Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Weihnachten

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  Rezeptname

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  Weihnachtliche Orangenmarmelade

  Kumquats kochendem Wasser Minuten blanchieren abgießen eiskalt abschrecken Grapefruits Orangen scharfen Messer schälen dass weiße Haut vollständig entfernt Filets Trennhäuten...

   
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  Nussstollen

  ersten Zutaten Hefeteig bereiten Ruhezeit Füllung vorbereiten Zucker Wasser Sirup kochen Nüsse Mandeln mahlen restlichen verrühren Teig zwei Rechtecke auswellen bestreichen...

   
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  Marzipanstangen

  Marzipan Rührgerät verrühren Butter schaumig schlagen Zucker Vanillezucker Ei Backöl Weizenmehl Stärke durchsieben esslöffelweise Teig unterrühren Fertigen Spritzbeutel...

   
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  Rehkeulen mit Hagebuttensauce

  Rehkeule Fleischer entbeinen Salz Pfeffer würzen Bräter Butterschmalz anbraten Speck belegen Suppengrün putzen waschen kleinschneiden Fleisch Pimentkörner Pfefferkörner...

   
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  Linzer Teeplätzchen

  Mehl Arbeitsfläche sieben Kühle Butter Flöckchen flüssigen Süßstoff Eigelb gemahlene Mandeln Zitronenschale glatten Teig verarbeiten Frischhaltefolie wickeln Minuten...

   
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  Gefüllte Mandelkugeln

  Weiches Fett Zucker Eier schaumig rühren Zitronenschale abreiben Salz Mehl Mandeln Backpulver geriebenen Löffelbiskuit unterkneten Teig Minuten kalt walnussgroße Kugeln formen...

   
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  Vanillekränzchen

  Zutaten vermengen festen Teig kneten Formen Belieben ausstechen Backpapier belegtes Blech setzten Ofen °C Minuten goldgelb backen Plätzchen Marmelade bestreichen zwei Stücke...

   
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  Mandelsterne

  Mehl Zucker sieben Butter Ei Salz abgeriebenen Zitrone rasch Teig verarbeiten flach austreiben kneten Schüssel Weiterverarbeitung Kühlschrank ausrollen Sterne ausstechen...

   
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  Hirsch in Hagebuttensauce

  Backpflaumen Streifen Zitronensaft Weinbrand marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen dünne Scheiben Speck geschälte Zwiebel würfeln Bratgefäß Butterschmalz zerlassen...

   
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  Preiselbeer-Apfelvinaigrette

  Preiselbeerkonfitüre Apfelmus verrühren Orangensaft Himbeeressig Walnussöl Pflanzenöl nacheinander unterrühren Salz Pfeffer Apfel schälen Vinaigrette raspeln

   
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  Rehrücken mit Pfifferling-Rahmsoße

  Fleisch abwaschen unf trockentupfen Öl zerstoßenen Wacholderbeeren Rosmarin kräftig einreiben zugedeckt Stunden Anbraten Rehrücken Salz Pfeffer würzen dünnen...

   
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  Linzerplätzchen

  gesamten Zutaten Ausnahme Gelee geschmeidigen Teig verkneten Stunde Kühlschrank kalt Backofen ° vorheizen bemehlten Arbeitsfläche dünn mm ausrollen runde Formen Blüten...

   
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  Dominoherzen

  Mehl Zucker gemahlene Mandeln Lebkuchgewürz Natron Butter Ei Zuckerrübensirup geschmeidigen Teig verkneten Stunden Besten Nacht Backofen ° verheizen protionsweise ausrollen...

   
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  Schokoladige Engelsaugen

  Mehl Zucker Salz Vanilleschote gemahlene Haselnüsse Schüssel Butter Flöckchen Eigelb zufügen Erst Knethaken Händen rasch glatten Teig verarbeiten Minuten zugedeckt kalt Rolle...

   
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  Husaren-Krapferl

  Vanilleschote aufschneiden Mark Messerspitze herauskratzen Butter Zucker Eigelben Vanillemark Salz Schüssel verkneten Mehl darübersieben Haselnüsse Mürbeteig verarbeiten Teig...

   
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  Nougattorte

  Creme Nougat schwacher Hitze geschmeidig rühren Butter cremig unterrühren Vanillezucker Puderzucker Schluß Eigelbe vermischt Circa Minuten kalt Johannisbeergelee...

   
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  Bischofshütchen

  Mehl Zucker Vanillinzucker Eigelb Margarine geschmeidigen Teig verkneten Stunde ruhen dm dick ausrollen Trinkglas Kreise ausstechen Eiweiß bestreichen Klecks Marmelade Mitte ...

   
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  Kokosscheiben

  Eier trennen Zucker Vanillezucker geriebene Zitronenschale Butter Schüssel verkneten Eigelb Sahne Mehl Kokosflocken unterkneten Stunde abkühlen dünn ausrollen runde Scheiben...

   
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  Linzer Herzchen

  Butter Stücke Puder Vanillezucker rasch verkneten Ei Salz Gewürze Kirschwasser unterkneten Mehl geriebene Mandeln darüberstreuen Händen zereiben Streuseln Teig einarbeiten ...

   
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  Flammende Herzen

  Pistazien feinmahlen Backmischung Schüssel Weiche Butter Ei zufügen glatten Teig verarbeiten Frischhaltefolie gewickelt Minuten kaltstellen bemehlter Arbeitsfläche dick...