Dünsten Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Beilage

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Heringsfilets in Zwiebelkruste

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Knoblauchzehe abziehen zerdrücken Filets einreiben Salz Pfeffer bestreuen Kühlschrank...

   
• 
  Putenbrust mit bunten Beilagen für das Party-Büfett

  Putenbrust Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben heißen Backofen Grad / Stunden braten / Konfitüre bestreichen Erkalten Ananas Käse Ringe Nüsse Hälften mahlen ...

   
• 
  Gefüllte Champignons mit Hack und Cabanossi

  Champignons putzen Stiele hacken Beiseite Kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten starker Hitze Hackfleisch zufügen braten gelegentlich umrühren Klümpchen zerstoßen Cabanossi...

   
• 
  Djuveč - Gemüsereis

  Öl kleingeschnittene Zwiebel andünsten Paprikaschoten putzen Stücke Zwiebelstücken Minuten Rühren dünsten Reis passierten Tomaten Brühe Paprikapulver Salz Pfeffer würzen immer...

   
• Roter Linsensalat mit Curry und Koriander

  Rote Linsen Topf Wasser Fondor Kochen bissfest Zwiebel schälen Würfel Knoblauch hacken Chilischote entkernen feine Ringe Öl Zwiebeln andünsten Curry zufügen ständigem...

   
• 
  Würzige Käse-Kartoffeln aus dem Backofen

  Kartoffeln gründlich waschen Salzwasser Minuten garen Zwiebel Knoblauch würfeln heißen Butter glasig dünsten Tomaten überbrühen häuten entkernen anschwitzen gehackte...

   
• 
  Risotto nach Mailänder Art

  Rindermark Hälfte Butter Topf zergehen gehackte Zwiebel glasig dünsten dass braun Reis beigeben Rühren Holzlöffel Flüssigkeit Fett Zwiebeln aufsaugen Rinderbrühe Kochen...

   
• 
  Kartoffelpralinen mit Käsefüllung

  Kartoffeln schälen Schüssel raspeln salzen Zwei Minuten kräftig ausdrücken großes Sieb Kartoffelwasser ruhen Stärke Boden abgesetzt vorsichtig abgießen zurückbleibt...

   
• 
  Semmelknödel

  Brötchen dünne Scheiben Schüssel Salz Pfeffer geriebenem Muskat Milch erwärmen darüber gießen Teller beschweren Speck Zwiebel Würfel dünsten abkühlen Eiern Butter schmelzen...

   
• 
  Kräftige Fleischsauce

  Öl Bratpfanne Fleisch Portionen hineingeben ständigem Rühren bräunen gebratene Portion Schüssel Gehackte Zwiebeln Paprikaschoten Knoblauch Pfanne weich dünsten übrigen...

   
• 
  Lauchpastete

  Blätterteig Packungsanleitung auftauen geräucherten Speck würfeln Lauch putzen gründlich waschen Ringe Butter Topf zerlassen mittlerer Hitze hellbraun braten zufügen Rühren...

   
• 
  Bayerische Semmelknödel

  Knödelbrot hohe Schüssel auseinander zupfen Milch sodass bedeckt Zugedeckt Minuten durchziehen umdrehen Zwiebel Petersilie würfeln Margarine Topf dünsten Zutaten Paniermehl ...

   
• 
  Weiße Grundsoße (Veloute)

  gehackten Schalotten Butter mäßiger Hitze glasig dünsten Mehl ständigem Rühren Holzlöffel anschwitzen bräunen kalten Brühe ablöschen Schneebesen ständig Klümpchen bilden...

   
• 
  Tomatensauce italiano classic

  Karotten Sellerie Zwiebel Knoblauch hacken besten lange Paste entstanden Dosentomaten Hand Schale zerdrückt Saft Topf solange einreduziert dickliche Flüssigkeit Dünsten ...

   
• 
  Scharfe Geflügelröllchen

  Hähnchenbrustfilets Frischhaltefolie flach Seite Olivenpaste bestreichen Salamischeiben Paprikastreifen Blatt Basilikum belegen vorsichtig aufrollen Enden einschlagen Filets...

   
• Kalbsjus

  Backofen Grad vorheizen gehackten Knochen Blech vorgeheizten Ofen rundherum Minuten bräunen Gemüse schälen Würfel Topf mittlerer Temperatur Puderzucker hell karamellisieren...

   
• 
  Brezenknödel

  Speck Würfel Pfanne mittlerer Hitze auslassen Zwiebel hacken salzen Temperatur erhöhen paar Minuten ausgelassenen glasig dünsten Zwischenzeit Brezeln Stücke Herd nehmen...

   
• 
  Venezianisches Kartoffel-Risotto

  Zwiebel schälen hacken Butter Olivenöl Topf glasig dünsten Kartoffeln würfeln Reis Rühren anschwitzen kochende Brühe angießen Zugabe immer lange warten Flüssigkeit...

   
• 
  Spargel - Risotto mit Schinken

  Endstücke Spargels großzügig abschneiden weißen Spargel Kopf grünen Mitte Fußende dünn schälen waschen abtropfen schräg schmale Stücke Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen...

   
• 
  Bayrische Semmelknödel

  Semmeln dünne Scheiben Milch erwärmen Eiern verquirlen gießen zugedeckt warmen Ort Minuten Zwiebel schälen würfeln Butter starker Hitze dünsten Petersilie waschen zupfen...