Pfeffer Rezepte aus Bereich Dips & Brotaufstriche

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  Rezeptname

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  "Gemüsestäbchen" mit dreierlei Dips

  Spargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem gesalzenem Wasser Minuten garen Abschrecken feuchten Tuch zudecken Gemüse schälen putzen Kohlrabi Möhren Rettich Gurke...

   
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  "Gemüsestrudel" mit Kräuter-Käse-Dip

  Blätterteigplatten auseinander auftauen überlappend ausrollen zerlassener Butter bepinseln Knoblauch Zwiebeln abziehen hacken würfeln Schweinebauch Pfanne Fett anbraten...

   
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  "Tsatsiki"

  Gurke waschen raspeln Knoblauch schälen hacken Beides Joghurt Quark Essig Öl verrühren

   
• 8 - Kräutersauce

  Kräuter antauen Schmand cremig rühren Gewürze verrühren durchziehen

   
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  Affenfett

  Speck Zwiebelwürfel glasig braten Milch Ei Majoran Salz Pfeffer verquirlen Speckpfanne rühren stocken fest ! warm aufs Brot schmieren

   
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  Aioli

  Knoblauch schälen würfeln Salz zerreiben Eigelb Senf gründlich verrühren Öl Rühren tropfenweise zufügen Aioli Zitronensaft Pfeffer Mühle kräftig

   
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  Aioli (Knoblauchmayonnaise)

  Knoblauchzehen hacken Eigelb Anfangs tröpfchenweise dünnem Strahl Öl immer gleiche Richtung rühren restlichen Zutaten

   
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  Aioli à la Bistro Knoblauchmayonnaise spezial

  Toastbrot Rinde abschneiden Brot Milch einweichen ausdrücken Schüssel Knoblauchzehen dazupressen Eigelb homogenen Masse verrühren Olivenöl dünnen Strahl einlaufen ständig...

   
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  Aioli à la Francesca

  Knoblauch hacken Zutaten Schüssel gründlich

   
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  Aioli Knoblauchdip

  Zutaten verarbeitet Zimmertemperatur haben durchgepressten Knoblauchzehen Eigelbe Senf Salz Pfeffer Schüssel schaumig rühren Öl zunächst tropfenweise später größeren Dosen...

   
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  Aioli wie beim Tennis

  Sahne steif schlagen Knobi Gewürzen sparsam Salz Miracle Whip unterrühren

   
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  Amerikanischer Dip

  Quark mich Milch glatt verrühren Zwiebel Knoblauch abziehen hacken rühren kräftig Salz Pfeffer Öl Pfanne Sonnenblumenkerne mittelbraun rösten untermengen

   
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  Ananas-Dip mit Curry

  Zwiebel abziehen würfeln Ananas schälen Strunk herausschneiden Fruchtfleisch Würfel heißen Öl glasig dünsten zufügen mitdünsten Curry bestäuben Brühe Kokosmilch angießen...

   
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  Andalusische Paprikabutter

  Tomate waschen würfeln Paprikaschote entkernen Butter schaumig rühren Tomaten Paprikawürfeln Salz feingehackten Oliven zerdrückten Knoblauchzehe gehackgten Thymian...

   
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  Apfel-Hüttenkäse auf Roggenbrot

  Hüttenkäse Currypulver verrühren Salz Pfeffer pikant Apfel schälen raspeln Roggenbrote bestreichen Frühlingszwiebeln waschen putzen Ringe Öl beschichteten Pfanne...

   
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  Apfelkren

  Essig Öl verrühren frisch geriebenen Meerrettich Apfel untermischen Zucker Salz Pfeffer

   
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  Apfel-Zwiebel-Chutney

  Äpfel schälen achteln entkernen quer Scheiben Zwiebeln abziehen Ringe Rosinen verlesen Kandiszucker Senfkörner Essig Minuten dünsten Flüssigkeit fast verdampft Chutney Salz...

   
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  Aprikosenchutney

  Orangensaft aufkochen Zutaten Stunde beiseite

   
• Argentinische Steaksauce

  Tomaten entkernen einzelnen Zutaten Mixer zwar dass Säfte austreten bisschen erkennen Geschmack salzen Wunsch schwarzen Pfeffer

   
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  Artischocken mit zwei Dips

  Artischocken Stiel obere Blätter abschneiden Schnittstellen großzügig Zitronensaft einreiben kochendem Salzwasser zugedeckt garen gelegentlich abzupfen Korianderquark...