Milch Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname

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  Erdbeer-Kokos-Creme

  Gelatine getrennt einweichen Erdbeeren waschen putzen Zitronensaft pürieren Übrige Vanilleschote längs aufschlitzen Mark herausschaben Kokosmilch Milch Minuten erwärmen...

   
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  Cremeäpfel á la Pompadour

  Äpfel schälen entkernen Zitronensaft beträufeln Zuckerwasser weich dünsten Zwischenzeit Creme zubereiten Puddingpulver Zucker Vanillezucker einigen Löffeln Milch verrühren...

   
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  Flan mit Karamel alla obelix956

  Hälfte Zuckers Wasser goldbraunen Karamell kochen Portionsförmchen ausgießen Förmchen schwenken Boden gleichmäßig bedeckt Eier Eigelb restlichen Zucker verrühren Milch...

   
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  Grießflammeri mit Beeren

  Milch abgeriebener Zitronenschale Salz Zucker aufkochen Gries einstreuen Minuten quellen Ei trennen Eigelb rühren Eiweiß steif schlagen vorsichtig Grießmasse feuerfeste...

   
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  Apfel-Calvados-Tiramisu

  Äpfel schälen würfeln Zitronensaft beträufeln Apfelsaftm it Zucker dünsten Saucenpulver Apfelbrand anrühren Kompott abkühlen gehackte Zitronenmelisse Eiskaffeepulver Milch...

   
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  Keks-Schnittchen

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Mandarinen abtropfen Puddingpulver Milch rühren kochen Masse Blasen wirft ausdrücken auflösen Orangenschalen einrühren abkühlen Sahne...

   
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  Crème brulée

  Milch Zucker abgeriebene Zitronenschale Topf Stärke restlichen Eigelb glatt rühren Eiermilch heißen mittlerer Hitze ständigem lange dickliche Creme darf Fall kochen! ...

   
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  Exotischer Früchtetraum zum Osterfest

  Orangen Messer schälen Fruchtfilets Trennwänden herauslösen ausreichenden Saft auffangen Orangenstücke Puderzucker bestäuben Minuten Sparschäler Schokolade feine Späne...

   
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  Minzquark mit Sommerfrüchten

  Quark Milch Zucker Vanillezucker Zitronensaft Kirschlikör verrühren Sahne steif schlagen Früchte gehackte Minze zufügen

   
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  Weihnachtlicher Nachtisch

  Rosinen waschen abtropfen Rum Mohn Milch aufkochen Minuten mehrfachem Rühren köcheln Honig Vanillezucker durchzogenen gehackten Mandeln einrühren Auskühlen Mandelblättchen...

   
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  Raffaello selbstgemacht

  Milch Kochen drei Päckchen Vanillepudding Topf Herd nehmen lange rühren dicker Brei bildet kalt Zwischenzeitlich Butter Puderzucker Kokosraspeln kalte Puddingmasse kneten Teig...

   
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  Original Bayrische Creme

  Milch Mark Vanilleschote erwärmen jedoch kochen Weiße Gelatine lauwarmem Wasser einweichen Sahne schlagen Eigelbe Zucker verschlagen warme Eimasse hineinrühren ausgedrückte ...

   
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  Lebkuchenwaffeln mit Zimtcreme

  Waffeln Butter Eiern cremig rühren Zucker Vanillezucker Lebkuchengewürz zufügen separaten Schüssel Mehl Backpulver Sahne restlichen Teig Waffeleisen aufheizen anfetten ...

   
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  Litschis an Kokoscreme

  Litschis schälen entkernen Zuckerwasser marinieren Kokoscreme Milch Sahne einkochen kalt eingeweichte Gelatine unterrühren auflösen geschlagener verfeinern Förmchen...

   
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  Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

  Mehl Zucker Butter Eigelb grossen Schüssel Rasch Teig verkneten Springform zerlassener auspinseln ausstäuben Formgröße ausrollen Form auslegen Gabel mehrmals einstechen ...

   
• Schokoladenmousse (ohne Ei)

  Schokolade raffeln Stückchen brechen warmen Milch Wasserbad schmelzen Raumtemperatur erkalten steif geschlagene Sahne unterziehen Kühlschrank

   
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  Bananentoast:

  Öl Pfanne Toastbrot Pfannenkuchenteig daß großzügig Teig Brot vorhanden Seiten backen nehmen Küchenkrepp Fett abzutupfen Streuzucker bestreuen Mitte Tellers

   
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  Backfees Mascarpone-Punschkirschen

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Topf Glühweinbeutel hineinhängen aufkochen Herd nehmen Minuten Beutel herausnehmen erneut Speisestärke Wasser anrühren Glüweinsaft...

   
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  Einfache Schokoladencreme

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen restlichen Zutaten Eischnee vorsichtig Creme Schüsseln anrichten Verzehr

   
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  Mandelpudding mit Vanillesauce

  Eier sorgfältig trennen Eiweiß steif schlagen Backofen °C vorheizen Schokolade Wasserbad schmelzen Butter Puderzucker Eigelbe schaumig rühren Mandeln Biskuitbröselund Zucker...