Eier Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Frühstück

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Eier Benedikt

  Die Eigelbe in eine Schüssel mit etwas Wasser verquirlen. Die Mischung über ein leicht siedendes Wasserbad setzen. Die Butter esslöffelweise mit einem Schneebesen unter die...

   
  21.02.2010
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  Petla

  Joghurt mit dem Ei gut verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und die Joghurt-Ei Mischung dazugeben und mit dem Mineralwasser zu einem weichen nicht klebrigen Teig...

   
  31.08.2007
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  Hefezopf

  Mehl, Zucker, Ei, 100 g Butter, abgeriebene Zitronenschale, Salz und Hefe in lauwarmer Milch anrühren und einen geschmeidigen Teig daraus herstellen. Anschließend...

   
  15.04.2009
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  Süße Crêpes

  Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Eier aufschlagen und ins Mehl gleiten lassen, gut mischen. Milch und Wasser mischen und nach und nach unter das Mehl-Eier-Gemisch...

   
  22.03.2009
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  Quarkhörnchen mit Mohn

  1.) Für den Teig den Quark, die Milch, das Ei, den Zucker, 1 Prise Salz und das Öl glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über die Quarkcreme sieben. Zuerst...

   
  13.09.2009
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  Hefezopf mit Marzipan

  Mehl, Hefe und Zucker mischen. Lauwarme Milch, Ei und Butter unterrühren, verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Marzipan zerkrümeln, Pistazien...

   
  08.03.2009
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  Haselnussbrot

  Gemahlenen Dinkel, Hefe, Zucker, Gewürze, Eier, Milch und Butter in eine Rührschüssel geben, mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Einen...

   
  15.04.2010
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  Franzbrötchen

  Mehl, Trockenhefe, 25 g Zucker, Salz, warme Milch, 1 Ei und Öl verkneten. Etwas ruhen lassen. Teig ausrollen, mit weicher Butter bestreichen, mit 30 g Zucker und Zimt...

   
  04.02.2009
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  Walnussbrot

  Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Rosinen trocken vermischen. Ei dazugeben und schlagen. Die Milch hinzufügen und zuletzt die Walnüsse unterheben. Den Teig in eine gefettete...

   
  17.11.2008
• Apfelwaffeln

  Für den Teig Butter oder Margarine, Zucker, Zitronenschale und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver sowie Mandeln mischen und abwechsend mit der Milch unter den Teig rühren....

   
  12.02.2010
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  Quark-Müsli-Brot

  Kastenform (ca. 30 cm lang; 2,2 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Quark, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren....

   
  21.09.2007
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  Bräterbrot

  Die Hefe in der lauwarmen Buttermilch auflösen und anschließend zum Mehl geben. Salz, Zucker, Ei und Quark dazugeben und alles gut in einer Küchenmaschine verkneten. Einen...

   
  02.08.2009
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  Kräuterrührei

  Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Eier mit den Kräutern verschlagen, erhitzen und unter Rühren...

   
  04.11.2009
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  Bagels

  Butter zerlassen. Hefe, Zucker, lauwarme Milch verrühren und 3 min. ruhen lassen. Mehl, leicht abgekühlte Butter, Salz und Eier dazugeben. Alles in 3-5 min. zu einem leichten...

   
  11.11.2003
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  Schinken-Käse-Zopf

  Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter, das Ei und das Salz am Rand verteilen, die...

   
  15.04.2010
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  Brioche

  Zunächst die Frischhefe mit dem Zucker vermischen und anschließend mit Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. 50 Gramm Butter schmelzen, Milch zufügen, das Ei verquirlen und...

   
  18.09.2003
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  Brioche (Süßes Weißbrot)

  Zunächst die Frischhefe mit dem Zucker vermischen und anschließend mit Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. 50 g Butter schmelzen, Milch zufügen, das Ei verquirlen und ein...

   
  07.08.2003
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  Gewürzbrot

  Weizenvollkornmehl mit Trockenhefe, Salz, Koriander und Fenchel in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Anis, Kümmel, Ei und Wasser hinzufügen. Die Zutaten in der...

   
  26.07.2009
• Bagels alla kokodrillo

  Mehl (Typ 405) mit Salz mischen, Milch erwärmen. Hefe zerkrümeln, in der lauwarmen Milch anrühren. Hefemilch mit Wasser, Olivenöl, Ei und Zucker zum Mehl geben. Alles etwa 5...

   
  20.04.2009
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  Banana Bread

  1.) Ofen vorheizen auf 175°C. Zwei Kastenformen à 9x5 Inches einfetten. Danach Zucker in die Formen geben und verteilen, die Reste vom Zucker wieder aus der Form schütten....

   
  29.08.2010