Zucker Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schokoladen-Sauce alla babycelina

  Zucker Wasser aufgelöst Sirup sprudelnd aufkochen Herd nehmen Schokolade Stücke brechen rühren vollständig Vanille Essenz flüssige Butter unterschlagen Sauce warm kalt...

   
• Maracuja-Joghurtcreme

  Stärke Maracujasaft glatt rühren Übrigen Saft aufkochen angerührte einrühren Minuten köcheln Folie abdecken kalt Joghurt Zucker Vanillinzucker verrühren Sahne steif...

   
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  Raffaello selbstgemacht

  Milch Kochen drei Päckchen Vanillepudding Topf Herd nehmen lange rühren dicker Brei bildet kalt Zwischenzeitlich Butter Puderzucker Kokosraspeln kalte Puddingmasse kneten Teig...

   
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  Original Bayrische Creme

  Milch Mark Vanilleschote erwärmen jedoch kochen Weiße Gelatine lauwarmem Wasser einweichen Sahne schlagen Eigelbe Zucker verschlagen warme Eimasse hineinrühren ausgedrückte ...

   
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  Fruchtig leckere Mangocreme

  Zuerst Mango schälen Kern befreien Zucker Kokosmilch Limetten /Zitronensaft Mixstab Handrührgerät Schüssel Alufolie abdecken Stunden Kühlschrank Minuten Gefrierfach Servieren...

   
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  Lebkuchenwaffeln mit Zimtcreme

  Waffeln Butter Eiern cremig rühren Zucker Vanillezucker Lebkuchengewürz zufügen separaten Schüssel Mehl Backpulver Sahne restlichen Teig Waffeleisen aufheizen anfetten ...

   
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  Schoko-Käsekuchen

  Ofen Grad vorheizen Butter schmelzen Kekse Gewürz Masse Backpapier ausgelegten Springform verteilen hohen Rand formen Minuten backen herausnehmen Belag Kuvertüre hacken...

   
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  Bananenparfait mit Kokosschaum

  Bananenparfait Eier Zucker schaumig rühren Bananen pürieren Ei Masse Sahne schlagen heben Stunden einfrieren Kokosschaum Kokosmilch aufkochen eingeweichte Gelatine kalt ...

   
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  Schokoladen-Himbeer-Parfait

  Bitterschokolade % Kakao hacken heißen Wasserbad schmelzen Abkühlen TK Himbeeren Sieb abtropfen dannn pürieren streichen Himbeergeist Hälfte Puderzucker Eier Eigelb Zucker...

   
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  Litschis an Kokoscreme

  Litschis schälen entkernen Zuckerwasser marinieren Kokoscreme Milch Sahne einkochen kalt eingeweichte Gelatine unterrühren auflösen geschlagener verfeinern Förmchen...

   
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  Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

  Mehl Zucker Butter Eigelb grossen Schüssel Rasch Teig verkneten Springform zerlassener auspinseln ausstäuben Formgröße ausrollen Form auslegen Gabel mehrmals einstechen ...

   
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  Bienmesabe - Kanarische Mandelcreme

  gemahlenen Mandeln trockenen Pfanne goldbraun jedoch dunkel anrösten Herd nehmen Zucker Wasser langsam klaren dickflüssigen Sirup aufkochen Rühren abgeriebene Zitronenschale...

   
• Ostertiramisu

  Joghurt Zucker Maskarpone geschlagene Sahne Rum Gelatine erwärmen abgekühlt Creme Kaffee Biskotten Seiten tauchen abwechselnd rechteckige Form schichten Nacht Kühlschrank...

   
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  Joghurt-Kokos-Mousse

  Himbeeren auftauen Gelatine einweichen Kokosmilch Zucker Vanillinzucker Topf erwärmen kochen ausdrücken auflösen Schüssel umfüllen kaltstellen Limettenschale abreiben...

   
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  Ricotta-Kirschbecher

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Stärke glattrühren Restlichen Zucker Aroma aufkochen angerührter unterrühren auskühlen Ricotta Schmand Vanillinzucker Zitronensaft ...

   
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  Weincreme

  Wein Vanillepudding Vanillzucker Eigelb normalen Zucker aufkochen Masse erkalten geschlagene Eiweiß Sahne vorsichtig

   
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  Scampi in Koriander-Senf-Creme

  Senf Senfpulver Kurkuma Paprikapulver Öl glatte Paste rühren Schneebesen kaltes Wasser einrühren Senfsauce Salz Prise Zucker würzen Därme Scampi kalt waschen trockentupfen...

   
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  Schokoladen Mousse

  Eiweiß Salz Minute mittleren Stufe Handrührgeräts schaumig schlagen Zucker höchster steifem Schnee Kühlstellen Schlagsahne restlichen steif ebenfalls Pistazienkerne...

   
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  Backfees Mascarpone-Punschkirschen

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Topf Glühweinbeutel hineinhängen aufkochen Herd nehmen Minuten Beutel herausnehmen erneut Speisestärke Wasser anrühren Glüweinsaft...

   
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  Einfache Schokoladencreme

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen restlichen Zutaten Eischnee vorsichtig Creme Schüsseln anrichten Verzehr