Zimt Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Fischsuppentopf

  Fisch waschen putzen einige größere Stücke Zitronensaft überträufeln Zwiebeln achteln vier gestrichenen Fett glasig dünsten Knoblauch Curry Möhren Fenchel Paprika Scheiben...

   
• Kaninchenkeule in Olivenöl mit exotischen Gewürzen geschmort

  Fenchelpüree Fenchelknollen Schalotten feine Würfel Olivenöl anschwitzen Rühren Deckel Topf nehmen Fenchel Möglichkeit dämpfen Feuchtigkeit verdunstet Pernod ablöschen...

   
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  Knusperente mit rohen Knödeln

  rohen Knödel weiten Topf Liter Wasser Kochen mittelgroße Schüssel Knödeltuch alternativ Polyestertuch auslegen Kartoffeln schälen knapp Hälfte mitteleren Reibe Viereckreibe...

   
• Ananas Krokantbaiser

  Ananas schälen Scheiben inneren Strunk Rum beträufeln Mandeln Pfanne Fettzugabe rösten Zucker Spritzer Zitronensaft Zimt Topf mittlerer Temperatur karamellisieren unterrühren...

   
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  Grünkohlsuppe mit geräuchertem Schweinefilet und Kartoffelstroh

  Grünkohl zupfen kochendem Salzwasser blanchieren gesalzenem Eiswasser abschrecken abgießen ausdrücken hacken Speck Zwiebeln Graupen Griebenschmalz anschwitzen Brühe...

   
• Windbeutel mit Baileys und Kirschen

  / Wasser Salz Butter Topf aufkochen Mehl mittlerer Hitze lange rühren Teig Kloß Topfboden löst Herd Ei unterrühren Rührschüssel abkühlen restliche Eier Brandteig...

   
• Mein Scheiterhaufen

  Vortag Rosinen Rum einweichen Milch Mascarponecreme Eier Vanillemark abgeriebene Zitronenschale abgeseihten versprudeln Scheiben geschnittene Biscuit übergießen Äpfel...

   
• Rinderrouladen in Apfel-Cidre-Soße

  Äpfel waschen entkernen Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Speck Schwarte befreien Roulade Scheiben Apfelspalten belegen aufrollen feststecken Zwiebeln schälen...

   
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  Weihnachts-Frühlingsrollen

  braune Bär Truhe Birnen schälen Kernhaus befreien Trockenfrüchten dünne Scheiben Mandeln vermengen Tiefkühlfach kaltstellen Stiel braunen ihn Würfel Fruchtmasse Eier...

   
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  Linzer Torte

  Butter Esslöffel Handrührgerät Minuten schaumig rühren Vier Eigelbe Zucker Zitronenschale abreiben Walnüsse Küchenmixer Walnüssen Haselnüssen Mandeln Zimt Nelkenpulver...

   
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  Aprikosenknödel in Weinschaum-Sauce

  Kartoffeln Schale Minuten kochen pellen Kartoffelpresse flachen Teller abkühlen Aprikosen Stein Stück Zucker ersetzen Mehl Eigelbe Salz feuchten glatten Teig verkneten darf...

   
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  Beschwipste Früchte mit Honigkrokant

  Orangen schälen filetieren Filets Schüssel Honig süßen restlichen Früchte Erdbeeren kleinschneiden ebenso Kirschwasser begießen Zimt Walnüsse dazubröseln Hälfte Mixer...

   
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  Quarksoufflé mit Rosmarinbirnen

  Eigelb Zucker Küchenmaschine schaumig aufschlagen Quark abgeriebene Zitronenschale Eigelbmasse rühren Eiweiß ebenfalls steif schlagen Minute richtig fest aufgeschlagene ...

   
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  Möhrenkuchen

  Zunächst Möhren schälen möglichst reiben Küchentuch enthaltene überschüssige Wasser auspressen Eier sorgfältig trennen behutsam vorgehen Eiweiß darf nichts Eigelb enthalten...

   
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  Mokka-Sahne-Torte

  Schokolade heißen Kaffee auflösen abkühlen Butter Zucker Eier cremig rühren Mehl Backpulver Gewürze Masse sieben verrühren Schokoladen Mischung zufügen Teig gebutterte...

   
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  Lorbeerbraten

  Wacholderbeeren Gewürze Lorbeeerblätter mahlen Fetten Speck Spickstreifen Gewürzen Weinbrand beträufeln Fleisch spicken restlichen einreiben heißen Fett braun braten Salz...

   
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  Birnen in Schokoladensauce

  Birnen Zuckerwasser Zimt Schale Orange Zitrone Minuten mittlerer Hitze kochen Flüssigkeit nehmen erkalten bittere Schokolade Stieltopf schmelzen Sahne verrühren lauwarmen ...

   
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  Getreidepuffer

  Flocken Apfelsaft Haselnüssen Honig Zimt verrühren Masse geringer Hitzezufuhr aufkochen Minuten quellen Eier schaumig schlagen rühren Butterschmalz portionsweise...

   
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  Apfel-Walnuss-Taschen

  Vorbereiten Backblech Backpapier belegen Backofen vorheizen Ober /Unterhitze Heißluft Füllung Apfel schälen Stücke Rührschüssel g Walnüsse Zimt Eiweiß Rosinen Zucker...

   
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  Evas Paradieskugeln

  Koche Sahne längst aufgeritzten Vanilleschote Zimt Kardamom Nimm Topf Herd entferne schmelze gehackte Blockschokolade Rühre mehrmals Holzlöffel Lass Schokoladenmasse abkühlen...