Räucherlachs Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Spargelmousse

  Spargel zubereiten waschen schälen lange Stücke Wasser Butter Prise Salz Zucker Minuten kochen Schaumlöffel Spargelwasser heben abtropfen Gelatine einweichen kaltem ...

   
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  Pangasius Roulade

  Pangasius Filets waschen jeweils Scheibe Lachs bedecken Chili Frischkäse bestreichen Roulade aufrollen Pfanne Weißwein Naht unten setzen mittlerer Temperatur Minuten dünsten...

   
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  Lachsmousse

  Lachs Streifen Creme fraiche Eigelb Mixer pürieren Gelatine kaltem Wasser einweichen Lachsmasse Salz Pfeffer Zitronensaft Worchestersauce kräftig tropfnass Töpfchen milder...

   
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  Lachsmousse

  Räucherlachs Schlagrahm pürieren kaltstellen restlichen steif schlagen Püree Eiweiß Salz gehackten Dill unterziehen Zitronensaft weißem Pfeffer Meersalz würzen Mindestens...

   
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  Avocados mit Räucherlachs

  Creme fraiche Sahne Senf verrühren Zitronensaft Salz Pfeffer Lachs Streifen scheiden Hälfte gemeinsam Dill Avocados schälen Kern feine Dillcreme Lachsstreifen Teller...

   
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  Sauerrahm-Mousse im Lachsmantel

  Gelatine Packungsanweisung einweichen Dill hacken Zweige Deko zurück halten Schmand Senf Honig glatt rühren Eingeweichte Hitze auflösen Schmandmischung einrühren Kastenform...

   
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  Lachscreme

  Lachs Streifen Brunch Salz Pfeffer Dill

   
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  Käse-Lauchsuppe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Lauch putzen Ringe Zwiebel pellen Pflanzencreme Butteraroma Topf Kartoffelwürfel Lauchringe andünsten Brühe angießen aufkochen mittlerer...