Mousse Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes, Nachspeise + Süßspeise, Sommer

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  Rezeptname

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  Erdbeer-Basilikum-Mousse

  Erdbeeren waschen Mixer pürieren Basilikumblätter Zitronensaft belieben Zucker süssen kaltstellen Zwischenzeit Sahne schlagen Gelatine laut Anweisung einweichen ml Püree...

   
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  Mousse von Erdbeeren

  Geputzte Erdbeeren Mixer pürieren feines Sieb streichen benötigt / Erdbeerpüree Eigelb Zucker schaumig schlagen Erdbeerlikör unterrühren Eingeweichte Gelatine auflösen...

   
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  Joghurt-Kokos-Mousse

  Himbeeren auftauen Gelatine einweichen Kokosmilch Zucker Vanillezucker Topf erwärmen kochen ausdrücken Schüssel umfüllen kalt Limetten auspressen Limettensaft Joghurt ...

   
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  Schokoladen-Mousse auf Kakisauce

  Eier Eigelb Zucker Rum Wasserbad Grad schaumig schlagen kaltrühren Schokolade Mikrowelle lauwarm Lippentemperatur schmelzen Eierschaum gießen zügig Schneebesen verrühren...

   
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  Birnen-Mousse-Dessert

  Birnen reif waschen trocken reiben schälen Blüten Stiele Kerngehäuse herausschneiden Fruchtfleisch würfeln Wasser Zucker Süße Früchte weich kochen Herd nehmen pürieren...

   
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  Gegrillte Pfirsiche mit Buttermilchmousse

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Buttermilch Puderzucker Limonenschale Limonensaft verrühren Hitze auflösen Buttermilchmasse rühren kalt Schlagsahne steif schlagen sobald ...

   
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  Mousse "Kaffee"

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Eigelbe Vanillezucker Zucker Kaffeelikör heißen Wasserbad schaumig schlagen Kaffeepulver unterrühren aufgelöst ausdrücken Eigelbmasse rühren...

   
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  Erfrischendes Quark-Mousse & Feigen

  Gelatine kaltem Wasser einweichen Quark Puderzucker Zitronensaft glatt rühren ausdrücken auflösen Kalt Masse gelieren beginnt Eigelbe schaumig Eiweiß Sahne getrennt steif...

   
• Schoko - Rum - Mousse

  Schokolade zerbröseln Top Sahne niedriger Hitze erwärmen geschmolzen Abkühlen Rum Creme Schneebesen durchrühren Restliche Puderzucker steifschlagen Schokoladenmasse...

   
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  Joghurt-Mousse mit Sommerbeeren

  Gelatine einweichen Vanilleschote längs einritzen Mark herauskratzen Vanillemark Puderzucker Joghurt glattrühren Tropfnasse Topf Hitze auflösen / Joghurtmasse zügig verrühren...

   
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  Melonen-Mousse

  Melone Kerne Fruchtfleisch Mixer Joghurt Saft Orange Süßstoff pürieren Eiweiß Prise Salz steif schlagen vorsichtig Melonenpüree heben fertige Melonenmousse Dessertschalen...

   
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  Joghurt-Kokos-Mousse

  Himbeeren auftauen Gelatine einweichen Kokosmilch Zucker Vanillinzucker Topf erwärmen kochen ausdrücken auflösen Schüssel umfüllen kaltstellen Limettenschale abreiben...

   
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  Schoko-Mousse

  Sahne gehackte Kuvertüre Topf geschmolzen abkühlen Frischhaltefolie abdecken Kühlschrank mindestens Stunden kalt besten Nacht Orangenlikör Orangensaft Schokosahne Masse...