Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pflaumen-Mango-Konfitüre

  Pflaumen waschen abtropfen entsteinen Mangos dünn abschälen scharfen Messer Scheiben Kern abschneiden Stücke Zucker Geliermittel Zitronensäure Fruchtstücken Rühren aufkochen...

   
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  Anglo-indisches Limonen-Chutney (Nimboo Chatni)

  Limonen Saft auspressen ausgepressten Limonenhälften wegwerfen restlichen geschält geviertelten Zwiebel grünen Chili Ingwer Rosinen Küchenmaschine hacken Mischung Glas...

   
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  Erdbeer-Himbeer-Konfitüre mit Vanille-Duft

  Erdbeeren waschen abtropfen entstielen abwiegen Himbeeren verlesen Früchte Finesse Kochtopf Abgewogene Zuckermenge Gelfix Extra Fruchtmasse verrühren Rühren starker Hitze...

   
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  Bärlauch-Butter

  Bärlauchblätter waschen Wiegemesser Bärlauch Saft halben Zitrone Rührgerät Butter Salz Pfeffer

   
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  Auberginencreme

  Auberginen Blatt Alufolie °C heißen Backofen Minuten backen Haut rundum dunkel gefärbt Frucht Fingerdruck nachgibt Immer drehen Hitze gleichmäßig einwirken Chili Herdflamme –...

   
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  Salzbraten

  Fleisch Gewürzmischungen rundherum kräftig würzen Salz tiefes Backblech Auflaufform mittleren Schiene ° Umluft Stunden braten Sauce Zwiebel schälen würfeln restlichen...

   
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  Marzipankekse

  ersten Zutaten kräftig Teig verkneten Rolle/Stange Durchmesser formen Kühlschrank einigen Stunden / kalt fest Eigelb bestreichen Kristallzucker wälzen Stücke Länge...

   
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  Scharfe Tomatensuppe mit Melone

  Zwiebel Ingwer schälen würfeln Olivenöl glasig dünsten Zucker durchrühren Tomaten Gemüsebrühe dazugießen aufkochen geringer Hitze Minutne köcheln Suppe Brotaufstrich pürieren...

   
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  Kiwi-Pfirsich-Konfitüre

  Kiwis schälen Stücke Pfirsiche kochendem Wasser überbrühen häuten entsteinen ebenfalls Fruchtstückchen Gelierzucker Zitronensäurepulver Topf Rühren aufkochen Sprudelnd...

   
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  Thunfisch-Baguette mit Ei

  Baguette aufbacken Teile längs Salat waschen zupfen Baguettes Snack Creme Kräuter Knoblauch bestreichen belegen Thunfisch restlicher verteilen Scheiben geschnittenen...

   
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  Birnen-Apfel-Konfitüre

  Birnen Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Zitronensäure Calvados Gelierzucker aufkochen Pürierstab pürieren Minuten sprudelnd kochen Heiß saubere Gläser verschließen

   
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  Brotaufstrich

  Gemüse Ofen anrösten Haut abziehen gare Olivenöl Essig Knoblauchzehe Pfeffer Salz Chili würzen Einige Stunden ruhen geröstetem Brot servieren

   
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  Bärlauch-Dip

  Zutaten Schüssel vermengen Salz Pfeffer

   
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  Erdbeer-Rhabarber-Gelee

  Erdbeeren Rhabarber waschen putzen kleinschneiden Dampfentsafter Schnellkochtopf Etappen entsaften Saft abkühlen Gelierpulver Zucker Zitronensäure kalten rühren Kochen...

   
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  Baguette Nicoise

  Oliven entkernen hacken Knoblauchzehe schälen zerdrücken Butter Sardellenfilets Kapern Pfeffer vermengen Creme verrühren Baguette quer durchschneiden Aufstrich bestreichen...

   
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  Grapefruit-Zitronen-Gelee

  Grapefruits Zitronen auspressen Zucker Geliermittel Saft Zitronenschale ebenfalls zufügen Rühren aufkochen Restlichen Minute siedend kochen Zitronenmelisseblättchen waschen...

   
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  Kunterbunt-Kuchen

  Teig Fett schaumig rühren Zucker Vanillinzucker Eier Aroma Gewürze Speisestärke Kakao Backpulver gemischte gesiebte Mehl unterrühren dick gefettetem Pergamentpapier belegtes...

   
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  Bananenmarmelade

  Zucker Zitronensaft schale vermengen Bananen Scheiben Zuckergemisch Topf Minuten Mix köcheln gelegentlich umrühren Heiß Schraubgläser ergibt Stück

   
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  Engelsaugen

  Zutaten Gelee Mürbeteig bereiten Teig Kugeln formen mehlbestäubten Holzlöffelstiel Vertiefung eindrücken hineingeben gefetteten Blech hellgelb abbacken Backzeit beträgt E...

   
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  Bauernküchlein

  Eier trennen Eigelb Zucker Butter Vanillezucker Minuten verrühren Mehl sieben unterkneten Teig Kugeln formen Eiweiß steif schlagen erst Eischnee gemahlenen Mandeln...