Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Braten

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  Rezeptname

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  Gebackene Banane im Kokosmantel

  Apfelsaft Zitronenschale aufkochen Milchreis unterrühren zugedeckt mittlerer Hitze ausquellen Frischkäse Reis rühren Zucker abkühlen Kiwis schälen Scheiben Restlichen ...

   
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  Wildschweinkeule

  Tag Keule mariniert rundum zerdrückten Preiselbeeren Honig eingestrichen Mischung Pfeffer Majoran zerdrücktem Knoblauch Rosmarin Thymian Wacholderbeeren eingerieben Folie...

   
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  Rehkeulen mit Hagebuttensauce

  Rehkeule Fleischer entbeinen Salz Pfeffer würzen Bräter Butterschmalz anbraten Speck belegen Suppengrün putzen waschen kleinschneiden Fleisch Pimentkörner Pfefferkörner...

   
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  Entenbrust in Sekt-Gelee

  Entenbrüste heißem Öl Seiten Minuten braten Pfanne nehmen salzen pfeffern Möhren Bleichsellerie dünne Scheiben Salzwasser blanchieren Kalt abschrecken abtropfen Geflügelfond...

   
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  Indisches Curry-Huhn

  Hühnerbrüste dicke Streifen Zwiebeln Knoblauch hacken Teller Gewürze Ingwer Galant Paprikapulver Curry Cayennepfeffer Mehl Pfanne Deckel Butter glasig anschwitzen...

   
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  Hähnchenbrust mit Mango-Chutney

  Hähnchenbrust grobe Stücke Fett anbraten dass Fleisch weiß Salz Pfeffer Curcuma Chinagewürz würzen Mango Chutney Champignons ebenfalls Pfanne unterrühren Sojasauce Weißwein...

   
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  Salat mit Entenbrust

  Entenbrust salzen pfeffern Esslöffel heißem Öl sechs acht Minuten scharf anbraten Hautseite Orangenmarmelade bestreichen Fleisch feuerfeste Form vorgeheizten Backofen Grad ...

   
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  Marinierte Entenbrust mit Blattsalat

  Marmelade Topf schmelzen Weißwein Pfeffer verrühren Haut Entenbrust Hölzchen mehrfach einstechen Fleisch flache Schüssel Marinade übergießen zwei Stunden Herausnehmen...

   
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  Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen

  Gänsebrust Salz Pfeffer Rosmarin würzen Wasser Bratenform Brustseite Ofen °C angehen ° herunterschalten Stunden garen Hälfte Bratzeit Brust oben drehen Braten zwischendurch...

   
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  Salzbraten

  Fleisch Gewürzmischungen rundherum kräftig würzen Salz tiefes Backblech Auflaufform mittleren Schiene ° Umluft Stunden braten Sauce Zwiebel schälen würfeln restlichen...

   
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  Glasnudel-Salat

  Glasnudeln kochendem Wasser Minute garen abtropfen Paprikaschoten putzen Stücke Frühlingszwiebeln lange Röllchen Champignons Knoblauch schälen würfeln Mango Fleisch dünnen...

   
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  Entenbrust mit Honigsauce

  Entenbrustfilets Tuch abreiben Hautseite scharfen Messer rautenförmig einritzen Fleisch Salz Pfeffer einreiben Butter Öl Pfanne zuerst unten starker Hitze Minuten braten ...

   
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  Geflügelsalat mit Papaya und Ananas

  Hähnchenfilets waschen trocken tupfen Ananasscheiben abgießen Saft auffangen Fleisch Ananas Limettensaft Pfeffer Salz Thymian Topf Kochen Minuten schwacher Hitze garen...

   
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  Putenfilets mit gebratenen Zucchinischeiben

  Putenbrust fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Aprikosenkonfitüre Sieb streichen Filet bestreichen Öl Pfanne anbraten schwacher Hitze Minuten...

   
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  Rehbraten

  Rehfleisch Messer häuten abspülen trocken tupfen Fleisch Speck spicken Salz Pfeffer einreiben Öl Margarine Gemisch allen Seiten anbraten zerdrückte Wacholderbeeren Bratfett...

   
• Bami Goreng

  Nudeln Packungsangabe kochen Hackfleisch Hähnchen Zwiebel Pfanne Öl anbraten Krabben Erbsen Sellerie Paprikaschote Rühren braten Sambal Oelek Sojasauce Mango Chutney Ingwer...

   
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  Rehgulasch mit Preiselbeeren

  Rehschulter Tag Zubereitung Häuten Sehnen befreit Würfel geschnitten Gerichtes Fleisch Schüssel geschnittene Gemüse Kräuterzweige Wacholderbeeren Pfefferkörner besten...

   
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  Ente in Orangensauce

  Hälfte Orangen Spargelschäler schälen Schale lange Stücke feine Streifen Minute kochendes Wasser Herausnehmen kalt abschrecken Küchenkrepp abtropfen Orange auspressen Saft...

   
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  Rehragout mit Pfifferlingen und Maronen

  Zuerst Gemüsezwiebel würfeln Wacholder Piment Koriander frischen Pfeffer Besten Mühle Küchenmixer mahlen Rehfleisch schwere Stücke geschnitten Geschmack stärker leichter...

   
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  Hirsch in Hagebuttensauce

  Backpflaumen Streifen Zitronensaft Weinbrand marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen dünne Scheiben Speck geschälte Zwiebel würfeln Bratgefäß Butterschmalz zerlassen...