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4 Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Mario Kotaska

 

Rezepte zu mittlerer Schwierigkeitsgrad, Mario Kotaska

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4 Rezepte gefunden

Seiten: 1
  • Bild
    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • Mangoeis

    Ein Wasserbad vorbereiten. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker mit einem Schneebesen so lange über dem Dampf schlagen, bis die Masse weißschaumig und dick ist. Die Schüssel...

     
    11.09.2007
  • Gebackenes Schweinekotelett mit Balsamicokarotten und Estragon-Kartoffelstampf

    Die Koteletts von allen Seiten kräftig würzen. Aus den Kräutern, Knoblauch und dem Mie de pain die Panierung herstellen. Einfach alles gut durchmischen. Die Koteletts zuerst...

     
    11.09.2007
  • Knusprig ausgebackener Spargel mit grüner Sauce

    2 Eier in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und beiseite legen. Restliche Eier in einem tiefen Teller gründlich verschlagen, mit Salz und...

     
    11.09.2007
  • Spargeleis

    Den weißen Spargel schälen und garen, den grünen kochen und in Eiswasser abkühlen lassen. Den gesamten Spargel fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Es sollte ca. 2/3...

     
    09.05.2008

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