Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Frühstück, Vegetarisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Dinkel-Früchte-Müsli

  Esslöffel Dinkelkörner gibt Reformhaus einige Stunden einweichen Keimgefäß Keimröhre circa Tage keimen Tag durchspülen gekeimten Körner vier Schälchen verteilen Apfel achteln...

   
• Streuseltaler

  ersten Zutaten Hefeteig kneten warmen Ort Streusel kalte Butter Scheiben Mehl Zucker Vanillezucker rasch verkneten Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen gegangenen ...

   
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  Gemüsemüsli

  Kartoffeln Petersilienwurzel Karotten schälen Gemüse Reibe dünne Scheiben getrennt lagern Fenchel Sellerie geöltem Backpapier verteilen °C heißen Backofen Minuten trocknen...

   
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  Kartoffelbrot

  Kartoffeln Schale Dampf weich garen heißen schälen Kartoffelpresse Dinkelruchmehl darüber sieben erwärmte Milch Zucker flüssig gerührte Hefe zufügen Schüssel feuchten Tuch...

   
• Laugenstangen, einfach selbst gemacht

  Mehl Hefe Butter schmelzen lauwarmen Milch Wasser Mehlmischung Teig solange kneten Schüsselrand löst darf kleben Schüssel feuchten Tuch abdecken Stunde Backofen ° Ober...

   
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  Walnussbaguette

  Mehl Hefe lauwarmen Wasser verrühren Natursauerteig Öl Salz geschmeidigen Teig kneten Kugel formen Stunde gehackte Nüsse Teile teilen Jeweils längliches Baguette Oberfläche...

   
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  Erdbeer-Schoko-Konfitüre

  Schokolade Stücke hacken Erdbeeren waschen putzen kg Früchte abwiegen Gelierzucker Zitronensäure Topf verrühren Rühren starker Hitze aufkochen ständigem mindestens Minuten...

   
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  Roggenbrötchen

  Vorteig Roggenvollkornmehl Grad heißem Wasser überbrühen Stunden zugedeckt warmen Ort Hauptteig Mehltypen Salz Brotklee darüber streuen Hefe lauwarmen auflösen...

   
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  Kerniges Buttermilchbrot

  Hefe lauwarmem Wasser lauwarmer Buttermilch auflösen Salz Sorten Mehl unterkneten Abdecken doppelten Volumen Sesamsaat Leinsamen gefettete Kastenform Sesam Mohn Teig...

   
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  Aprikosen-Honigmelonen-Konfitüre

  gewaschenen entsteinten Aprikosen Fruchtfleisch Honigmelone Würfel Gelierzucker Saft Zitrone Rühren Kochen Minuten sprudelnd Aprikosenlikör unterrühren Heiß Gläser...

   
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  Schinken-Käse-Zopf

  Milch erwärmen Hefe auflösen Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Butter Ei Salz Rand verteilen gießen zügig gründlich glatten Teig verkneten zugedeckt warmen Ort Stunde Käse...

   
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  Haselnussbrot

  Gemahlenen Dinkel Hefe Zucker Gewürze Eier Milch Butter Rührschüssel Handrührgerät Knethaken glatten Teig verarbeiten Teil Haselnusskerne unterkneten sichtbar vergrößert Mehl...

   
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  Brot

  festen Zutaten Arbeitsfläche vermengen Mulde hineindrücken flüssigen sorgfältig verkneten Volumen Teiges nahezu Teig Laib formen Oberseite einschneiden Minuten Brot °C ...

   
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  Paprika-Wickelbrot für das Silvester-Büffet

  Paprika entkernen weißen Scheidewände waschen ! feine ! Würfel Hefeteig Rogenmehl Weizenmehl Trockenhefe Zucker Salz Joghurt Wasser Hälfte Paprikawürfel zubereiten Übrige ...

   
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  Kürbis-Party-Brötchen mit Mais

  Kürbisfleisch würfeln knapp Wasser bedeckt Minuten garen Abtropfen Sieb streichen Weizen Maismehl Mulde Hefe zerbröckeln Honig lauwarme Milch verrühren Mehl Rand ruhen...

   
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  Leckere Frühstücks-Konfitüre

  Erdbeeren waschen putzen abwiegen Cranberrys Apfelsaft Zitronensäure Kochtopf Gelierzucker Erdbeer Konfitüre verrühren Rühren starker Hitze Kochen ständigem mindestens...

   
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  Nachösterlicher Restlstrudel

  Oliven Sprossen Gurken Zutaten persönlichen Gaumen abzuschmecken Masse Stunde ruhen Blätterteig Backrohr Umluft ° ungefähr vorzuheizen Strudel Backfolie belegtes Backblech...

   
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  Feigen-Pflaumen-Konfitüre

  Pflaumen waschen entsteinen abwiegen Feigen hacken Zitronensäure Kochtopf Zucker Gelfix Extra Fruchtmasse verrühren Rühren starker Hitze Kochen ständigem mindestens...

   
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  Sommer-Konfitüre mit Lavendelblüten

  Pfirsiche waschen entsteinen würfeln Lavendelblüten Stiel hacken Zitronensaft Kochtopf Zucker Gelfix Extra Fruchtmasse verrühren Rühren starker Hitze Kochen ständigem ...

   
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  Kürbiskernbrötchen

  Mehl Schrot Schüssel Mitte Mulde Honig zerbröckelte Hefe lauwarmem Wasser auflösen gießen Kürbiskerne hacken mahlen Kümmel Salz Butter Mehlrand Zutaten Knethaken Handrührers...