüllte Tomaten mit Kräuternudeln

  Salzwasser Topf Kochen Nudeln Packungsanleitung weich feines Sieb schütten abkühlen Zwischenzeit Tomaten waschen Oberseite ? Höhe Deckel abschneiden Hilfe Teelöffels dicken...

   
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  Ratatouille

  Tomaten häuten Fruchtfleisch hacken Öl grossen Topf Auberginen Würfeln mittlerer Hitze Minuten braten weich braun Zucchini Scheiben herausnehmen Paprika Restliches ...

   
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  Scharfer Zwiebelsalat

  Tomaten Zwiebeln Knoblauchzehen Basilikum restlichen Kräuter mittlerer Hitze Minuten kochen Holzlöffel Metallsieb streichen Flüssigkeit herauspressen schälen Pfanne Sauce ...

   
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  Puten-Piccata mit Salsa Verde und Tomaten-Rucolasalat

  Semmelbrösel Essig verrühren Petersilien Basilikumblätter abzupfen waschen Hälfte Basilikum beiseite Knoblauch Sardelle Kapern Glas Olivenöl Salz Pfeffer Mühle Mixer glatten...

   
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  Tomatensuppe mit Schuß

  Tomatensaft Brühe Oliven Basilikum Majoran Rosmarin Thymian Suppe Salz Pfeffer kräftig Weißbrot Würfel heißem Öl goldgelb rösten Suppentassen verteilen angewärmten Cognac...

   
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  Gefüllte Zucchiniblüten

  Zucchiniblüten vorhandenem Fruchtstiel trennen Blüten kaltes Wasser tauchen vorsichtig ausschütteln Sieb abtropfen Kartoffeln Salzwasser weich kochen Zucchinifruchtfleisch...

   
• Hähnchen mit Mozzarella

  Tomaten waschen Stielansätzen befreien dicke Scheiben Portionsfömchen Suppentassen dicker Keramik Olivenöl fetten Tomatenscheiben auslegen salzen pfeffern Zwiebeln schälen...

   
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  Zucchinisuppe

  Zucchini waschen schälen Enden abschneiden Würfel Petersilie Basilikum hacken Topf Schmalz Öl heiß Gemüse Minuten milder Hitze anbraten heißen Wasser aufgießen Salz Pfeffer...