Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Sachertorte

  Eier trennen Schokolade Schmelzen Butter Puderzucker paar Tropfen Vanillearoma schaumig rühren Eigelbe Eiweiß Zucker steif schlagen allmählich Mischung heben vorsichtig Mehl...

   
  28.09.2003
• Husarenkrapfen

  Butter Zucker Mehl Backpulver Salz Eigelb Vanillezucker selbstgemacht Küchenmaschine Teig kneten Mindestens Stunde kaltstellen besten Frischhaltefolie teilen langen...

   
  29.11.2008
• Kaninchenrückenbraten

  Kaninchenrücken Tage Buttermilch Rotwein Lorbeerblatt einlegen Fleisch Sud nehmen abspülen Salz Pfeffer würzen Bräter Herdplatte zerkleinertem Knoblauch Zwiebel Möhre scharf...

   
  10.11.2008
• 
  Wildschweinkeule

  Tag Keule mariniert rundum zerdrückten Preiselbeeren Honig eingestrichen Mischung Pfeffer Majoran zerdrücktem Knoblauch Rosmarin Thymian Wacholderbeeren eingerieben Folie...

   
  01.12.2003
• Quark-Dip

  Schnittlauch Röllchen Quark Joghurt verrühren untermischen Salz Pfeffer Zitronensaft

   
  03.01.2011
• Himbeergelee mit Waldhimbeergeist alla Mariechen00

  Himbeeren Topf aufkochen Sieb entsaften abmessen Kochtopf Gelierzucker ständigem Rühren Kochen Saft sprudelnd kocht Waldmeistergeist bestandender Gelierprobe entstandenen...

   
  25.12.2009
• Mariechens Brombeer-Fliederbeergelee

  Brombeeren gewaschen Stiele Blätter entfernt Wasser aufgesetzt abgekocht ordentlich Saft gebildet Sieb entsaftet Kochtopf gegeben Fliederbeersaft entweder Flasche...

   
  25.12.2009
• Hühnerleberpastete im Kürbiskernmantel

  Leber Stücke Wasser abspülen Sieb abtropfen Portwein Weinbrand aufgießen Pökelsalz zugedeckt Kühlschrank mindestens Stunden Marinade auffangen beiseite Rote Zwiebeln...

   
  02.11.2009
• Mariechens rote Mirabellenmarmelade mit Rum

  entkernten roten Mirabellen gewaschen abgetrocknet entstielt entkernt Kochtopf gegeben Gelierzucker vermischt sprudelnd kochen anfing habe Masse Pürierstab zerkleinert ...

   
  25.12.2009
• Bananenmarmelade

  Bananen Saft Orangen Zitrone zerdrücken hohen Topf Gelierzucker aufkochen Vorsicht spritzt heiß achten dass genug Flüssigkeit brennt Lieber O Minuten sprudelnd kochen...

   
  29.05.2011
• Mariechens Brombeergelee mit einem Schuss Rum

  Brombeeren waschen Stiele Blatter Wasser aufsetzen kochen Sieb abtropfen Gelierzucker erneut Kochtopf Rühren Minuten Rum vermengen erfolgreicher Gelierprobe Gelee vorbereiten...

   
  25.12.2009
• Handkäs mit Musik

  Quark Leinentuch einwickeln zubinden Nacht Stunden aufhängen dass Wasser abtropfen Morgen Schüssel Salz Natron Kümmel durchmischen zwei drei Tage kühlen Ort durchziehen "...

   
  23.02.2011
• Pefferkuchenschnitte

  Fett Zucker Honig Milch köcheln Mehl Zimt Natron Ei Zitronenschale heiße Masse umrühren ruhen Teig gleiche Teile teilen bemehlter Fläche dünn ausrollen eingefettete Rückseite...

   
  05.12.2008
• Rosenmarmelade

  Rosenblütenblätter sotieren unbeschädigte Blätter verwenden waschen trocken tupfen Puderzucker Backbrett Nudelholz lange darüberrollen Rosenblättern zähflüssige Masse...

   
  18.09.2011
• Pflaumenmarmelade

  Pflaumen Kern befreien Topf restlichen Zutaten Gelierzucker Nacht Saft gebildet kochen kleinerer Flamme Stunden köcheln zufügen lange gewünschte Konsistenz erreicht Probe...

   
  14.10.2011
• 
  Schwarzwälder-Kirsch-Torte

  Ofen °C vorheizen Ränder drei runder Backformen Ø fetten Backpapier auslegen Haben Form backen Biskuits nacheinander Eigelb samt Zucker elektrischen Mixer glatten lockeren...

   
  21.05.2007
• 
  Rosenblütengelee

  Rosenblüten kopfüber h Nacht zugedeckten Schüssel Apfelsaft Sieb Saft auffangen Zitronensaft Päckchen Gelierzucker Aufkochen sprudelnd Gläser blitze

   
  19.06.2009
• 
  Weihnachtskuchen vom Blech

  Eier Zimt Mehl Natron Lebkuchengewürz Kakao Milch Öl gemahlene Mandeln Puderzucker glatten Teig verarbeiten gleichmäßig Backpapier ausgelegtes Blech verstreichen vorgeheizten...

   
  23.11.2008
• 
  Biskuit-Marillen-Roulade

  Backpulver Eiern verquirlen Puderzucker Wasser Schuss Rum Schüssel lange rühren Masse fast weiß Mehl Umrühren Klümpchen vorhanden Backpapier belegtes Backblech backen ...

   
  11.06.2007
• 
  Salzbraten

  Fleisch Gewürzmischungen rundherum kräftig würzen Salz tiefes Backblech Auflaufform mittleren Schiene ° Umluft Stunden braten Sauce Zwiebel schälen würfeln restlichen...

   
  04.04.2004