Rezepte zu Mousses & Cremes, Suppe

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  Schnittlauch-Kohlrabi Süppchen

  Kohlrabi Kartoffel schälen würfeln Gemüsebrühe Topf aufkochen Minuten garen Mixstab pürieren Salz Pfeffer Creme fraiche unterrühren Schnittlauch waschen trocknen Röllchen...

   
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  Brunnenkressesüppchen mit Tatar vom Balik-Lachs

  SUPPE Schalotten schälen Butter glasig dünsten Weißwein ablöschen reduzieren fast Flüssigkeit übrig Geflügelbrühe Hälfte Sahne aufkochen Salz Pfeffer Zucker Muskat Erkalten...

   
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  Lachscremesuppe

  Lachskopf Suppengrün Weißwein Wasser Salz Pfeffer Muskatnuss Topf aufkochen Minuten köcheln Sieb gießen Fond zurück Hälfte einkochen Lachsfilet würfeln Eiweiß Tiefkühlfach...

   
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  Holunderbeersuppe

  Holundersaft Kochen Puddingpulver andicken Zucker ! Zwieback Suppe heiß genießen

   
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  Karottencremesuppe mit Jakobsmuscheln

  Butter schmelzen Scheiben geschnittenen Karotten einige Minuten andünsten Gemüsebrühe Wasser dazugießen Hitze weichkochen Suppe pürieren Crème fraîche Kreuzkümmel einrühren...

   
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  Kürbiscremesuppe vom Hinternbusch

  gewaschene geputzte gewürfelte Gemüse heißen Butter andünsten Gewürze Curry Ingwer Minute umrühren Milch Gemüsebrühe dazugießen Minuten mittlerer Hitze kochen Suppe pürieren...

   
• Feine Lauchcremesuppe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln erhitztem Butterschmalz andünsten Gemüsebrühe Sahne angießen Sahneschmelzkäse Wein Minuten geringer Hitze köcheln Lauch putzen gründlich ...

   
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  Bitosuppe - Die schnelle Partysuppe

  Tomatencremesuppe Bihunsuppe Topf Champignons abgießen Schluss Schmand unterrühren Suppe cremig ! Besten reicht frisches Weißbrot Guten Appetit!

   
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  Maronencremesuppe

  Maronen abtropfen Zwiebeln abziehen würfeln Öl Zimt andünsten Brühe Schlagsahne Minuten köcheln pürieren Suppe Salz Cayennepfeffer Honig Belieben restliches Rotkohl zufügen...

   
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  Tomatencremesuppe

  Tomaten Kräutern Topf kochen Kartoffen Tomatensuppe Sieb schütten Suppe Pfeffer Salz würzen Sahne Kartoffeln heiß servieren

   
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  Mexikanische Mais-Cremesuppe mit knusprigen Speckstreifen

  Zwiebeln Knoblauch würfeln Mais Sieb abtropfen Topf Öl Zwiebel zufügen andünsten Brühe angießen geringer Hitze kochen pürieren Pfanne Speck Fett knusprig braten...

   
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  Erbsencremesuppe

  Zwiebeln hacken Öl glasig dünsten Gemüsebrühe angießen Erbsen hineingeben zugedeckt Minuten köcheln Speisestärke Schälchen Wasser glatt rühren Sahne Crème fraîche Brühe ...

   
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  Champignoncremesuppe

  Champignons putzen Zwiebel würfeln Speck ebenfalls Würfel Topf auslassen herausnehmen Fett Speckfett schmelzen Zwiebeln Minuten braten würzen Mehl darüber stäuben Rühren...

   
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  Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen

  Zuerst paar Basilikumblättchen Seite Dekoration Zutaten Sahne ausreichend Schüssel wobei allerdings beachtet muss dass Fleischtomaten zerkleinert Pürierstab Minuten pürieren...

   
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  Rucola-Cremesuppe

  Zwiebel schälen hacken Halbfettbutter glasig dünsten Rucola putzen waschen Streifen Esslöffel Zwiebeln Minuten Frischkäse besten kalorienreduziert Rühren schmelzen Gemüsebrühe...

   
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  Walnusscremesuppe mit Ziegenkäsetalern

  Schalotten pellen Kartoffeln schälen würfeln Walnüssen Butter glasig dünsten Gin ablöschen Brühe Sahne angießen salzen pfeffern Minuten kochen Ziegenkäsetaler Speck umwickeln...

   
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  Möhrencremesuppe mit Hähnchenklößchen

  Hähnchenklein waschen Topf Liter kaltem Wasser bedecken Lorbeer Pfefferkörner Suppengewürz aufkochen milder Hitze Stunde schwach köcheln Hähnchenbrustfilet kalt abwaschen...

   
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  Hokkaido-Creme-Suppe

  Kürbis Hälften Kerne Fasern Backblech C° solange Stücke anfangen dampfen Zwischenzeitlich Zwiebeln Knoblauch kleinschneiden mittelgroßen Topf Olivenöl andünsten Kräuter...

   
• Kartoffelcremesuppe

  Kartoffeln waschen schälen Würfel Rest dünne Scheiben Pfanne Öl Kartoffelwürfel knuspirg braten Küchenkrepp Einlage aufheben Butter breiten Topf aufschäumen...

   
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  Zucchinicremesuppe

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Zucchini putzen würfeln Gemüse Topf Wasser bedeckt Esslöffel gekörnte Gemüsebrühe groben Pfeffer mittlerer Hitze garen Sahne Mixer Salz