Rezepte zu Mousses & Cremes, einfache Zubereitung, max. 30 Minute(n)

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  Rezeptname

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• Einfaches Mango-Tiramisu

  Mangos schälen Dose abschütten Saft auffangen Fruchtfleisch Gelierzauber Gelierpulver pürieren nimmt Zucker Eigelb Vanillinzucker schaumig rühren Joghurt Quark unterrühren...

   
• Grießflammerie mit Beerenragout und Hippenschüssel

  Milch ml Zucker g aufkochen Grieß eingeweichte Gelantine Blatt einrühren! Obers aufschlagen lauwarme Masse Tartlettenform Kühlschrank abkühlen Beerenragout caramelisieren...

   
• Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch

  Quark Schüssel Vanilleschote Länge aufschneiden auseinanderklappen Messerrücken Vanillemark herauskratzen Vanillezucker Milch zufügen Schneebesen verrühren schöne Gläser...

   
• 2 Minuten-Sorbet

  gefrorenen Früchte hohen Behälter Pürierstab Puderzucker zufügen pürieren Schuss Milch angießen Sorbet cremige Konsistenz haben

   
• Mohnparfait

  Eier Puderzucker warmen Wasserbad aufschlagen Masse Eiswasser Gelatine kaltem Wasser einweichen paar Minuten ausdrücken Sirup aufkochen zerlaufen abkühlen Eimasse rühren...

   
• 
  Schalottencreme

  Schalotten putzen Ringe Zutaten verrühren !

   
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  Schnittlauch-Kohlrabi Süppchen

  Kohlrabi Kartoffel schälen würfeln Gemüsebrühe Topf aufkochen Minuten garen Mixstab pürieren Salz Pfeffer Creme fraiche unterrühren Schnittlauch waschen trocknen Röllchen...

   
• 
  Dreierlei Schokomousse

  Kuvertüren getrennt hacken Schlagsahne aufkochen Sorte Kuvertüre schmelzen Vollmilchsahne Espressopulver rühren Cremes Stunden kaltstellen Schokoladencremes Schneebesens...

   
• 
  After-Eight-Creme

  Sahne erwärmen Schokotäfelchen beiseite Verzieren Restliche Täfelchen Rühren restlos schmelzen Schüssel gießen Nacht Kühlschrank nächsten Tag Handrührer cremig aufschlagen...

   
• 
  Apfelscheiben mit Erdnusscreme

  Frischkäse Quark Erdnusscreme Joghurt Zitronensaft Curry Meersalz Pfeffer glatt rühren Möhren reiben untermischen Konsistenz schmecken Zitronenmelisseblättchen garnieren...

   
• 
  Portwein-Zabaione mit Erdbeer-Himmbeersauce

  Ei trennen Eiweiß Prise Salz steifschlagen Eigelb Zucker Metallschüssel heißen Wasserbad Schneebesen schaumig schlagen Portwein lange weiterschlagen Masse dick Schüssel kaltes...

   
• 
  Lammkoteletts mit Paprika-Creme

  Frischkäse Schmand Schüssel glatt rühren Knoblauch schälen hacken Paprika Kerne weiße Haut abbrausen würfeln Oliven dünne Scheiben Thymian trocken schütteln Blättchen Stielen...

   
• Eierlikörcreme

  Sahne steif schlagen Quark Eierlikör Vanillinzucker Zucker cremig rühren vorsichtig Dessertgläser Schattenmorellen schichtweise einfüllen

   
• Erdbeer-Quarkspeise mit Kokos

  Erdbeeren waschen P Vanillinzucker u Limetten /Zitronensaft pürieren Püree restlichen vermengen einige Verzieren beiseitelegen Kokosraspel Pfanne Fett rösten Quark übrigen...

   
• Rhabarber-Erdbeer Tiramisu

  Rhabarber säubern Haut abziehen Würfel Apfelsaft Zimt weich kochen g Honig einrühren abkühlen Mascarpone Joghurt Vanillemark restlichen verrühren Erbeeren waschen putzen ...

   
• Augäpfel in Eiter

  Litschis abtropfen Trauben waschen abtrocknen Mitte stecken Vanillepudding Packungsanleitung Milch Zucker kochen Schüssel gegeben Augen Hälfte Pudding gesteckt paar Stunden...

   
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  Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

  Erdbeeren waschen putzen Belieben Kiwis schälen Stücke vermengen g Zucker bestreuen Minuten restlichen Vanillin Sahne Crème fraîche Mineralwasser Käse Rührschüssel...

   
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  Espresso-Mousse

  Quark Mascarpone Zucker Zitronensaft verrühren aufgelöst Kalt gewordenen Kaffee Aroma Tassen Minuten Servieren Hilfe Schablonen Kakao bestäuben

   
• 
  Heidelbeercreme

  Heidelbeeren auftauen beiseite Eigelb Zucker Vanillinzucker schaumig rühren Zitronensaft Gelatine kaltem Wasser einweichen herausnehmen ausdrücken Tasse heißen Wasserbad...

   
• Espressoparfait

  Parfait Eier Zucker stark eingekochten Espresso Dampf dicklichen Creme aufschlagen kalt schlagen Seite Sahne halbsteif Rehrückenform Klarsichtfolie auslegen Hälfte...