Rezepte zu Eis, kalte Speisen, Nachspeise + Süßspeise, Backen

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Mango-Bällchen unter Zitronengras-Gelee mit Joghurt-Sorbet

  Joghurt Sorbet Zucker Saft halben Zitrone verrühren Eismaschine gefrieren Zitronengras Gelee verdrücken drei Hälften Apfelsaft restlichen aufkochen eingeweichte Gelatine...

   
• Nougateis im Mandelschüsserl

  Nougat Milch Sahne erwärmen glattrühren Nougatmasse abkühlen Eier Dampf dicklichen Creme schlagen Kalt halbfest einrühren Eismaschine frieren Eis erste Rum Alkohol friert...

   
• Karamelleis mit Mandelhippen

  Hippen Staubzucker Marzipan Zimt Salz Ei verrührt Masse glatt Eier rasch Handmixer einrühren schaumig Mehl sieben einarbeiten Stunde süße Sahne Kuvertüre unterrühren...

   
• Himbeereis in der Blätterteigrolle

  Blätterteigrollen Blätterteig dünn ausrollen breite Längsstreifen Überlappend Schaumrollenformen wickeln Backpapier ausgelegtes Blech vorgeheizten Rohr ° goldbraun backen...

   
• Mascarpone-Zitroneneis mit Mango im Mandelblätterteigschüsserl

  Zitronenschalen Gelbe Gemüseschäler abziehen Wasser Kristallzucker Minuten kochen abseihen Auskühlen Zitronen auspressen Eier Milch Puderzucker Dampf dicklichen Creme...

   
• Erdbeer-Eis in der Strudelteigblüte

  Strudelteigblüten Strudelteig Quadrate übereinander dass Stern bilden Backblech Backpapier belegen Teigstern kleineren Ring Größeren setzen C° hellbraun backen Erkaltete...

   
• Mohneis mit Marzipandatteln und Honighippen

  Mohneis Mohn Honig Milch milder Hitze einkochen Flüssigkeit verdampft Sahne Vanillemark Staubzucker Eidotter Dampf dicklichen Creme aufschlagen Kaltschlagen fest schlagen...

   
• 
  Hippenkörbchen

  Mehl Puderzucker Sieb Eiweiß sieben flüssige Butter gleichmäßigen Teig verrühren tut geraume Zeit Kühlschrank lässt leichter verstreichen Masse Teigspatel kreisförmig dünn...

   
• 
  Waffeln mit Eiscreme

  Beeren waschen putzen Butter zerlassen abkühlen Zucker Salz Eiern Crème fraîche schaumig schlagen Mehl Backpulver Waffeleisen aufheizen Eis antauen fetten Teig verteilen...

   
• 
  Arme Ritter mit Rum-Rosinen-Eis

  Rosinen heißem Wasser waschen abtropfen Rum Stunden Milch Eiern Vanillezucker Zimt verquirlen Brötchen dünne Scheiben Minuten öfters Butter beidseitig goldbraun braten Eis...

   
• 
  Eissplittertorte

  Tortenboden anrühren Zucker Eier abgekochtes Wasser schaumig schlagen Mehl Backpulver °C Minuten backen Belag Eigelb Schokoladenraspel Rumrosinen Backaroma Sahne...

   
• 
  Dulce de Leche - Milchkaramell

  Karamell besten beschichteten Pfanne Topf zubereiten nichts anbrennen Butter / schmelzen Zucker Vanillezucker Prise Salz hinzu anschmelzen Milch Kondensmilch umrühren...

   
• 
  Überbackene Banane

  Backofen Grad Umluft vorheizen Geschälte Banane Länge Honig Zitronensaft verühren Schnittflächen Bananen bestreichen gebutterteForm Puderzucker Vanillinzucker Zimt Koriander...

   
• 
  Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis

  Weinteig Eigelb Öl Wein verrühren Mehl untermischen Eiweiß Zucker Salz steifem Schnee schlagen vorsichtig Eiermasse heben Butterschmalz Topf Aprikosen Pflaumen Mitte längs...

   
• 
  Bananentarte

  Mehl Butter Zucker Ei Backpulver Mürbteig Springform Minuten Kühlung backen brandig Milch Sahne Vanilleschote aufkochen passieren gewürfelten Bananen kochende ...

   
• 
  Süße Teigbeutel mit Vanilleeis

  Eier Zucker Vanillezucker Salz verrühren Mehl sieben unterrühren Teig quellen Ofen Grad Umluft vorheizen Butter portionsweise nacheinander Pfannkuchen Seiten goldgelb backen...

   
• 
  Curry-Pfirsiche

  Abgetropfte Früchte Schnittfläche oben gefettete Auflaufform Zucker Curry Pfirsiche streuen Butterflöckchen verteilen Form Backofen schieben °C schalten Minuten backen...

   
• Karamellisierte Filoteigblätter mit Pfirsich-Rosmarinsorbet und marinierten Beeren

  Teigblätter Eigelb zerlassener Butter einpinseln Zucker bestreuen Blätter übereinander Dreiecke Backofen Minuten goldgelb backen Sorbet Wasser Pfirsichfruchtfleisch Rosmarin...

   
• 
  Spaghetti-Eis-Torte

  Backofen °C vorheizen Eier Zucker Minuten Handrührgerät schaumig aufschlagen Mehl Stärke vorsichtig Biskuitmasse gefettete gemehlte Tortenbodenform gießen Ofen backen...

   
• 
  Apfel-Karamell-Tarteletts

  Scheiben Blätterteig Packungsanweisung auftauen Ausstechform Durchmesser Kreise ausstechen übrigen Teig anderweitig verwenden Apfel schälen entkernen hauchdünne ...