Dünsten Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes, Suppe

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  Brunnenkressesüppchen mit Tatar vom Balik-Lachs

  SUPPE Schalotten schälen Butter glasig dünsten Weißwein ablöschen reduzieren fast Flüssigkeit übrig Geflügelbrühe Hälfte Sahne aufkochen Salz Pfeffer Zucker Muskat Erkalten...

   
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  Maronencremesuppe

  Maronen abtropfen Zwiebeln abziehen würfeln Öl Zimt andünsten Brühe Schlagsahne Minuten köcheln pürieren Suppe Salz Cayennepfeffer Honig Belieben restliches Rotkohl zufügen...

   
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  Erbsencremesuppe

  Zwiebeln hacken Öl glasig dünsten Gemüsebrühe angießen Erbsen hineingeben zugedeckt Minuten köcheln Speisestärke Schälchen Wasser glatt rühren Sahne Crème fraîche Brühe ...

   
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  Rucola-Cremesuppe

  Zwiebel schälen hacken Halbfettbutter glasig dünsten Rucola putzen waschen Streifen Esslöffel Zwiebeln Minuten Frischkäse besten kalorienreduziert Rühren schmelzen Gemüsebrühe...

   
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  Walnusscremesuppe mit Ziegenkäsetalern

  Schalotten pellen Kartoffeln schälen würfeln Walnüssen Butter glasig dünsten Gin ablöschen Brühe Sahne angießen salzen pfeffern Minuten kochen Ziegenkäsetaler Speck umwickeln...

   
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  Karfiolcremesuppe

  Zwiebel Butter glasig dünsten Mehl stauben umrühren Suppe aufgießen Röschen zerteilten Karfiol beigeben Minuten kochen Stabmixer passieren Salz Pfeffer Schlagobers Ei...

   
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  Paprikacremesuppe

  Paprikaschoten Stiele Strünke Kerne Fruchtfleisch würfeln gehackte Zwiebel ausgelassenen Butter glasig dünsten Paprikastücke durchgedrückten Knoblauch mitrösten zugedeckt...

   
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  Paprikacremesuppe

  Paprikaschoten Stiele Strünke Kerne Fruchtfleisch würfeln feingehackte Zwiebel ausgelassenen Butter glasig dünsten Paprikastücke durchgedrückten Knoblauch mitrösten zugedeckt...

   
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  Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl

  Kürbis schälen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Butaris Topf zerlassen Minuten dünsten Oft umrühren Wasser Hühnerbrühe zugedeckt köcheln Pürieren Thymianzweig Blätter...

   
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  Brokkolicremesuppe

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen zarten Stengel kleinschneiden Zwiebel Knoblauch schälen würfeln kleinhacken Öl Topf dünsten Brokkoliröschen Fleischbrühe starker...