Rezepte zu Mousses & Cremes

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Ostertiramisu

  Joghurt Zucker Maskarpone geschlagene Sahne Rum Gelatine erwärmen abgekühlt Creme Kaffee Biskotten Seiten tauchen abwechselnd rechteckige Form schichten Nacht Kühlschrank...

   
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  Joghurt-Kokos-Mousse

  Himbeeren auftauen Gelatine einweichen Kokosmilch Zucker Vanillinzucker Topf erwärmen kochen ausdrücken auflösen Schüssel umfüllen kaltstellen Limettenschale abreiben...

   
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  Mousse au Chocolat mit Amaretto

  Schokolade hacken schmelzen Eier trennen Butter Eigelbe nacheinander warme rühren Erst Likör unterrühren Eiweiße Salz steif schlagen Zuerst Löffel Eischnee Schokomasse...

   
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  Kürbispuffer mit Dip

  Kartoffeln schälen waschen Kürbis raspeln Knoblauch würfeln Kartoffelraspel Eiern Mehl verrühren Salz Pfeffer Muskat würzen Petersilie Pflanzencreme Pfanne gehäuften ...

   
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  Kartoffel-Lasagne mit Hack

  Kartoffeln schälen Scheiben Zwiebeln Knoblauch kleinhacken Minuten blanchieren Hack Fett anbraten Gewürzen Tomaten Kartoffelscheiben Käse Auflaufform schichten...

   
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  Käse-Lauchsuppe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Lauch putzen Ringe Zwiebel pellen Pflanzencreme Butteraroma Topf Kartoffelwürfel Lauchringe andünsten Brühe angießen aufkochen mittlerer...

   
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  Ricotta-Kirschbecher

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Stärke glattrühren Restlichen Zucker Aroma aufkochen angerührter unterrühren auskühlen Ricotta Schmand Vanillinzucker Zitronensaft ...

   
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  Bärlauchcreme

  Frischen Bärlauch fließend Wasser abspülen abtrocknen Bärlauchcreme würzig haben möchte entfernt Stiele Ansonsten mitverwendet feine Streifen Mixbecher Rührschüssel...

   
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  Weincreme

  Wein Vanillepudding Vanillzucker Eigelb normalen Zucker aufkochen Masse erkalten geschlagene Eiweiß Sahne vorsichtig

   
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  Bananentoast:

  Öl Pfanne Toastbrot Pfannenkuchenteig daß großzügig Teig Brot vorhanden Seiten backen nehmen Küchenkrepp Fett abzutupfen Streuzucker bestreuen Mitte Tellers

   
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  Scampi in Koriander-Senf-Creme

  Senf Senfpulver Kurkuma Paprikapulver Öl glatte Paste rühren Schneebesen kaltes Wasser einrühren Senfsauce Salz Prise Zucker würzen Därme Scampi kalt waschen trockentupfen...

   
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  Schokoladen Mousse

  Eiweiß Salz Minute mittleren Stufe Handrührgeräts schaumig schlagen Zucker höchster steifem Schnee Kühlstellen Schlagsahne restlichen steif ebenfalls Pistazienkerne...

   
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  Himbeertraum

  Himbeeren gefrorenem Zustand flache Schüssel Sahne steifschlagen Joghurt Masse circa / dick Rohrzucker darüber Nacht Kühlschrank

   
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  Rote Grütze mit Dickmilch

  Himbeeren Johannisbeeren Heidelbeeren waschen putzen Wasser Kochen einige Minuten köcheln Speisestärke restlichem Fruchtmasse Kochstelle nehmen einrühren aufkochen Grütze...

   
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  Backfees Mascarpone-Punschkirschen

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Topf Glühweinbeutel hineinhängen aufkochen Herd nehmen Minuten Beutel herausnehmen erneut Speisestärke Wasser anrühren Glüweinsaft...

   
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  Einfache Schokoladencreme

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen restlichen Zutaten Eischnee vorsichtig Creme Schüsseln anrichten Verzehr

   
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  Schottischer Nachtisch

  Pfirsiche Glasschüssel Himbeeren gefroren darüber Süße Sahne steif schlagen Joghurt heben Joghurtmasse Früchte Stunden Servieren dicht braunem Rohrzucker bestreuen

   
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  Exotische Hühnersuppe

  Poularde waschen trockentupfen Suppengemüse putzen kleinschneiden Knoblauchzehen abziehen / Litern Wasser aufkochen Entstandene Trübstoffe Knoblauchzehe Gewürzzutaten...

   
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  Bananen-Quark

  Quark Schüssel glattrühren Bananen Gabel zerdrücken letzte Banane Scheiben unterrühren Päckchen Vanillezucker verrühren Zucker

   
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  Kichererbsensuppe mit Spinat

  Speck Würfel Schalotte schälen Spinat putzen waschen feine Streifen Kichererbsen abtropfen Backofen vorheizen Topf Olivenöl heiß Räucherspeck andünsten Pinienkerne Liter...