Tafelspitz Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gebratener Kalbstafelspitz mit braisiertem Spitzkohl und cremierten Kräutersaitlingen

  Tafelspitz heißen Pfanne anbraten °C Minuten Ofen schieben ruhen Zwischenzeit Zucker Karamell kochen Spitzkohl Butter anziehen Speck gewürfelte Schalotte Weißwein Portwein...

   
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  Wiener Spezialität - Tafelspitz

  Brühe Kochen Fleisch mittlerer Hitze zugedeckt Minuten Kartoffeln Möhren waschen schälen Würfel garen Lauch putzen gründlich Ringe letzten mitgaren Suppe Pfeffer Salz...

   
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  Rindfleisch mit Meerrettich

  Rinderbouillon Wasser einrühren Kochen Rindfleisch hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Stunden Fleisch herausnehmen warm Brühe abmessen Sahne Topf gießen aufkochen...

   
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  Tafelspitz mit Zwiebel-Meerrettichsoße und Wirsing

  Schnellkochtopf Wasser Tafelspitz hineinlegen Salz Pfefferkörner Lorbeerblätter Zucker gewaschene geschnittene Suppengrün Stunde Hochdruckdampf kochen Stunden Pfanne Fett...

   
• Pot-au-feu

  RÖMERTOPF® Gebrauch circa zehn Minuten wässern Fleisch Knochen waschen trockentupfen gewässerten ® / Wasser aufgießen Topf schließen kalten Backofen Temperatur – Grad...

   
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  Rindfleisch mit Meerrettich

  Rinderbouillon Wasser einrühren Kochen Rindfleisch hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Stunden Fleisch herausnehmen warm Brühe abmessen Sahne Topf gießen aufkochen...

   
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  Gulasch gemischt

  Fleischsaft abspülen abtupfen Stücke Zwiebeln hacken Möhren Scheiben Fett andünsten Fleisch Salz Pfeffer Paprika würzen anschmoren Immer Wasser Bratvorgang laut einkochen...

   
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  Aufgeschmalzene Tiroler Brezelnsuppe

  Karotten feine Scheiben Zwiebel Ringe zuerst Zwiebelringe Butter anschwitzen weich braun Rindssuppe aufgießen wallen Geschmack Salz Pfeffer Muskat würzen Tafelspitz ...

   
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  Gedünsteter Tafelspitz in Wurzelrahmsauce

  Pfefferkörner Lorbeerblätter Leinentuch wickeln später problemlos Sauce Öl Fleisch Salz Pfeffer würzen allen Seiten schnell bräunen Bratentopf heben verbliebenen Wurzel...

   
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  Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce

  Suppengemüse putzen waschen Zwiebeln abziehen würfeln Fleisch abspülen Gemüse Lorbeer Pfefferkörnern Salz Wasser aufkochen mittlerer Hitze Stunden garen Sauce Meerrettich...

   
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  Blumenkohleintopf

  Tafelspitz waschen Topf Wasser Stunde garen Gemüse letzten Minuten Fleisch würzen herausnehmen Würfel aufkochen Suppenschüssel

   
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  Steirischer Tafelspitzsalat

  Tafelspitz Suppengemüse leichtem Salzwasser Minuten kochen auskühlen mundgerechte Scheibchen Radieschen abschneiden waschen Scheiben zerteilen Zwiebeln schälen Ringe Kresse...

   
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  Wiener Tafelspitz

  Topf kaltes Wasser aufstellen Knochen waschen aufkochen Fleisch Lorbeerblättern Pfefferkörner Wacholderbeeren / Stunden schwacher Hitze knapp Siedepunkt köcheln Währenddessen...