Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Getränk, warme Speisen
20 Rezepte gefunden
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Entenbrust in Rotweinsauce
Entenbrustfilets waschen Küchenpapier abtrocknen Schalotten schälen hacken Butter Öl glasig dünsten Rotwein ablöschen Preiselbeeren Crème fraîche einkochen Salz Thymian...
31.05.2009
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Feuerzangenbowle
Rotwein vorgesehende Gefäß Zimtstangen Orange schälen Scheiben ebenfalls Gewürznelken Vanilleschoten Mitte durchgehend aufritzen Sud Flasche echten Rum gemächlich jedoch...
23.12.2006
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26.07.2011
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Weißer Glühwein mit oder ohne Alkohol
Orange heiß abwaschen Schale spiralenförmig abschälen Fruchtfleisch Scheiben Traubensaft Orangenscheiben Zimtstange Gewürznelken Sternanis Fruchtigen Weißwein kochen ! Schluss...
05.12.2008
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Eierpunsch
Eigelb Zucker Vanillezucker Rum verquirlen ständigem Rühren kochen! nacheinander Milch Zitronenschalenabrieb Weißwein Weinbrand dazugießen
19.11.2009
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Candeel
Eier Zucker schaumig rühren abgeriebene Zitronenschale Saft Wein zugießen Mischung ständigem Schneebesen langsam Keineswegs aufkochen Zimt heiß servieren
13.11.2008
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Winter-Apfel-Punsch
Zitrone heiß waschen Schale dünne Spirale abschälen Apfelsaft Kandis Zimt Nelken aufkochen auspressen Äpfel entkernen Scheiben Zitronensaft Calvados Saft Minuten servieren...
18.10.2009
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Queimada - Galizischer Feuertrunk
Schnaps feuerfeste Schale Zucker Zitronenschale verrühren restlichen Schöpfkelle begießen anzünden brennende Flüssigkeit langsam träufeln ständig umrühren Löschen Flamme...
06.08.2005
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Butterbier
Bier Zucker aufkochen Schaum öfters abschöpfen Milch Kochen Eigelb verquirlen abkühlen Rühren gießen unterrühren
05.09.2007
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Westfälische Panhasbratäpfel
Blutwurst Leberwurst Topf zwei Finger breit Wasser bedeckt aufkochen verrühren Art Mus entstanden Salz Pfeffer Muskat Nelken kräftig Buchweizenmehl zufügen Löffel Äpfel...
22.11.2008
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Tom & Jerry
Eier Puderzucker Rührschüssel schaumigschlagen hellgelbe fast steife Masse ergibt kaltstellen Milch Topf kochen warmhalten feuerfeste Tassen Teegläser jeweils Weinbrand...
26.11.2007
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B52
erstes Kaffeelikör Glas darüber vorsichtig Baileys Rum verschiedenen Alkoholsorten Strohhalm echtes Stroh Plastik anfeuchten Cocktail anzünden Strohalm Drink schnell...
05.04.2009
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„1001Nacht“-Grog
Sauerkirschen Glas abtropfen Rum übergießen Stunden Ingwer schälen feine Stifte Früchteteebeutel Zimtstange Sternanis Nelken Liter kochendem Wasser aufgießen Minuten Kirschen...
05.07.2007
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Feuerzangenbowle
Rotwein Zimtstangen Zitronenschale Gewürznelken zufügen Tisch Zuckerhut Halter Topf Hälfte Rums tränken anzünden übrigen Rum aufgießen heiße Bowle Gläser
26.01.2008
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Schweine-Rouladen in Altbier-Soße
Schweine Rouladen beidseitig Salz Pfeffer bestreuen Seite dünn Senf bestreichen Roulade Scheiben Schwarzwälder Schinken belegen Sauerkraut gewürfelte Zwiebel verteilen...
30.08.2009
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Karamelmilch
Zucker Flamme karamelisieren Wasser ablöschen Milch zugießen lange rühren völlig gelöst Erst restlichen Prise Salz Sahne unterrühren Getränk heiß gekühlt servieren
06.01.2008
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Eiergrog
nehme vorgewärmtes Glas schlage Eier trenne Eigelb Eiweiß Teelöffel Zuckersirup durchschlagen vorgewärmte Belieben Rum erwärmen stetigem Rühren beigeben heißem Wasser...
24.08.2007
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Hot Kiss
Nougat Kakao Milch Zucker Eigelb schaumig rühren Mischung Töpfchen ständig kochen gerinnt ! Salz dickwandiges Glas steife Sahne daraufsetzen Schokoladenraspeln bestreuen
07.08.2008
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Grog mit Tee
Aufgußbeutel kochendem Wasser übergießen Minuten Teebeutel Ei Eigelb Puderzucker Quirlen Handrührgerätes schaumig aufschlagen Tee Weinbrand zufügen heißen Wasserbad...
18.10.2009
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Pfeffertopf mit Gartengemüse
Erbsen auftauen Filet kalt abbrausen trockentupfen Medaillons Möhren Kohlrabi zarte Blättchen Garnieren beiseite schälen Scheiben Spalten kochenden Salzwasser Minuten...
08.10.2009
