Milch Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes, Weihnachten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Lebkuchenstern

  Butter Zucker cremig rühren Eier einzeln unterrühren Mehl Backpulver Lebkuchengewürz Mehlmischung Milch abwechselnd Teig gefettete Paniermehl ausgestreute Sternbackform...

   
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  Weihnachtlicher Birnen-Zauber

  Schüssel Volumen Rand Boden Löffelbiskuits auslegen Holundersaft tränken Gelatine kaltem Wasser einweichen quellen ausdrücken Birnen schälen entkernen Milch Vanillemark...

   
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  Weihnachtlicher Pudding

  Puddingpulver Zucker Milch insgesamt glattrühren Wichtig dürfen Klümpchen Zimt unterrühren Übrige Mich aufkochen Kochstelle nehmen angerührtes Pulver einrühren mind kochen...

   
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  Edle Cappuccino-Törtchen zu Weihnachten

  Mehl Fett Zucker Vanillinzucker Ei Salz Schüssel glatten Teig verkneten kühlen Händen Kugel formen zugedeckt Minuten bemehlter Arbeitsfläche mm dick ausrollen Jeweils Taler...

   
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  Lebkuchensoufflé

  Förmchen à Butter einfetten Rand Zucker ausstreuen Kalt Backobst würfeln Orangensaft aufkochen lange offen kochen Flüssigkeit verdampft Mindestens auskühlen Eier trennen...

   
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  Lebkuchen-Mousse

  Mousse Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelb Ei Milch weißen Zucker Topf Wasserbad Rose abziehen Rum erwärmen Lebkuchengewürz untermischen ausgedrückte auflösen Eiermasse...

   
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  Festtagsdessert mit kandierten Mandeln "türkisch"

  Speisestärke zuerst Rum Zucker / Liter Milch gründlich verquirlen Vanilleschote Länge aufschneiden restlicher Topf gelegentlichem Rühren Kochen Kochstelle nehmen ...

   
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  Nougatcreme "genial bayerisch"

  Schokolade Milch Eigelb Zucker Vanillezucker ständigem Rühren aufkochen Vorm Herd nehmen eingeweichte ausgedrückte Gelatine auflösen kalt Sahne steif schlagen Schoko...

   
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  Schokopudding mit luftigen Schnee-Eiern

  Eiweiße steif schlagen Milch tiefen Pfanne Sieden Eischnee Nocken abstechen Minuten stocken Küchenkrepp abtropfen Schokolade hacken heißen Wasserbad schmelzen Vanillemark...

   
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  Weihnachtlicher Cappuccino-Kranz mit Eierlikörcreme

  Springform Rohrboden fetten mehlen Backofen Grad vorheizen / Liter Milch Topf Kaffeepulver auflösen abkühlen Schokolade hacken Sauerkirschen abtropfen einige Kirschen...

   
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  Weihnachts-Stollen

  Früchtemischung Schnaps übergießen Tage ruhen Mehl Bemehlen Früchte abnehmen Zucker Hefe warmer Milch Vorteig ansetzen warmen Ort Zugluft geschützt Schmalz Kalbsfett...

   
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  Festliches Kirsch-Nougat-Dessert

  Puddingpulver Milch Zucker Vorschrift Schokoladenpudding zubereiten Nussnougat Gewürze heißen Pudding rühren abkühlen umrühren dass Haut Sahne Sahnesteif steifschlagen...

   
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  Weihnachtlicher Nachtisch

  Rosinen waschen abtropfen Rum Mohn Milch aufkochen Minuten mehrfachem Rühren köcheln Honig Vanillezucker durchzogenen gehackten Mandeln einrühren Auskühlen Mandelblättchen...

   
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  Backfees Mascarpone-Punschkirschen

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Topf Glühweinbeutel hineinhängen aufkochen Herd nehmen Minuten Beutel herausnehmen erneut Speisestärke Wasser anrühren Glüweinsaft...