Weintrauben Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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• Obstkuchen mit Pudding-Wein-Creme und Weintrauben

  Backofen vorheizen Strom ° Umluft ° Gas Stufe Teig Mehl gestr Backpulver Rührschüssel sieben Restliche Zutaten Rührbesen Handrührgerätes höchster Minuten glatten ...

   
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  Quarkschmarrn mit Weintrauben

  Vorbereiten Weintrauben waschen Zubereiten Milch Quark Rührschüssel Ei Mischung Schneebesen glatten Teig verrühren unterrühren beschichteten Pfanne Ø Margarine Butterschmalz...

   
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  Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse

  Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...

   
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  Medaillons mit Traubensoße alla marky

  Suppengemüse putzen Möhren Sellerie schälen Porree Streifen Gemüse kochendem Wasser bißfest garen Abgießen abschrecken Fleisch salzen pfeffern heißen Öl mittlerer Hitze Seite...

   
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  Hirschkalbrücken im Wirsing Pistazienmantel

  Hirschkalbrücken Sehnen befreien heißen Pfanne anbraten Salz Pfeffer würzen kalt Hähnchenfleisch Schuss Sahne Pistazien Eiswürfeln Küchenmaschine Farce mixen Wirsingblätter...

   
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  Ente in Sherrysauce

  Ente waschen trockentupfen innen außen salzen pfeffern Bräter hoch heißem Wasser Brust unten hineinlegen mittleren Schiene vorgeheizten Backofen °C Gas Stufe Umluft °...

   
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  Gefüllte Melone

  Ei trennen Melone Deckel abschneiden Frucht aushöhlen Apfelsine würfeln Erdbeeren Fruchtfleisch Weintrauben Esslöffel Zucker Zironensaft Sherry darübergießen kaltstellen...

   
• Fisch auf arabische Art

  Fisch abbrausen trocken tupfen Salz einreiben feuerfeste Form Hälfte Öls ausgießen Minuten marinieren Backofen Grad aufheizen Füllung Zwiebeln schälen hacken Paprikaschote...

   
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  Entenbrust auf Feldsalat mit blauen Weintrauben

  Entenbrustfilets salzen pfeffern Butter Pfanne zerlassen Entenbrüste rundherum anbraten Rotwein Rotweinessig ablöschen Honig einrühren Minuten garen Fleisch durchgegart...

   
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  Grüne Welle

  Teig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Weizenmehl Zucker Päckchen Vanillin Eier Butter Margarine Handrührgerät Rührbesen höchster Stufe Minuten glatten verarbeiten ...

   
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  Rehfleisch

  Rehfleisch Streifen Bratbutter kräftig anbraten herausnehmen warm Vollrohrzucker feinmahlen Fleischpfanne karamellisieren Pfanne Wärmequelle nehmen Minute Essig Apfelwein ...

   
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  Traubentorte

  Backofen °C vorheizen Eier trennen Eiweiß steifem Schnee schlagen Eigelbe warmem Wasser Zucker Vanillinzucker feinen Creme verrühren Eischnee vorsichtig Eigelbcreme setzen...

   
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  Trauben-Sekt-Torte

  Boden Ofen °C Umluft ° vorheizen Form vorbereiten Zutaten abmessen griffbereit Eier Zucker Rührschüssel dick cremig schlagen Öl Saft Rühren Mehl Backpulver rasch unterrühren...

   
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  Riesling-Schnitzel

  Schnitzel flach klopfen Öl schweren Pfanne Seite anbraten nehmen zurückstellen Champignons putzen Schalotten schälen würfeln Butterschmalz gebraten Schalottenwürfel...

   
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  Kalbsbraten mit fruchtiger Zimtsauce

  Kalbsbraten Keule fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Fleisch allen Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Kalbsfond hinzugießen Stunden schmoren verdampfte...

   
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  Traubenkuchen

  Butter Zucker Eiern Mehl Backpulver Teig verrühren Backofen Grad vorheizen gefettete bestäubte Springform Ø Oberfläche glatt streichen Weintrauen waschen putzen trocknen ...

   
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  Trauben süß-sauer – eingelegt

  hellen Weintrauben abstreifen waschen abtropfen rundherum spitzen Hölzchen einstechen Einmachgefäße Weißwein Essigessenz Zucker Nelken Vanille Zimtstange Ingwer kochen ...

   
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  Gebackene Früchte mit Zabaione-Creme-fraiche

  Karamellnüsse Mandeln Walnüsse hacken Butter Pfanne schmelzen Nüsse rösten Honig beträufeln karamellisieren Stück Backpapier flach ausbreiten fest Orangen schälen dass weiße...

   
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  Birnen-Traubensalat

  Rucola putzen waschen trockenschütteln Knoblauch abziehen hacken Beides Pinienkernen kleinhacken Olivenöl unterrühren Salzen pfeffern Trauben entkernen Birnen Spalten Salat...

   
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  Traubentarte

  Mürbteig Mehl Schüssel kalte Butter Stücke zerteilt Händen schnell verbröseln Mulde Mischung abgeriebene Zitronenschale Salz Vanillezucker Eigelb hineingeben Masse glatten...