Eier Rezepte aus Bereich Eis, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Karamellisierter Griesflammeri an Glühweinsorbet

  Flammerie Milch Vanillestange abgeriebenen Zitronenschale halben Zitrone aufkochen abseihen Grieß hineingeben quellen eingeweichte Gelatine unterziehen Eigelb Zucker cremig...

   
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  Erdbeer-Shake

  Erdbeeren putzen Milch Vanillezucker Sirup Eis Mixer mixen Glas Erdbeere Rand Glases stecken

   
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  Rote Grütze mit Zitronen-Eis

  Himbeeren verlesen vorsichtig kalt abspülen Johannisbeeren Erdbeeren waschen abtropfen putzen Stärke Johannisbeersaft glatt rühren Rest Saft Zitronenschale Vanillezucker...

   
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  Fischomelett mit gerösteten Mandelsplittern

  / Liter Wasser Kochen Zitronensaft Salz zufügen Topf Herd nehmen Lachs hineinlegen Minuten Mandelsplitter Fettzugabe rösten Sahne steif schlagen Gemahlene Mandeln Lachscreme...

   
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  Melonensalat

  Saft Zitronen auspressen Wasser Zucker aufkochen kochen Stiele Basilikum Sirup / gelbfleischige Charantais grünfleischige Cantaloup Zuckermelone entkernen schälen dünne...

   
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  Raffinierte Rharbarber-Crépes mit Eis

  Milch Salz Ei Mehl Butter Zucker verquirlen Teig Stunde ruhen Rharbarber schälen Stücke teilen Zimt aufgeritzter Vanilleschote Apfelsaft Minuten dünsten Fruchtstücke...

   
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  Gebratene Kokos-Bananen mit Honigsauce

  Bananen schälen quer Länge teilen Mehl verquirlten Eiern zuletzt Kokosraspeln Butter beschichteten Pfanne zerlassen Seiten braten golden färben Herausnehmen jeweils Stücke...

   
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  Fruchtige Crépe-Säckchen mit Feigen & Eis

  Vortag Eis antauen Eisportionierer Wasser tauchen Erst Vanilleeis / Kugel abschaben Schokoladeneis dass zweifarbige Kugeln formen Platte einfrieren Tag Zubereitung Zucker...

   
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  Sommerliches Dessert

  Boden Springform Backpapier auslegen Kalte Milch Sahne Rührbecher Cremepulver MIxer Rührstab niedrigster Stufe verrühren Minuten höchster cremig aufschlagen Creme derr ...

   
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  Erfrischender Litschi-Auflauf

  Sekteis Sahne Sekt zwei Zucker Zitronensaft aufkochen Kochstelle nehmen Ei trennen Zweites Eigelb Sektmasse rühren Topf Schüssel kaltem Wasser Eiswürfel erkalten Eismasse...

   
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  Apfelpuffer mit Zimt und Vanilleeis

  Vanilleeis antauen Eisportionierer Eiskugeln formen Öl bestrichene Platte einfrieren Mandeln Pfanne Fett goldbraun rösten auskühlen Äpfel entkernen Spalten dünne Scheiben ...

   
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  Sahneeiscreme mit Blutorangen

  Eigelb Zucker Vanillezucker schaumig rühren Sahne steifschlagen Joghurt Saft Eigelbcreme Folie ausgelegte Kastenform Gefrierfach Kuvertüre raspeln Eis antauen Orangenspalten ...

   
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  Vanille-Parfait mit Cookie-Crumble und Beerensoße

  Weichkaramellen hacken Sahne Karamellen aufkochen Rühren lange köcheln geschmolzen Kekse Bestreuen Sahnekaramell Kastenform Liter Inhalt Frischhaltefolie auslegen Ei...

   
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  Gratinierte Mango

  feste Mango schälen Fruchtfleisch Stein dicke Stücke ofenfeste Formen x Form Mangostücke Limettensaft beträufeln braunem Zucker bestreuen Mangos heißen Backofengrill Grad...

   
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  Erdbeer-Crèpes mit Vanille-Eis

  Eier Milch Vanilleschote Speisestärke verrühren Butter anbräunen abkühlen Crèpes Teig Erdbeeren waschen putzen pürieren Himbeergeist Puderzucker Crépes backen Vanilleeis...

   
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  Flambierte Brombeeren

  Brombeeren Sieb abtropfen Saft auffangen Butter Honig Pfanne zerlaufen heiß Tassen abgetropfte Zimt Rühren Rum darübergießen anzünden Minute brennen Brombeersaft ablöschen...