Dijon-Senf Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Hähnchen in Bier

  Zwiebel feinhacken Schüssel Knoblauchzehe dazupressen Olivenöl Senf Bier Paprikapulver Salz Pfeffer Marinade verrühren Hähnchen zerteilen Hähnchenteile kaufen Nacht...

   
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  Roastbeef mit Orangenkräuterkruste

  Backofen E Herd °C / Umluft ° Innentemperatur vorheizen Roastbeef pfeffern salzen Seiten Minuten Öl goldbraun anbraten Währenddessen Datteln entkernen Madeira pürieren...

   
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  Zucchini-Tomaten-Sülze mit Thunfisch

  Gelatine / Tasse kaltem Wasser verrühren quellen Zucchini waschen putzen würfeln Gemüsebrühe Minuten bissfest garen Erbsen Kräuter trockenschwenken hackenund Brühe Salz...

   
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  Jakobsmuscheln

  rote Zwiebel abziehen würfeln Friséesalat Rucola waschen trocken schleudern Friséeblätter mundgerechte Stücke zupfen harten Stiele rosa Grapefruits scharfen Messer schälen...

   
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  Lammcarres in Rotweinsauce

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Carres Fett Sehnen befreien Salz Pfeffer einreiben Öl ofenfesten Pfanne Seite Minute scharf anbraten Minuten weiterbraten nehmen warm...

   
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  Kartoffel-Fenchel-Salat

  Kartoffeln waschen Schale kochendem Salzwasser Minuten kochen Fenchel Grün abzupfen hacken putzen längs Strunk keilförmig herausschneiden Hälften quer mm dünne Streifen Speck...

   
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  Zwiebelrostbraten mit Gurke

  Rouladen quer Zwiebeln pellen dünne Scheiben Fleisch heißen Öl Bräter Seiten scharf anbraten goldbraun anschwitzen Wein Brühe aufkochen zugedeckt vorgeheizten Ofen Grad...

   
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  Räucherfischroulade mit süß-saurem Kefensalat

  Forellenfilets Quark blitzen Geschlagenen Rahm unterziehen Flüssige Gelatine beigeben Masse Rauchlachstranchen ausstreichen satt einrollen Kühlstellen Kefen Salzwasser...

   
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  Quiche auf griechische Art

  Blech Margarine einfetten aufgetauten Blätterteig auslegen Überlappungen festdrücken Teig Senf bestreichen Käsescheiben belegen Rand ringsum freilassen Tomaten Scheiben...

   
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  Lapin aux pruneaux - Kaninchen mit Backpflaumen

  Backpflaumen ¼ Liter Orangensaft Stunden einlegen Kaninchen Stücke zerteilen Speck würfeln Zwiebeln Möhren schälen Butter Öl Kaninchenfleisch Salz Pfeffer würzen anbraten ...

   
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  Putenschnitzel mit Kräuterkruste

  Öl Pfanne Putenschnitzel Salz Pfeffer würzen Seiten scharf anbraten Fleisch holen Senf bestreichen Kräuterkruste Vollkornbrot zerbröseln Knoblauch zerdrücken Kräuter hacken...

   
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  Hähnchenbrust in Senfkruste

  Hähnchenbrüste erhitztem Öl rundum anbraten Senf Semmelbrösel Tomatenmark streichen vorgeheizten Backofen °C überkrusten abkühlen Pfifferlinge putzen Butter Kürbiskerne...

   
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  Lammfilet auf Rotkohlsalat

  Backofen °C vorheizen Lammfilets allen Seiten Öl anbräunen Ofen backen Herausnehmen abkühlen Vinaigrette Senf Schüssel Essig verrühren Salz Pfeffer Olivenöl Schneebesen...

   
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  Coq à la rose

  Rosenblütenöl Glas Akazienhonig rühren Rosenblütenhonigs Sojasauce Dijonsenf Olivenöl gehackte Rosmarinnadeln rosenscharfes Paprikapulver getrocknete Duftrosenblätter Marinade...

   
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  Wiener Maultaschen mit Sauce Remoulade

  Senf Eigelbe verrühren Öl langsam Rühren Mayonnaise gewünschte Konsistenz Weißwein verdünnen Pfeffer Salz gekochte Ei Gurke würfeln Kräutern Maultaschen Schnitzel Mehl durchs...

   
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  Lammbeuschel

  Lammbeuschel sauber waschen Karotten Sellerie Zwiebel Lorbeerblättern weich kochen Gekochtes kaltem Wasser abkühlen schönere Farbe Sud abseihen kalte Beuschel zuerst...