Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Deutschland

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  Datum
• Rehragout mit Trauben und Speck

  Ragout Rehfleisch Würfel Sellerie Karotten Zwiebeln schälen portionsweise weiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten nehmen Hälfte Puderzuckers stäuben hell...

   
  10.08.2007
• 
  Rehgulasch mit Preiselbeeren

  Rehschulter Tag Zubereitung Häuten Sehnen befreit Würfel geschnitten Gerichtes Fleisch Schüssel geschnittene Gemüse Kräuterzweige Wacholderbeeren Pfefferkörner besten...

   
  13.03.2007
• Rotweinplätzchen

  Mehl Nudelbrett sieben Backpulver Zucker Ei Kakao Zimt Butter Rotwein Knetteig Runde Plätzchen ausstechen backen Backzeit / °C lauwarmen Marmelade besreichen zweiten ...

   
  17.11.2008
• 
  Hirschbraten

  Zunächst ringsum dünne Haut abziehen kaltem Wasser waschen trockentupfen Fleisch Schüssel Dose passendem Deckel einlegen Essig Salz Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblatt...

   
  19.03.2008
• Spitzbuben

  Mehl g Puderzucker Mandeln Arbeitsfläche sieben Mulde hineindrücken Butter würfeln Mehlrand Ei Eigelb Zutaten Messer kreuz quer Krümmeln hacken Händen rasch glatten Teig...

   
  30.12.2007
• Holundermarmelade

  Holunderbeeren waschen entstielen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest...

   
  25.08.2008
• Der Stille-Nacht-Kuchen für müde Weihnachtsmänner

  Elektrobackofen Grad vorheizen Eier trennen Eigelb Zucker Vanillezucker Esslöffeln Likör dicklich schaumig rühren Eiweiß Salz steif schlagen Mehl Backpulver Teig gefettete...

   
  30.11.2007
• Geschmorte Gänsekeulen auf Lebkuchenrotweinsauce mit Kartoffelklößen

  Fettpfanne Backofens Speckscheiben belegen Gänsekeulen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Beifuss einreiben Speck Äpfel entkernen Scheiben Äpfelscheiben Keulen Backofen...

   
  30.11.2007
• Curry-Geschnetzeltes à la natreen

  Putenbrust waschen trocken tupfen Streifen erhitztem Öl beschichteten Pfanne anbraten Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln zerdrücken Fleisch ebenfalls Brühe angießen –...

   
  30.01.2008
• Fruchtkuchen »Schwarz-Rot-Gold«

  Backofen °C vorheizen quadratische Backform x Backpapier auslegen weiche Butter Vollrohrzucker Vanillezucker Meersalz Schneebesen Handrührgerätes lange schaumig schlagen ...

   
  03.06.2008
• Chicken Frings – Gegrillte Chicken Wings mit Bulgur-Rucola-Salat

  Spielregeln Hähnchenflügel waschen trocken tupfen Marinade Ingwer schälen reiben Knoblauch abziehen Hilfe Messerspitze Salz zerdrücken Chilischote entkernen feine Würfel ...

   
  29.05.2008
• Geschmorte Putenbrust mit Apfelrotkraut und Klößen

  Putenbrust waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Zwiebel abziehen würfeln Trockenpflaumen heißem Wasser einweichen Öl allen Seiten anbraten zufügen mitbraten...

   
  30.11.2007
• Holländische Weihnachtsplätzchen

  Mehl Speisestärke Zucker Vanillin Salz Schüssel Ei Butter Stückchen zufügen erst Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten Frischhalte Folie z B Toppits wickeln...

   
  04.12.2007
• Tellersülze vom g´surten Spanferkelhaxerl

  Zubereitung Spanferkelhaxerl Topf Wasser dass bedeckt Zwiebel Lorbeerblatt Nelken spicken Gemüse schälen gespickten Haxerln milder Hitze knapp Siedepunkt Stunden weich...

   
  26.07.2007
• 
  Kürbismarmelade

  Kürbis Äpfel Stücke gesamten Zutaten Topf aufkochen pürieren Gläser

   
  14.10.2007
• 
  Karlsbader Zitronenringe

  Mehl weiche Butter Zucker Vanillin Ei Zitronenschale Salz Knethaken Handrührgerätes Mürbeteig verarbeiten Frischhalte Folie z B Toppits wickeln Stunde Kühlschrank ruhen...

   
  04.12.2007
• 
  Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade

  Kürbisfleisch Kernen Fäden befreien Würfel Orangen abwaschen Schale feine Streifen abraspeln Wasser aufkochen abtropfen auspressen Orangensaft / Hälfte Gelierzucker Minuten...

   
  29.11.2007
• Hirschmedaillons zu Klößen an Hagebuttensauce

  Klöße Fränkische Art Packungsanleitung zubereiten Backpflaumen Streifen Zitronensaft zwei Esslöffeln Rotwein marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen Medaillons...

   
  30.11.2007
• Käsekuchen mit Pfirsichen

  Mehl Ei Butter Zucker Vanillezucker verkneten gefettete Springform Vier Eier Zitronenaroma schaumig schlagen Zuerst Quark Stärke Schluss Milch unterrühren Quarkmasse Form...

   
  14.06.2007
• 
  Rehrücken mit Pfifferling-Rahmsoße

  Fleisch abwaschen unf trockentupfen Öl zerstoßenen Wacholderbeeren Rosmarin kräftig einreiben zugedeckt Stunden Anbraten Rehrücken Salz Pfeffer würzen dünnen...

   
  02.10.2007