Petersfisch Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Bouillabaisse – Fischsuppe aus Marseille

  Fische waschen ausnehmen schuppen Köpfe Schwänze abschneiden Fischlebern hacken kalt Krebsen Hummerkrabben Beine abzupfen Knoblauchzehen Zwiebeln abziehen weißen Teil Lauchs...

   
• Petersfisch mit Kartoffeln und Oliven

  Kartoffeln abbürsten schälen kaltem Wasser aufsetzen – Minuten kochen fast Herd nehmen abgießen handwarm beiseite Olivenfleisch Messer Steinen Hälfte Olivenöls Pfanne ...

   
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  Sankt Petersfisch mit Kartoffelstampf und Senfsoße

  Kartoffeln waschen Salz Kräutern Ofen Schale garen Rote Beete weich kochen schälen gleiche Würfel Fisch filetieren Haut abnehmen vier schöne Portionen Hautseite einritzen...

   
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  Petersfisch in Gänseleberbutter mit Selleriemus

  Sellerie Milch Butter aufkochen garen pürieren Sieb streichen Salz Pfeffer Rohe Gänseleber würfeln Topf zerlassen Brühe zufügen verrühren Gekochte Sauce warm Fischfilets...