Milch Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Mangomousse

  Milch Eßlöffel Honig aufkochen Eigelb aufquirlen heiße einrühren solange weiterkochen sämig kleingeraspelte weiße Schokolade langsam unterrühren aufgelöst Messerpitze Zimt...

   
  07.08.2007
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  Königinreis

  Milch Salz Vanillinzucker Kochen Reis hineingeben umrühren Minuten ausquellen körnig Saucenpulver Zucker anrühren rühren aufkochen Weiße Gelatine Wasser Quellen auflösen...

   
  11.01.2010
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  Welfenspeise

  Milch Zucker Vanillezucker Kochen Stärkemehl anrühren kochende Eiweiß steif schlagen Creme Weinschaum Eigelb Weißwein Zitronensaft vermengen Topf mittlerer Hitze kräftigen...

   
  26.11.2008
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  Crème brûlée

  Milch Sahne Zucker Eigelb Schneebesen verrühren Vanilleschote Messer längs aufschneiden Mark herauskratzen Vanillemark Sahnemischung rühren Schote mindestens Stunde besten...

   
  20.02.2011
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  Buttercreme

  Milch Pudding Zucker kochen Masse ständig rühren kalt Butter Sanella schaumig schlagen kalten löffelweise ständigem

   
  21.12.2009
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  Herrenceme

  g Milch V Puddingpulver Zucker kalt vermengen aufkochen Schnell Masse unterrühren sobald kocht Herd nehmen rühren Rum Schokoraspeln geschlagene Sahne !

   
  19.05.2011
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  Palatschinken

  Milch Zucker Salz Eier Schneebesen schaumig rühren Mehl einstreuen glatten Teig verrühren Minuten Pfanne Öl benetzen Pfannkuchen nacheinander Seiten ausbacken Vorsicht zweite...

   
  10.10.2003
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  Crème brulée

  Milch Zucker abgeriebene Zitronenschale Topf Stärke restlichen Eigelb glatt rühren Eiermilch heißen mittlerer Hitze ständigem lange dickliche Creme darf Fall kochen! ...

   
  11.10.2010
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  Maronenmousse

  Milch Eigelb Zucker schaumig rühren erhitzte Eigelbmasse kräftig verrühren ständigem kochen Masse eindickt Schüssel Gelatine kaltem Wasser auflösen aufgelöst...

   
  16.12.2008
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  Erdbeer-Sülze

  Milch Saucenpulver Vanillesauce Eidotter Rum aufgelöste Gelatine Erdbeeren Masse Wasser ausgespülte Form Kühlschrank Erstarren stürzen Eischnee einigen verzieren Sülze...

   
  07.08.2003
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  Crema Catalana

  Milch abgeriebenen Zitronen Orangenschale Zimtstange Zucker Topf aufkochen Sobald kocht Herd nehmen Gleichzeitig Eigelbe Maisstärke achten dass Klumpen bilden heiße ...

   
  06.08.2007
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  Ribiselwandel

  ¼ Milch Rum Zucker Biskotten Flüssigkeit durchziehen Wannenform auskleiden Boden ¼ Creme Dotter Kristallzucker Vanillezucker Speisestärke verrühren rasch dicken aufkochen...

   
  06.05.2009
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  Bayerische Creme

  Milch Kochtopf gießen Vanilleschote Länge aufschneiden Mark spitzen Messer herausschaben Schote erwärmen Blattgelatine kaltem Wasser einweichen Gelatinepulver...

   
  01.08.2009
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  Herrencreme

  Quark Milch Zucker glattrühren Geschlagene Sahne Rumrosinen Raspelschokolade

   
  01.02.2004
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  Ananas-Nachspeise

  Milch Puddingpulver Pudding kochen komplette Dose Ananas Saft unterrühren Erkalten steifgeschlagene Sahne gekühlt servieren

   
  03.01.2009
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  After-Eight-Creme

  Milch After Eight Täfelchen aufkochen Schokoladenpulver einrühren kocht Pulver zufügen erkalten Becher geschlagene Sahne / garnieren

   
  31.12.2008
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  Sahnejogurt selber machen

  Milch Sahne Zucker aufkochen lauwarm abkühlen Naturjogurt einrühren Topf Handtuch einwickeln mindestens Stunden ruhenlassen

   
  14.05.2009
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  Pudding-Topfencreme

  Milch abmessen Puddingpulver Zucker anrühren restliche aufkochen Milchtopf Herdplatte nehmen Puddingmasse rasch kräftig einrühren ständigem Rühren erneut Herd abkühlen...

   
  10.10.2003
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  Schoko-Apfel-Trifle

  Milch aufkochen Puddingpulver Zucker Esslöffel glatt rühren Kochende Herdplatte nehmen einrühren Pudding mindestens Minute kochen Schüssel direkt Oberfläche Folie...

   
  20.02.2011
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  Grießflammeri mit Beeren

  Milch abgeriebener Zitronenschale Salz Zucker aufkochen Gries einstreuen Minuten quellen Ei trennen Eigelb rühren Eiweiß steif schlagen vorsichtig Grießmasse feuerfeste...

   
  15.07.2009