Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Herbst

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Kürbismarmelade

  Kürbis Äpfel Stücke gesamten Zutaten Topf aufkochen pürieren Gläser

   
  14.10.2007
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  Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade

  Kürbisfleisch Kernen Fäden befreien Würfel Orangen abwaschen Schale feine Streifen abraspeln Wasser aufkochen abtropfen auspressen Orangensaft / Hälfte Gelierzucker Minuten...

   
  29.11.2007
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  Kürbismarmelade

  Kürbis kleinschneiden ihn Orangensaft kochen weich Pürierstab Herd Zucker Orangenschale Zitronensäure zufügen sprudelnd Gläser zuschrauben Kopf gestellt auskühlen

   
  04.03.2008
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  Kürbismarmelade

  Kürbisfleisch Würfel feine Scheibe Fleischwolfes drehen Mus Wasser Topf MInuten dünsten Zimt Ingwer Nelkenpulver Muskat Zitronensaft Kürbismasse rühren Gelierzucker...

   
  25.09.2007
• Mirabellen-Minz-Marmelade

  Mirabellen entkernen pürieren Püree Gelierzucker Topf sprudelnd Minuten aufkochen Ende Kochzeit zerkleinerten Minzblätter Marmelade Twist Off Gläser Kopf

   
  12.11.2008
• Quittengelee mit Orangenschale

  Quittenfond Gelierzucker Orangenschalenabrieb köcheln Gelee heiß ausgespülte Gläser Schraubverschluss

   
  25.10.2008
• Traubengelee mit Rotwein

  Trauben entsaften abmessen Traubensaft Wein Kochtopf Gelierzucker unterrühren Minuten sprudelnd kochen Schluss Tonkabohne abreiben Twist Off Gläser Kopf umgedreht

   
  14.10.2008
• Husarenkrapfen

  Mehl gemahlene Haselnüsse Zucker Vanillezucker Kalte Margarine Eigelb zufügen rasch glatten Teig kneten Frischhaltefolie Std kühlen Kugeln Durchmesser formen Backpapier...

   
  12.11.2007
• Paprika-Zwetschgen-Marmelade mit Chili und Portwein

  Parikaschoten Zwetschgen Chilischote Zutaten schwere Kasserolle Ofen Stunde schmoren heiß Gläser

   
  07.09.2007
• Apfelgelee mit Zimt und Calvados

  Äpfel unterschiedlichen Saftgehalt haben schreibe Saft entsaften abmessen Topf Gelierzucker Zimtpulver zufügen Minuten sprudelnd kochen Platte nehmen Calvados unterrühren...

   
  14.10.2008
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  Quittenmarmelade

  Äpfel waschen entkernen Apfelschnitze Quitten ebenfalls Zitronensaft beträufeln Orangensaft Zimtstangen aufgeschnittenen Vanilleschoten Topf Kochen mäßiger Hitze Minuten...

   
  30.05.2008
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  Quittenmarmelade

  Quitten schälen Schalen Anis Zitronenaroma vermengtem Wasser kochen muss vollständig bedecken Zwischenzeit Quittenschnitze Schnitze gewogen = Zucker Sud immer umrühren...

   
  08.09.2008
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  Schlehenkonfitüre

  Gewaschene Schlehen Wasser garen Sieb streichen Apfelmus Zucker Fruchtbrei Kochen Masse paar Minuten köcheln Heiß saubere Gläser verschließen !

   
  22.05.2008
• Kürbis-Aprikosen-Marmelade

  Aprikosen Kürbis Spalten entkernen schälen Fruchtfleisch abwiegen würfeln Kürbiswürfel Vanillemark Orangensaft geschlossenen Topf mittlerer Hitze ungefähr Minuten weich...

   
  20.10.2008
• Pflaumenmarmelade

  Pflaumen Kern befreien Topf restlichen Zutaten Gelierzucker Nacht Saft gebildet kochen kleinerer Flamme Stunden köcheln zufügen lange gewünschte Konsistenz erreicht Probe...

   
  14.10.2011
• Apfelgelee mit Grand Marnier

  Apfelsaft übrigen Zutaten Topf mindestens Minuten sprudelnd kochen Gelee heiß ausgespülte Gläser

   
  27.10.2008
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  Birnen-Käsekuchen

  Mehl g Zucker Vanillin Butter Ei glatten Teig verarbeiten Zugedeckt Minuten kühlen Birnen schälen entkernen würfeln Zitronensaft beträufeln Quark Crème fraîche Eier...

   
  28.09.2007
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  Züricher Pfarrhaustorte

  Mehl Salz Butter beifügen krümeligen Masse verreiben Mulde formen Wasser hineingießen Teig zusammenfügen kneten Folie gewickelt Minuten Eisschrank gebutterte Springform...

   
  03.11.2007
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  Weihnachtsmarmelade

  Zwetschgen Pflaumen waschen abtropfen entsteinen abwiegen Früchte Gelierzucker Lebkuchengewürz Zimt Marzipan Rohmasse Topf schäumt stark Rühren starker Hitze Kochen mindestens...

   
  17.08.2010
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  Selbstgemachtes Tomaten-Ketchup

  Tomaten waschen entstielen Mixer pürieren Zwiebeln Minuten kochen Haarsieb streichen Rotwein Essig Gewürze Zucker Meerrettich Stunden schwacher Hitze köcheln Mark dicken...

   
  13.11.2008