Basilikum Rezepte aus Bereich Dips & Brotaufstriche, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Gemüse-Burger mit Basilikum-Creme

  Kloßteig Ei Milch verrühren Zucchini putzen raspeln Mais Öl beschichteten Pfanne Teig esslöffelweise hineingeben mittlerer Hitze Seite goldbraun braten warmstellen Quark...

   
• Basilikum-Pesto

  Basilikum Knoblauch Salz Pinienkerne hohes Gefäß Pürierstab mixen Öl zufügen Schluß geriebenen Parmesan unterrühren sauberes Glas abfüllen bedecken

   
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  Oliven-Dip

  Oliven entsteinen hacken pürieren Basilikum vorsichtig abspülen trockentupfen Blättchen Stielen zupfen Knoblauchzehen abziehen Knoblauchpresse drei Zutaten Quark Tomatenmark...

   
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  Sahne-Joghurt-Dip

  Knoblauchzehe schälen Knoblauchpresse Kräuter hacken Zutaten verrühren Gewürzen

   
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  Basilikum-Käse-Creme

  Käse Verpackung kurze Zeit warmes Wasser besser zerdrücken lässt Quark Sahne cremig rühren Pfeffer geschnittenen Basilikumblättern bestreuen

   
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  Pesto alla dolo

  Zutaten Schüssel Pürierstab pürieren

   
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  Einfach zum Rein-Dippen "Kräuter-Dip"

  Basilikum Thymian Kerbel Schnittlauch verlesen kalt abbrausen trocken schütteln hacken Magerquark rühren Salz Pfeffer Zitronensaft kräftig

   
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  Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

  Eigelb Senf durchgepresstem Knoblauch Zitronensaft schale Weißweinessig verrühren Öl dünnem Strahl dazugießen cremig aufschlagen gehackte Kräuter Joghurt unterrühren

   
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  Knoblauchsosse

  Quark Sahne Zitronensaft verrühren Salz Pfeffer einigen Tropfen Tabasco würzen Knobi abziehen dazupressen Petersilie Basilikum Schnittlauch abbrausen hacken

   
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  Basilikum-Aioli

  Eigelb Schüssel Senf verrühren verwende Schneebesen Löffelweise Olivenöl Anfang genügen zwei Löffel Solange puddingartige Emulsion bildet langsam restliche ständigem...

   
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  Rote-Linsenaufstrich

  Tomatensaft aufkochen Linsen schwacher Hitze Minuten köcheln pürieren Paprika waschen grobe Stücke raspeln Paprikaraspeln Linsenmasse rühren Salz Pfeffer Basilikum Paste...

   
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  Toskanische Antipasti

  Sardellenbelag Chilischoten putzen abbrausen hacken Knoblauchzehen abziehen Beides Sardellen Öl Esslöffel Olivenöl gehackte Petersilie Stunden kühlen Leberpaste...

   
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  Pesto

  Pinienkerne Mandeln Pfanne trocken rösten Zutaten Zerkleinerer schöne sähmige Masse Salz Pfeffer

   
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  Dreierlei Senfsorten selbst gemacht

  Grundmasse Zwiebel schälen hacken / Wasser Essig Zucker Lorbeer Nelken Wacholder aufkochen Minuten köcheln Sud durchsieben Flüssigkeit auffangen Senfpulver glatt verrühren...

   
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  Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

  Eigelb Senf durchgepreßtem Knoblauch Zitronensaft schale Weißweinessig verrühren Öl dünnem Strahl dazugießen cremig aufschlagen Kräuter Joghurt unterrühren

   
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  Kräuterquark

  Joghurt Quark Öl Senf verrühren gewaschenen trocken getupften Kräuter hacken Zucker Salz Pfeffer

   
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  Gemüse in Parmesan-Kruste

  Zucchini Aubergine Tomaten putzen waschen dicke Scheiben Auberginen dünnere Eier tiefen Teller Salz Pfeffer verquirlen Mehl Parmesan tiefe Gemüsescheiben erst Ei zuletzt...