Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Beilage, Asien, Indien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Indische Mayonnaise

  Äpfel schälen entkernen Haushaltsreibe reiben Zitronensaft beträufeln Mayonnaise Joghurt Mango Chutney Curry Ingwer verrühren Apfelraspeln Salz Pfeffer würzen

   
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  Mango-Chutney nach indischer Art

  Mango waschen Fruchtfleisch Stein schälen würfeln abwiegen Zwiebeln abziehen Äpfel entkernen Knoblauch hacken Weißweinessig Apfelsaft abmessen Öl Topf andünsten Zucker ...

   
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  Paprika-Zwiebel-Chutney

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika putzen heißen Öl andünsten Zucker Salz Essig Wein Paprikapulver unterrühren aufkochen zugedeckt Stunde köcheln Minuten Ende Kochzeit Deckel...

   
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  Erdbeer-Chutney

  Erdbeeren waschen abtropfen entstielen Zwiebeln abziehen würfeln Essig Gelierzucker Kochtopf Rühren Kochen Minuten umrühren Chutney Pfeffer Salz Rand vorbereitete Gläser...

   
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  Apfel-Chutney

  Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Rote Paprikaschoten Ingwer feine Scheiben Essig Zucker Gewürze Salatkrönung Geschmacksrichtung Paprika Topf Rühren aufkochen...

   
• Gelber Ketchup

  Senf süße Chilisoße Orangenmarmelade Currypulver Topf glatt rühren Ingwer schälen reiben Knoblauch pellen Presse Beides Ananas abtropfen hacken Ebenfalls Soße Kochen...

   
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  Mango-Chutney

  Mango hacken Limettensaft beiseite Schalotten Öl Minuten andünsten Chilis Knoblauch mitrühren Senf Koriandersamen Salz unterrühren niedrigster Hitze köcheln klebrig weich...

   
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  Zwiebel-Raita

  entkernten gehackten Chilis Essig Schüssel abgießen Gehackte Zwiebeln Zitronensaft Yoghurt Zucker unterrühren Salz Raita kalt durchziehen Koriander untermischen

   
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  Alu Raita

  gekochten Kartoffeln pellen Würfel Joghurt Salz Minzsirup verrühren unterrühren gekühlt servieren

   
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  Schnelle indische Mayonnaise

  Äpfel schälen Kerngehäuse abreiben Mayonnaise Mango Chutney Curry Ingwerpulver verrühren

   
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  Kürbis-Birnen-Chutney

  Kürbis Zwiebeln schälen entkernen würfeln hacken Birnen waschen Salbeiblätter Streifen Lorbeer Gewürzkörner Gewürzsäckchen Salz Essig Kochen schwacher Hitze Stunde...

   
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  Aprikosen-Chutney

  Aprikosen waschen entsteinen Chilischote putzen waagerecht entkernen feine Streifen Senfkörner Topf platzen Wein Zucker Nelke Zimt Kreuzkümmel Salz zufügen schwacher Hitze...