Eier Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Eier "Madame Cocotte"

  Backofen °C vorheizen Wasserbad vorbereiten Wasser Topf Kochen Schüssel Sahne gemahlenen Safran vermengen salzen pfeffern Krabbenfleisch zerpflücken ofenfeste Porzellan...

   
  20.06.2008
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  Eier-Schinken-Salat im Glas

  Eier hartkochen abschrecken pellen auskühlen Schmand Senf Zitronensaft verrühren Salz Pfeffer Zucker würzen Frühlingszwiebeln putzen waschen feine Ringe Scheiben Schinken ...

   
  12.03.2008
• 
  Eier in Senfsauce und Kartoffelbrei

  Eier zunächst hartkochen Kartoffeln schälen Salzwasser kochen Senfsauce Margarine Butter Mehl Mehlschwitze zubereiten Senf unterrühren Salz Zucker aufkochen Sauce ...

   
  19.12.2003
• 
  Eier-Schinken-Kuchen

  aufgetauten Teig rund auslegen rundherum Ornamente ausstechen Rand zurückschneiden Tarte Springform Butter einfetten Blätterteigboden Wasser bepinseln auflegen Schmand...

   
  17.07.2010
• 
  Eier im Kräutermantel

  Eier hartkochen schälen Topf Chilisauce Sojasauce Palmzucker erwärmen Minuten geringer Hitze Milch Mehl Reiswein Öl glatten Teig verrühren Salz unterrühren Koriander...

   
  21.09.2008
• 
  Eier Benedikt

  Eigelbe Schüssel Wasser verquirlen Mischung siedendes Wasserbad setzen Butter esslöffelweise Schneebesen Eigelbmasse schlagen Sauce cremige Konsistenz bekommen Salz Pfeffer...

   
  21.02.2010
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  Eier-Curry mit Krabben im Reisrand

  Eier hartkochen schälen dünne Scheiben Geschölte Krabben Zitronensaft marinieren Zwiebeln hacken Fleischtomaten überbrühen enthäuten Kerne Fruchtsaft Fruchtfleisch kleinhacken...

   
  06.08.2007
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  Eier im Tomatennest

  Tomaten waschen runden Seite Deckel abschneiden Löffel Kerne Fruchtfleisch herausheben salzen pfeffern Eier trennen Dotter Tomate Eiweiß Creme fraiche verrühren Käse Masse Öl...

   
  13.03.2007
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  Eier-Salami-Polenta

  Gemüsebrühe aufkochen Polenta Rühren einstreuen Minuten köcheln Herd quellen Zwiebel abziehen würfeln Tomaten überbrühen abschrecken häuten entkernen Paprika Chilischoten ...

   
  24.02.2008
• 
  Eier-Salat mit roten Linsen

  Zwiebeln schälen würfeln Öl anbraten Linsen zufügen Brühe ablöschen Minuten köcheln abgießen abtropfen Eier restliche Scheiben Gurken Lauchzwiebeln Paprikaschoten putzen...

   
  13.03.2007
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  Bonet

  Eier vier Esslöffel Zucker schaumig schlagen Amaretti Beutel Wallholz Kakao Rum Milch aufkochen gießen abkühlen Eimasse Sechs Pfanne hellbraun Heißes Wasser dazugießen...

   
  25.01.2009
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  Saure Eier alla Mama

  Wasser kräftigen Schuss Essig Kochen Eier einzeln Kelle aufschlagen vorsichtig heiße gleiten sodass zusammenbleiben Ei sechs Minuten köcheln Mehlschwitze Margarine Mehl...

   
  17.01.2008
• 
  Banet

  Eier Zucker schaumig schlagen Amarettinikekse Beutel Wellholz Kakao Rum Milch aufkochen gießen abkühlen Eimasse Pfanne hellbraun Heißes Wasser dazugießen köcheln aufgelöst...

   
  06.08.2007
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  Malaga-Eis

  Rosinen kochendem Wasser überbrühen abtropfen Malaga Stunde einweichen Eigelb Kristallzucker Vanillepulver schaumig schlagen Kalte Milch Rühren zufügen gekühlte Sahne fast...

   
  06.08.2004
• Erdbeer-Eis in der Strudelteigblüte

  Strudelteigblüten Strudelteig Quadrate übereinander dass Stern bilden Backblech Backpapier belegen Teigstern kleineren Ring Größeren setzen C° hellbraun backen Erkaltete...

   
  31.05.2009
• 
  Spargel mit Ei-Vinaigrette

  Spargel schälen unteren holzigen Enden abschneiden Stangen gesalzenem Wasser bissfest kochen Radieschen putzen waschen Zwiebel abziehen würfeln hart gekochten Eier pellen...

   
  12.02.2009
• 
  Kräuter-Eier in der Schale

  Schalotten Kräuter hacken Kappe Eier Inhalt Schüssel übrigen Zutaten Öl grobem Salz Schalen ausspülen Ofen °C Umluft ° vorheizen Eierschalen Tropfen / Eiermasse grobe ...

   
  24.02.2009
• Tiramisu ohne Ei

  Sahne Zucker Vanillin steif schlagen Zimt Mascarpone erste Lage Biskuitstäbchen Kaffee Rum Mischung bestreichen entsprechende Form schichten nächste Mascarponemischung...

   
  20.05.2007
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  Nußtorte

  Eier trennen Eigelb Zucker Minuten höchster Stufe schlagen Nußmehl unterrühren Eiweiß steifem Schnee vorsichtig Backform ausfetten Teig einfüllen vorgeheiztem Backofen Grad...

   
  20.05.2007
• 
  Candeel

  Eier Zucker schaumig rühren abgeriebene Zitronenschale Saft Wein zugießen Mischung ständigem Schneebesen langsam Keineswegs aufkochen Zimt heiß servieren

   
  13.11.2008