Zimt Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Mousse au Mocca mit Mandelhippen

  Mousse Kuvertüre Wasserbad erwärmen heißen Espresso Nescafe einrühren Eigelbe Vanillemark schaumig schlagen süße Sahne lauwarme Espressomischung rühren Eiklar Kristallzucker...

   
• Rhabarber-Erdbeer Tiramisu

  Rhabarber säubern Haut abziehen Würfel Apfelsaft Zimt weich kochen g Honig einrühren abkühlen Mascarpone Joghurt Vanillemark restlichen verrühren Erbeeren waschen putzen ...

   
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  Himbeer-Wintertraum

  Himbeeren Zucker bestreuen auftauen nachzuckern Sieb abtropfen Saft Topf aufkochen Speisestärke kaltem Wasser anrühren kochenden Himbeersaft andicken durchrühren abkühlen...

   
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  Mousse au Chocolat mit Kirschsauce

  Schokolade Wasserbad schmelzen Eier trennen Eiweiß Prise Salz steif schlagen Zucker einrieseln Eigelb Vanillemark Rum schaumig Flüssige unterrühren geschlagenen Rahm...

   
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  Kokosnuss-Dessert (Cocada)

  Augen Kokosnuss Korkenzieher durchbohren Flüssigkeit heraus gießen trinken Rezept verwenden Hammer Stücke schlagen Tuch unterlegen wegrutscht Fruchtfleisch Schalenstücken...

   
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  Zimtparfait auf Schokoladen Cognac Sauce und kandierten Erdnüssen

  Eigelbe Zuckers Vanillezucker erst heiß kalt schlagen Sahne steif Zimt vorsichtig Eigelbmasse heben flache Form Tiefkühler fest Masse runden Backring ausstechen Schokolade...

   
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  Sauerrahm-Chilicreme nach Alfons Schuhbeck

  Sahne Sauerrahm Puderzucker verrühren Gelatine kaltem Wasser einweichen Orangenlikör erwärmen Herd nehmen ausdrücken auflösen Vanille Chiliflocken Orangenabrieb frisch...

   
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  Frankfurter Pudding

  Sultaninen waschen einweichen Puddingform Butter ausstreichen Mehl stäuben Hälfte Zuckers schaumig rühren Eigelb daruntermischen Mandeln zuvor gemahlen Biskuit vermengen...

   
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  Weihnachtstraum (Apfel-Zimt-Pudding)

  Äpfel schälen entkernen Stückchen Topf gebenund Wasser bedeckt Zwischenzeit schon Vanillepudding zubereiten allerdings Zucker sondern zufügen großzügigen Schuss...

   
• Schwarzwälder Kirschtorte

  Teig Mehl Kakao gestrichenen Backpulver Schüssel sieben Zucker Pck Vanillezucker Prise Salz Kirschwasser Butter Zutaten Mixer durcharbeiten bemehlten Arbeitsfläche glatten ...

   
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  Crema al Mascapone

  Zimt tropfenweise Rum unterrühren Eiweiß steif schlagen vorsichtig Masse heben Schälchen Minuten Kühlschrank Kalt servieren

   
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  Zimtcreme mit Blaubeeren

  Milch Sahne verrühren Zimtstange Mischung Topf aufkochen Herd nehmen Zimtgeschmack entfalten Eigelbe Speisestärke Zucker Milchsahne Gemisch ständigem Rühren köcheln Creme...

   
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  Weihnachtlicher Pudding

  Puddingpulver Zucker Milch insgesamt glattrühren Wichtig dürfen Klümpchen Zimt unterrühren Übrige Mich aufkochen Kochstelle nehmen angerührtes Pulver einrühren mind kochen...

   
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  Maronencremesuppe

  Maronen abtropfen Zwiebeln abziehen würfeln Öl Zimt andünsten Brühe Schlagsahne Minuten köcheln pürieren Suppe Salz Cayennepfeffer Honig Belieben restliches Rotkohl zufügen...

   
• Steirisches Tiramisu

  Außerdem gemahlener Zimt Kalte Sahne Sahnesteif Vanillin Zucker steif schlagen vorsichtig Apfelmus heben Boden reckteckigen Auflaufform x Löffelbiskuits auslegen Teil Masse...

   
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  Weihnachtliche Spekulatiustorte mit Zimtcreme

  Butter schmelzen Spekulatius Lebkuchen zerbröseln gechmolzenen verkneten Brösel Springform gleichmäßig Boden Kaltstellen Gelatine einweichen Mascarpone Quark Zucker Vanillin...

   
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  Mascarpone-Apfel-Creme

  Mascarpone Magerquark Apfelmus Zimt Puderzucker Zitronensaft Vanillezucker verrühren Äpfel entkernen würfeln restlichen Löffelbiskuits zerbrechen Masse Gläser Schüssel...

   
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  Gratinierte Früchte

  Himbeeren auftauen Aprikosen waschen Spalten vier ofenfeste Portionsförmchen verteilen Eigelb Zucker Zitronenschalenaroma schaumig schlagen Frischkäse Sahne Eiweiß steif ...

   
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  Kaninchen mit Kastanien und Wirsing

  Filets Kaninchenrücken ablösen Sehnen Speck grobe Würfel Knochen weiteren Kaninchenteilen Topf Minuten rösten Kaninchenknochen Zwiebel Karotte würfeln zufügen ...

   
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  Pflaumenmus alla Giselalang

  Pflaumen reif fest reifen Früchten schmeckt Mus aromatischer Früchte gründlich waschen trocken tupfen scharfen Küchenmesser Stein herauslösen Würfel Spalten Eigentlich...