Dünsten Rezepte aus Bereich Mousses & Cremes

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Erdnussdip

  Saftpfanne Backofens Alufolie auskleiden Hänchenfleisch Würfel Knoblauch schälen durchpressen Sojasoße Öl Kräutern Pfeffer Fleischwürfel Champignons putzen Paprikaschoten ...

   
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  Mousse mit Apfel-Zauber

  Mousse Packungsanleitung Milch Sahne Finesse zubereiten Dessertgläser Dessertschälchen mindestens Stunde Kühlschrank Äpfel waschen Stücke Vanillin Zucker Calvados dünsten ...

   
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  Brunnenkressesüppchen mit Tatar vom Balik-Lachs

  SUPPE Schalotten schälen Butter glasig dünsten Weißwein ablöschen reduzieren fast Flüssigkeit übrig Geflügelbrühe Hälfte Sahne aufkochen Salz Pfeffer Zucker Muskat Erkalten...

   
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  Überbackene Äpfel

  Äpfel schälen Kerngehäuse ausstechen Weißwein Zucker Zitronenschale Minuten dünsten Feuerfeste Form ausbuttern reinsetzen Milch Speisestärke Salz Vanillezucker Rühren...

   
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  Putenbrust mit bunten Beilagen für das Party-Büfett

  Putenbrust Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben heißen Backofen Grad / Stunden braten / Konfitüre bestreichen Erkalten Ananas Käse Ringe Nüsse Hälften mahlen ...

   
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  Lachs-Spinat-Auflauf

  Zuerst Kartoffeln Schale kochen Schalotten schälen würfeln Butter weich dünsten Pilze waschen putzen feine Scheiben Minuten Crème fraîche Pilzen / einkochen Spinat verlesen ...

   
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  Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi)

  Champignons putzen waschen feine Scheiben starker Hitze beschichtete Pfanne Feuchtigkeit verloren gegangen Öl zerdrückten Brühwürfel gehackte Petersilie geschlossener ...

   
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  Jakobsmuscheln mit Gemüse auf Knoblauch-Sauce

  Gemüse putzen waschen Möhren Knollensellerie Rübchen Minuten Zucchini Salatgurke blanchieren Eiswasser abschrecken abtropfen zugedeckt aufbewahren geschälten Knoblauchzehen...

   
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  Maronencremesuppe

  Maronen abtropfen Zwiebeln abziehen würfeln Öl Zimt andünsten Brühe Schlagsahne Minuten köcheln pürieren Suppe Salz Cayennepfeffer Honig Belieben restliches Rotkohl zufügen...

   
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  Reisnudeln mit Curry und Hackfleisch

  Nudeln Packungsanw Minuten kochendem Wasser Abschütten kalt abbrausen abtropfen Zwiebeln hacken Lauch dünne Scheiben Öl Wok ersatzweise hohe Pfanne Zwiebelwürfel glasig...

   
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  Erbsencremesuppe

  Zwiebeln hacken Öl glasig dünsten Gemüsebrühe angießen Erbsen hineingeben zugedeckt Minuten köcheln Speisestärke Schälchen Wasser glatt rühren Sahne Crème fraîche Brühe ...

   
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  Hackfleisch-Schnitzel auf Krautnudeln

  Backofen Umluft vorheizen Brötchen Milch einweichen Nudeln al dente kochen Scheiben Käse würfeln Zwiebeln Hälfte ausgedrückte Hackfleisch Ei gewürfelten Schüssel Salz...

   
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  Rucola-Cremesuppe

  Zwiebel schälen hacken Halbfettbutter glasig dünsten Rucola putzen waschen Streifen Esslöffel Zwiebeln Minuten Frischkäse besten kalorienreduziert Rühren schmelzen Gemüsebrühe...

   
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  Walnusscremesuppe mit Ziegenkäsetalern

  Schalotten pellen Kartoffeln schälen würfeln Walnüssen Butter glasig dünsten Gin ablöschen Brühe Sahne angießen salzen pfeffern Minuten kochen Ziegenkäsetaler Speck umwickeln...

   
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  Gräucherte Makrele auf Linsensalat

  Linsen Sieb fließendem Wasser waschen Gemüsebrühe Wein aufkochen köcheln abgießen Olivenöl Essig Salz Pfeffer würzen Speck Stücke beschichteten Pfanne Fett knusprig ausbraten...

   
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  Apfel-Schichtspeise

  Minze waschen Zucker Bourbonvanillezucker Wasser aufkochen Äpfel entkernen Spalten Stücke Apfelstücke Sud Minuten dünsten Abgießen auffangen dicklich einkochen Herd...

   
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  Französischer Milchreis (mit Äpfeln)

  Backofen E Herd °C / Umluft ° vorheizen kalte Milch möglichst tiefe Backform Terracotta Römertopf schütten Milchreis hineingeben Zucker Salz aufgeschlitzte Vanilleschote...

   
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  Putenbrustsalat mit Radicchio und Zwetschgen

  Pfifferlinge Küchenpapier säubern schadhafte Pilze Scheiben Schalotten abziehen dünne Streifen Petersilie waschen trocken schütteln Blätter hacken Öl beschichteten Pfanne ...

   
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  Holunderbeercreme mit geeister Birnensoße

  Gelatine Esslöffel kaltem Wasser anrühren Minuten Quellen Eigelb Zucker Holunderbeersaft Weißwein verrühren heißen Wasserbad lange schlagen dickliche Creme entstanden...

   
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  Apfel-Schichtspeise

  Minze waschen Zucker Bourbon Vanillezucker Wasser aufkochen Äpfel entkernen Spalten Stücke Apfelstücke Sud Minuten dünsten Abgießen auffangen dicklich einkochen Herd...