Rezepte zu Mousses & Cremes, Party

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  Rezeptname

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  Eierlikör-Quark mit Sauerkirschen

  Sauerkirschen abtropfen Glasschüssel Zucker Zimt verrühren Kirschen streuen Quark Frischkäse Puderzucker Milch schichten Eierlikör Quarkmasse Sahne Vanillezucker steif...

   
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  Putenspieße mit Avocado-Creme

  Avocados entsteinen Fruchtfleisch herauslösen Knoblauch Zwiebel schälen Zitronensaft Joghurt pürieren Salz Cayennepfeffer Fleisch waschen trockentupfen würfeln Paprika putzen ...

   
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  Tiramisu

  Sahen steifschlagen Creme Zutaten Auflaufform Löffelbisquits auslegen Kakao tränken Achtung zuviel verwenden! streichen lange wiederholen abschließen Kühlstellen...

   
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  Schokoladen-Mousse auf Kakisauce

  Eier Eigelb Zucker Rum Wasserbad Grad schaumig schlagen kaltrühren Schokolade Mikrowelle lauwarm Lippentemperatur schmelzen Eierschaum gießen zügig Schneebesen verrühren...

   
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  Panna Cotta mit Basilikumsauce

  Vortag Vanilleschoten längs aufschneiden Mark herausschaben Schoten Sahne Zucker aufkochen mindestens Minuten kleinster Hitze köcheln weiße Gelatine kaltem Wasser ...

   
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  Himbeercreme mit Quark

  Quark Milch Zucker Kaltschalenpulver verrühren Likör verfeinern Himbeeren vorsichtig kaltstellen

   
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  Mousse au Chocolat

  Schokolade Stücke brechen Butter heißen Wasserbad schmelzen abkühlen Eier trennen Erst Eigelb Puderzucker Cognac Schluss flüssige unterrühren Eiweiß Schneebesen steif...

   
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  Honigkuchen-Trifle

  Honigkuchen würfeln Quark Sahnepudding Vanillegeschmack Orangenschale Honig Quirlen Handrührers cremig aufschlagen Sahne steif schlagen Bananen schälen Scheiben Zitronensaft ...

   
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  Apfel-Schichtspeise

  Minze waschen Zucker Bourbonvanillezucker Wasser aufkochen Äpfel entkernen Spalten Stücke Apfelstücke Sud Minuten dünsten Abgießen auffangen dicklich einkochen Herd...

   
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  Zuppa inglese mit Baiser und Beerenvariation

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Topf langsam Milch geriebene Zitronenschale einrühren Zwischenzeit weiße Schokolade Wasserbad zerlassen vorsichtig Creme heben aufkochen...

   
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  Crème brûlée

  Eier Zucker verrühren Schlagobers Vanillemark Kochen Dottermischung einrühren Obers eindickt Flamme nehmen feste Formen gießen rund °C Rohr schieben Wasser beginnen Creme...

   
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  Erdbeer-Tiramisu

  Orangensaft Zucker aufkochen Erdbeeren waschen putzen Hälfte Scheiben Vanilleschote längs aufschlitzen Mark herausschaben Vanillemark Eigelben Mascarpone Quark verrühren...

   
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  Graubündner Brotpudding

  Sultaninen Minuten warmem Wasser einweichen Brotpudding flüssige Butter gewürfeltes Weißbrot Eigelb abgeriebene Zitronenschale Nelkenpulver gehackte Haselnüsse Weinbrand...

   
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  Limetten-Mousse

  Weiße Gelatine Packungsanleitung einweichen Limetten heiß waschen trocken tupfen drei Schale abreiben Früchte auspressen Brotaufstrich Joghurt Zucker Limettensaft...

   
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  Zitronencreme mit Himbeersauce

  Zitronen heiß abwaschen abtrocknen Sparschäler Schale halben Zitrone dünn abschälen auspressen Saft Zucker Minuten sirupartig einköcheln Abkühlen Sahne übrigem Sahnesteif...

   
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  Himbeercreme mit Quark alla lizzy123

  Quark Milch Zucker Vanillezucker verrühren Himbeeren vorsichtig kaltstellen

   
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  Crostinis mit Auberginenmousse - Melitsanosalata

  Aubergine Würfel Salz Pfanne Olivenöl braun braten abkühlen Oliven Knoblauch Öl eingelegten getrockneten Tomaten Saft Zitrone Mixer glatten Masse pürieren Ggf Mousse cremig...

   
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  Weincreme

  Eigelb Zimt Vanillinzucker Zucker Wein Puddingpulver verschlagen kleinster Flamme aufkochen Eiweiß steifem Schnee schlagen warme Speise heben Glasschälchen verteilen erkalten...

   
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  Zitronenrolle

  Biskuit Eier Zucker Wasserbad warm aufschlagen Schüssel nehmen kalt weiterschlagen flüssige Butter gesiebte Mehl Stärke Eimasse heben Backblech Backpapier belegen fertige...

   
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  Himbeer- Quark- Mousse

  Magerquark Schüssel Saft / Zitrone Obstler Päckchen Vanillezucker Becher steifgeschlagene Sahne Creme verrühren Götterspeise Zucker Himbeersirup heißes Wasser auflösen ...