Rezepte zu Crêpes & Pfannkuchen, Nachspeise + Süßspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schoko-Bananen-Pfannkuchen

  Eier Vanillinzucker Salz Mehl Puddingpulver Backpulver Milch Mineralwasser verrühren Minuten quellen Nüsse hacken Bananen schälen Stücke Zitronensaft beträufeln Fett...

   
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  Mango-Omelett

  Mangos schälen entkernen Stücke Mangostücke Zucker Zitronensaft Minuten Eiweiß steif schlagen Mehl Milch Eigelb darunterziehen Mangostücken Butter Bratpfanne erwärmen Teig...

   
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  Crêpes Parisienne

  Eier Puderzucker Salz kalte Milch Mehl verrühren erforderlicher dünnflüssigen Teig vermengen Butter Pfannkuchenpfanne hauchdünn Boden überziehen rasch beidseitig einmaligem...

   
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  Crêpeteig für Crêpemaker

  Mehl Eier Gefäß Wasser Milch Butter Zuletzt Salz kräftig durchrühren Teig Stunde quellen

   
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  Fritierte Apfelküchlein

  Säuerliche Äpfel waschen schälen Gehäuse ausstechen dicke Scheiben Gepressten Orangensaft likör Apfelscheiben übergießen Ausbackfett Grad Topf Eier trennen Eiweiß steif...

   
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  Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme

  Zuerst Milch Mehl klumpenfrei verrühren Eier Zucker Salz unterquirlen Teig Minuten quellen Haselnusskerne hacken Pfanne zusätzliches Fett zart anrösten heiße dünn...

   
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  Topfen Palatschinken

  Mehl Salz Eier Milch dünnflüssigen Teig Minuten quellen Pfanne Butter dünne Pfannkuchen ausbacken Füllung trennen Eigelb weiche Zucker Vanillezucker schaumig schlagen Quark...

   
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  Ananasscheiben in Weinteig

  Mehl Eidottern Salz Weißwein Bedarf dickflüssigen Weinbackteig rühren empfehlenswert Teig Stunden Zubereitung herzustellen richtig aufquellen Eiklar steifen Schnee schlagen...

   
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  Palatschinken

  Mehl Milch glatten Teig versprudeln salzen Eier einrühren / Stunde ruhen Pfanne Öl heiß Schöpflöffel hineingießen Drehen verlaufen dass dünnen gleichmäßigen Schicht...

   
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  Crèpes aux Amandes

  Mehl Eigelben Sahne Milch Salz Vanille Zucker Teig schlagen zwei Stunden quellen Mandelmus Mascarpone Amaretto glatt rühren Butterschmalz Crêpes backen Warm halten ...

   
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  Biskuit-Omelettes

  Eiweiß Wasser Schüssel Handrührgerät höchsten Schaltstufe steif schlagen Zucker Vanillezucker einrieseln Gerät niedrige umschalten Eigelb Eiweißmasse zuletzt Gemisch...

   
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  Ausbackteig für Obstspeisen

  Zutaten Teig verarbeiten Obst Rum beträufeln Frtiteuse ausbacken Öl Pfanne Seiten passt Vanillesoße

   
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  Crêpes

  Zutaten Handrührer verrühren Minuten quellen Öl heisse Pfanne Kelle Teig Beidseitig anbraten Crêpes schöne goldene Farbe bekommen

   
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  Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme

  Zuerst Milch Mehl verrühren sodass Klümpchen bleiben Eier Zucker Salz unterrühren Teig Minuten ruhen Haselnusskerne hacken Pfanne zusätzliches Fett anrösten heiße dünn...

   
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  Zwetschgenschmarrn

  Backofen °C Umluft geeignet vorheizen Zwetschgen waschen entsteinen Stücke Prise Zimt einigen Tropfen Süßstoff Topf Wasser zufügen offen Rühren Minuten dünsten Flüssigkeit...

   
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  Apfel-Schoko-Pfannkuchen

  Mehl Backpulver Schüssel sieben Zucker unterrühren Mulde Mitte Ei Butter hineingießen Milch einrühren glatter Teig Apfel schälen entkernen reiben Schokoladenraspeln Pfanne...

   
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  Crepes mit frischen Aprikosen und heisser Schokolade

  Reife saftige Aprikosen kochendem Wasser überbrühen kaltem abschrecken vorsichtig häuten Steine auslösen Früchte Spalten Aprikosenlikör zugedeckt Mehl Milch salz Zucker...

   
• Poffertjes

  Hefe lauwarmer Milch auflösen Weizenmehl Buchweizenmehl Mehl aufgelöste lauwarme Wasser Schüssel glatten flüssigen Teig besten Schneebesen Handrührgerätes Ei schlagen...