Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Getränk, warme Speisen

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  Rezeptname

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• Schweinefilet mit Spinatfüllung auf Kartoffelbett

  oben angegebenen Zutaten Mengenangaben Salz Pfeffer Olivenöl beliebig Zusätzlich benötigen Rouladenspieße Küchengarn Zubereitung Fünf sechs Pfefferkörner Meersalz einige...

   
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  Weißer Glühwein mit oder ohne Alkohol

  Orange heiß abwaschen Schale spiralenförmig abschälen Fruchtfleisch Scheiben Traubensaft Orangenscheiben Zimtstange Gewürznelken Sternanis Fruchtigen Weißwein kochen ! Schluss...

   
• Feuerzangenbowle

  Rotwein vorgesehende Gefäß Zimtstangen Orange schälen Scheiben ebenfalls Gewürznelken Vanilleschoten Mitte durchgehend aufritzen Sud Flasche echten Rum gemächlich jedoch...

   
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  Entenbrust in Rotweinsauce

  Entenbrustfilets waschen Küchenpapier abtrocknen Schalotten schälen hacken Butter Öl glasig dünsten Rotwein ablöschen Preiselbeeren Crème fraîche einkochen Salz Thymian...

   
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  Eierpunsch

  Eigelb Zucker Vanillezucker Rum verquirlen ständigem Rühren kochen! nacheinander Milch Zitronenschalenabrieb Weißwein Weinbrand dazugießen

   
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  Candeel

  Eier Zucker schaumig rühren abgeriebene Zitronenschale Saft Wein zugießen Mischung ständigem Schneebesen langsam Keineswegs aufkochen Zimt heiß servieren

   
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  Westfälische Panhasbratäpfel

  Blutwurst Leberwurst Topf zwei Finger breit Wasser bedeckt aufkochen verrühren Art Mus entstanden Salz Pfeffer Muskat Nelken kräftig Buchweizenmehl zufügen Löffel Äpfel...

   
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  Queimada - Galizischer Feuertrunk

  Schnaps feuerfeste Schale Zucker Zitronenschale verrühren restlichen Schöpfkelle begießen anzünden brennende Flüssigkeit langsam träufeln ständig umrühren Löschen Flamme...

   
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  Winter-Apfel-Punsch

  Zitrone heiß waschen Schale dünne Spirale abschälen Apfelsaft Kandis Zimt Nelken aufkochen auspressen Äpfel entkernen Scheiben Zitronensaft Calvados Saft Minuten servieren...

   
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  Butterbier

  Bier Zucker aufkochen Schaum öfters abschöpfen Milch Kochen Eigelb verquirlen abkühlen Rühren gießen unterrühren

   
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  Tom & Jerry

  Eier Puderzucker Rührschüssel schaumigschlagen hellgelbe fast steife Masse ergibt kaltstellen Milch Topf kochen warmhalten feuerfeste Tassen Teegläser jeweils Weinbrand...

   
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  B52

  erstes Kaffeelikör Glas darüber vorsichtig Baileys Rum verschiedenen Alkoholsorten Strohhalm echtes Stroh Plastik anfeuchten Cocktail anzünden Strohalm Drink schnell...

   
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  „1001Nacht“-Grog

  Sauerkirschen Glas abtropfen Rum übergießen Stunden Ingwer schälen feine Stifte Früchteteebeutel Zimtstange Sternanis Nelken Liter kochendem Wasser aufgießen Minuten Kirschen...

   
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  Schweine-Rouladen in Altbier-Soße

  Schweine Rouladen beidseitig Salz Pfeffer bestreuen Seite dünn Senf bestreichen Roulade Scheiben Schwarzwälder Schinken belegen Sauerkraut gewürfelte Zwiebel verteilen...

   
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  Feuerzangenbowle

  Rotwein Zimtstangen Zitronenschale Gewürznelken zufügen Tisch Zuckerhut Halter Topf Hälfte Rums tränken anzünden übrigen Rum aufgießen heiße Bowle Gläser

   
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  Karamelmilch

  Zucker Flamme karamelisieren Wasser ablöschen Milch zugießen lange rühren völlig gelöst Erst restlichen Prise Salz Sahne unterrühren Getränk heiß gekühlt servieren

   
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  Eiergrog

  nehme vorgewärmtes Glas schlage Eier trenne Eigelb Eiweiß Teelöffel Zuckersirup durchschlagen vorgewärmte Belieben Rum erwärmen stetigem Rühren beigeben heißem Wasser...

   
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  Hot Kiss

  Nougat Kakao Milch Zucker Eigelb schaumig rühren Mischung Töpfchen ständig kochen gerinnt ! Salz dickwandiges Glas steife Sahne daraufsetzen Schokoladenraspeln bestreuen

   
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  Grog mit Tee

  Aufgußbeutel kochendem Wasser übergießen Minuten Teebeutel Ei Eigelb Puderzucker Quirlen Handrührgerätes schaumig aufschlagen Tee Weinbrand zufügen heißen Wasserbad...

   
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  Pfeffertopf mit Gartengemüse

  Erbsen auftauen Filet kalt abbrausen trockentupfen Medaillons Möhren Kohlrabi zarte Blättchen Garnieren beiseite schälen Scheiben Spalten kochenden Salzwasser Minuten...