Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Frühstück

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Quittenmarmelade

  Quitten schälen Schalen Anis Zitronenaroma vermengtem Wasser kochen muss vollständig bedecken Zwischenzeit Quittenschnitze Schnitze gewogen = Zucker Sud immer umrühren...

   
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  Apfelbrot

  Äpfel raspeln Feigen Nüsse hacken Rosinen Rum Zucker Lebkuchengewürz Nacht nächsten Tag Masse Vortag Mehl Eiern Backpulver Salz Teig vermengen Broten formen °C Std backen

   
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  Kürbisbrot

  Kürbis geschält Wasser kochen abgießen Sieb passieren Zauberstab pürieren Milch Margarine Kürbismasse rühren Mehl Zucker Salz Hefe unterkneten Teig gefettete Kastenform...

   
• Roter Heringssalat

  Kartoffeln Rote Bete getrennt jeweils Minuten Salzwasser garen Zwiebel schälen hacken Gurken Würfel säuerlichen Apfel Kerngehäuse befreien würfeln Zitronensaft beträufeln...

   
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  Blutorangenmarmelade

  Orangen Zitrone dünne Scheiben Enden wegwerfen Kernen Topf grade Wasser bedecken Stunden einweichen geringer Hitze Minuten köcheln Inhalt abwiegen gleiche Menge Zucker ...

   
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  Bratapfel - Konfitüre

  Äpfel schälen entkernen würfeln ergibt Gelierzucker Nacht abgedeckt Rosinen Rum einweichen Apfelmischung Stampfer durchstampfen Vanilleschoten aufschlitzen Äpfeln Zimtstange ...

   
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  Pfirsich-Holunder-Konfitüre

  Pfirsiche waschen entsteinen Fruchtfleisch würfeln Holunderbeeren abtropfen vorsichtig Stielen streifen Beides Gelierzucker Topf Kochen Minuten Rühren sprudelnd Konfitüre...

   
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  Speckweckerl

  Zwiebel Würfel Speck anrösten Kaltstellen Trockene Zutaten Mischung daruntergeben Weckerl formen °C Grad backen

   
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  Blitz-Vollkornbrot

  Hefe lauwarmen Wasser auflösen Honig Salz verrühren Mehl esslöffelweise unterrühren Körner unterkneten ergibt zähen klebrigen Teig Kastenform x einfetten Form längs Mitte...

   
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  Pflaumen-Birnen-Gelee mit Minze und Zimt

  Zunächst Pflaumen entsteinen Selbige Minze Zimt Wasser dünsten weich Durchschlag Mulltuch auslegen hineingeben Saft abtropfen abmessen Birnen entkernen Stücke ebenfalls ...

   
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  Kastenweißbrot

  mir funktioniert Hefeteig immer besten frischer Hefe Mehl Rührschüssel Mulde Mitte graben / Hefewürfels Gramm bröseln Zucker darüber streuen lauwarme Milch gießen Gemisch...

   
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  Osterzopf

  Rosinen Stunden warmem Wasser quellen Ansatz Hefeteigs Mehls Schüssel Mitte Vertiefung auslöffeln zerbröselte Hefe Zucker bestreuen Mehl verteilen Milch darübergießen Löffel...

   
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  Kleine Apfelbrötchen

  Mehl Typ Hefe Apfelkraut lauwarmem Wasser verrühren glatten Teig verkneten zugedeckt Äpfel waschen entkernen raspeln Quark Öl Salz kneten Stunde Backofen Grad vorheizen ...

   
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  Quarkhörnchen mit Mohn

  Teig Quark Milch Ei Zucker Prise Salz Öl glatt rühren Mehl Backpulver Quarkcreme sieben Zuerst Knethaken Handrührergeräts Hand verkneten Falls bröselig einige Tropfen Wasser...

   
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  Kräuterrührei

  Schnittlauch waschen abtropfen feine Röllchen Petersilie hacken Eier Kräutern verschlagen Rühren stocken Salz Pfeffer Paprika

   
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  Sijjerlänner Räiwekoche – Siegerländer Kartoffelkuchen alla marky

  Kartoffeln schälen reiben Zutaten Hefeteig bereiten Teig Kastenform vorgeheizten Ofen – °C – Minuten backen

   
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  Erdbeermarmelade

  Erdbeeren waschen entstielen genau abwiegen Topf Ungefähr Hälfte pürieren Gelierzucker Rührlöffel unterrühren Zugedeckt Nacht nächsten Tag Marmeladengläser heißem Wasser...

   
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  Currybrot

  zerbröckelte Hefe Tasse Wasser auflösen Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung aufgelöste zugießen vermengen unterarbeiten Butter Salz Currypulver Teig arbeiten kneten...