Zucker Rezepte aus Bereich Dips & Brotaufstriche, Beilage

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  Rezeptname

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• Rhabarber-Erdbeer Chutney

  Erdbeeren Rhabarber waschen Zwiebeln schälen würfeln Zucker Essig Gewürzen Kochen Stunden mittlerer Hitze einkochen Immerwieder umrühren ansetzt Chutney heiß Gläser Rand ...

   
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  Erdbeerchutney

  Erdbeeren waschen putzen Pürierstab Chilischoten säubern ebenfalls Pfeffer mahlen Sorten Essig Erdbeerpüree Zucker unterrühren Minuten aufkochen heiß Twist Off Gläser Kopf

   
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  Fladenbrot mit Ajvar

  Mehl Hefe Schüssel sorgfältig vermengen Rote Paprika putzen waschen würfeln Salz Zucker Ajvar Olivenöl lauwarmen Wasser Knethaken Handrührgerätes niedrigster Stufe Minuten...

   
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  Tomatensauce italiano classic

  Karotten Sellerie Zwiebel Knoblauch hacken besten lange Paste entstanden Dosentomaten Hand Schale zerdrückt Saft Topf solange einreduziert dickliche Flüssigkeit Dünsten ...

   
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  Apfelmarmelade

  Äpfel waschen ungeschält Kerngehäuse Schnitze Wasser zugedeckt weich kochen öfters umrühren Masse Sieb streichen Nacht kühlen Ort Anderntags Apfelmus Zucker Zimt Nelken...

   
• Mango Chutney für alle Fleischgerichte, Fisch und Krustentiere, Gemüse.

  Mango reif schälen Apfelsaft Zucker köcheln Zutaten Reihe einrühren Minuten kochen Lorbeerblatt herausnehmen Marmeladengläser kochendem Wasser ausspülen Zuletzt Chutney Gläser...

   
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  Mangochutney

  Chilischoten putzen entkernen waschen feine Streifen Mangos schälen Fruchtfleisch Kern würfeln rote Zwiebel Zwiebelwürfel Chili Öl Topf andünsten Limette auspressen Saft...

   
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  Sekt-Kiwi-Marmelade

  Sekt Kochtopf gießen gepressten Zitronen Orangensaft geschälten gewürfelten Kiwi Zucker abnehmen Gelfix Topf Früchte Masse verrühren Topfinhalt ständigem Rühren starker Hitze...

   
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  Paprika-Gelee

  Ofen °C vorheizen Backblech Alufolie auslegen Paprika Scnittfläche unten darauflegen Minuten grillen Rändern schwarz Haut blasen wirft lose abdecken gegrillte nehmen ...

   
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  Mango-Chutney nach indischer Art

  Mango waschen Fruchtfleisch Stein schälen würfeln abwiegen Zwiebeln abziehen Äpfel entkernen Knoblauch hacken Weißweinessig Apfelsaft abmessen Öl Topf andünsten Zucker ...

   
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  Paprika-Quark-Dip

  Zwiebel abziehen reiben Quark Öl edelsüßem Paprikapulver verrühren Salz Zucker Cayennepfeffer

   
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  Papaya-Dip

  Papaya Apfel Zwiebel feine Würfel Essig Zucker gelöst abkühlen Crème fraîche vermengen Salz

   
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  Kürbis-Chutney

  Essig Zucker Gewürze Salz aufkochen Kürbis Äpfel Zwiebeln Rosinen Flamme köcheln Mus geworden immer umrühren anbrennt überkocht Gläser abfüllen Kopf auskühlen Später...

   
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  Scharfes Trockenobst-Chutney

  Trockenobst Datteln Zwiebeln Äpfel hacken Knoblauch Kreuzkümmel Gewürznelken Cayennepfeffer Zucker Essig Salz Wasser Topf Flamme verrühren aufgelöst Herd höher schalten...

   
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  Dorlis Mangochutney

  Essig zerdrückte Chilischoten Pfefferkörner Gewürznelken Salz Zucker schwacher Hitze Minuten köcheln Gewürfelte Mango geriebenen Ingwer gehackten Knoblauch solange weich ...

   
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  Kürbis-Zwiebel-Chutney

  Kürbis schälen entkernen Stücke Zwiebeln Würfel salzen Nacht nächsten Tag Sieb kaltem Wasser abspülen Äpfel achtel Essig Zucker auflösen Gemüse Früchte Gewürze...

   
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  Rotkohl exotisch

  Rotkohl putzen Strunk Zwiebeln schälen Spalten Butter glasig dünsten zufügen Gewürze Orangenessig Quittengelee garen Rosinen gegarten

   
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  Paprika-Zwiebel-Chutney

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika putzen heißen Öl andünsten Zucker Salz Essig Wein Paprikapulver unterrühren aufkochen zugedeckt Stunde köcheln Minuten Ende Kochzeit Deckel...

   
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  Zucchiniwürfel

  Blech fetten Mehl bestäuben Ofen °C vorheizen Backpulver sieben Mandeln Butter Prise Salz Vanillezucker Zitronenschale Zimt Nelkenpulver schaumig rühren Dotter einrühren...

   
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  Marillensauce

  Marillen kochendem Wasser überbrühen häuten entsteinen Zwiebeln abziehen ebenfalls Erdnüssen Zucker Weißwein Essig aufkochen Knoblauch würfeln Gewürzen zufügen offenen Topf...