Mousse Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes, Nachspeise + Süßspeise, Für Studenten

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• Mousse au chocolat - ganz einfach

  Schokolade Butter Wasserbad schmelzen abkühlen handwarm Eiweiß Priese Salz Schnee schlagen weiteren Schüssel Eigelb Zucker aufschlagen Sahne Vanillezucker abgekühlte ...

   
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  Joghurt-Mousse

  Joghurt Zucker Sahne verrühren aufwärmen eingeweichte Gelatineblätter auflösen Joghurtmasse restliche schlagen Schluss Zitronensaft Zitronenschalenabrieb

   
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  Mousse au Chocolat mit Baileys

  Schokolade hacken Rahm Schüssel heißen Wasserbad langsam schmelzen Mixer Eigelb Zucker Baileys hellen dicklichen Creme aufschlagen Schokoladenrahm unterziehen Rand entlang...

   
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  Halbgefrorenes Walnussmousse

  Walnüsse hacken gesiebten Puderzucker beschichteten Pfanne mittlerer Hitze Rühren karamellisieren auskühlen Aprikosen abtropfen einige Spalten Fächer Schale Frischhaltefolie...

   
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  Erdbeer-Schaum

  Schlagcreme steif schlagen zugedeckt kalt Erdbeeren waschen putzen Hälfte Zucker pürieren Rest Scheiben Minzeblätter abzupfen Püree erwärmen kochen Eingeweichte ausgedrückte...