Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Herbst

• Bild
  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• 
  Birnen-Apfel-Konfitüre

  Birnen und Äpfel waschen, schälen, entkernen und fein würfeln. Mit Zitronensäure, Calvados und Gelierzucker aufkochen. Mit dem Pürierstab grob pürieren und 3 Minuten sprudelnd...

   
  01.04.2009
• 
  Rahm-Pilzpfanne

  Pilze putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Pflanzencreme erhitzen. Pilze hineingeben. So lange braten, bis die Flüssigkeit...

   
  22.11.2008
• 
  Zwetschgen-Chutney

  Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Im Mixer zerkleinern. Zwetschgen waschen, abtrocknen, vierteln und entsteinen....

   
  20.10.2007
• 
  Kürbis-Birnen-Chutney

  Kürbis und Zwiebeln schälen. Kürbis entkernen und grob würfeln, Zwiebeln hacken. Birnen waschen, entkernen und grob würfeln. Salbeiblätter in Streifen schneiden. Lorbeer und...

   
  05.06.2008
• 
  Pflaumen-Mango-Konfitüre

  Pflaumen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mangos dünn abschälen und mit einem scharfen Messer in Scheiben vom Kern abschneiden. Pflaumen und Mangos in Stücke...

   
  01.04.2009
• 
  Herbstgelee

  Früchte waschen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Äpfel und Birnen schälen. Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Obst im Dampfentsafter 1 Stunde...

   
  06.08.2007
• 
  Apfel-Rosenkuchen mit Ingwer

  Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken, Hefe hineinbröckeln und mit 50 ml lauwarmer Milch und 1 EL Zucker verrühren. Mehl darüberstäuben und den Vorteig 30 min...

   
  22.11.2008
• 
  Zwetschgenmarmelade

  Zwetschgen entsteinen und einige mit dem Pürierstab zerkleinern. Die restlichen Zutaten zu den Zwetschgen geben, gut verrühren und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag...

   
  10.10.2009
• 
  Kürbis-Orangen-Konfitüre

  Den Kürbis schälen, die Kerne mit dem faserigen Fruchtfleisch aus der Mitte herauslösen. Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Orangensaft in einem Topf 10 bis...

   
  26.09.2009
• 
  Pflaumenmus

  Zunächst die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in eine große Saftpfanne oder Auflaufform schichten und mit Zucker, Zimt und Nelken bestreuen. Bitte...

   
  29.08.2010
• 
  Bratapfel - Konfitüre

  Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln (ergibt 1 kg) und mit dem Gelierzucker mischen, über Nacht abgedeckt ziehen lassen. Rosinen in Rum einweichen Apfelmischung mit eine...

   
  10.11.2009
• 
  Preiselbeer-Gewürz-Konfitüre

  Die Preiselbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Preiselbeeren zerdrücken und mit Orangensaft kurz aufkochen, bis die Früchte platzen. Die Preiselbeeren mit...

   
  26.09.2009
• 
  Konfitüre mit wiilden Hagebutten und Orangensaft

  Hagebutten waschen, Stiele und Blüten entfernen. Anschließend halbieren, entkernen und noch einmal waschen. In Wasser etwa 20 min. weich kochen. Anschließend durch ein Sieb...

   
  08.10.2009