Rezepte zu Dips & Brotaufstriche, Frühstück

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• Exotische Bananen-Orangen-Konfitüre

  Bananen schälen Scheiben Orangen Filets herausschneiden Saft auffangen Orangenfilets Zitronensaft Ingwer pürieren Fruchtzucker Gelfix Früchte Feine Süße flüssig mindestens...

   
• Deftige Pancakes mit knusprigem Frühstücksspeck, Tomatenaufstrich und Rucola

  Mehl Schüssel sieben Backpulver Salz Ei Milch Mixer glatten Teig verrühren / Stunde zugedeckt Zimmertemperatur quellen beschichteten Pfanne Butter zerlassen Schöpfkelle ...

   
• Mariechens Apfelgelee

  Entsafter Wasser Herd Äpfel waschen Stielen befreien durchschneiden aufgefangenen Safts Kochtopf Zimt Zucker Aufkocken Rum aufkochen Gläser abfüllen kühlen dunklen Ort lagern...

   
• Mariechens Brombeer-Fliederbeergelee

  Brombeeren gewaschen Stiele Blätter entfernt Wasser aufgesetzt abgekocht ordentlich Saft gebildet Sieb entsaftet Kochtopf gegeben Fliederbeersaft entweder Flasche...

   
• Himbeergelee mit Waldhimbeergeist alla Mariechen00

  Himbeeren Topf aufkochen Sieb entsaften abmessen Kochtopf Gelierzucker ständigem Rühren Kochen Saft sprudelnd kocht Waldmeistergeist bestandender Gelierprobe entstandenen...

   
• Rhabarber-Erdbeer Chutney

  Erdbeeren Rhabarber waschen Zwiebeln schälen würfeln Zucker Essig Gewürzen Kochen Stunden mittlerer Hitze einkochen Immerwieder umrühren ansetzt Chutney heiß Gläser Rand ...

   
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  Erdbeer-Ananasmarmelade

  Erdbeeren waschen Ananas putzen beides Topf weich kochen Pürierstab pürieren Zucker aufkochen Schluss Gelfix einrühren Gelierprobe gelingt Marmelade Twist off Gläser...

   
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  Weihnachtsmarmelade

  Zwetschgen Pflaumen waschen abtropfen entsteinen abwiegen Früchte Gelierzucker Lebkuchengewürz Zimt Marzipan Rohmasse Topf schäumt stark Rühren starker Hitze Kochen mindestens...

   
• Melonen-Minz-Gelee

  Wassermelone Fruchtfleisch Schale würfeln zugedeckt Minuten köcheln Bund Minze waschen trocken tupfen hacken Himbeeren verlesen Kochzeit Beeren mitkochen Sieb Mulltuch...

   
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  Sauerkirsch-Mango Marmelade

  Sauerkirschen waschen abtropfen entsteinen Mango Stein Früchte Gelierzucker Limettensaft Kochtopf Kochgut Rühren starker Hitze Kochen mindestens Minuten ständigem sprudelnd ...

   
• Maracuja-Gelee

  Maracujanektar Gelierzucker Topf Zitrone heiß waschen trockentupfen Schale abreiben Saft auspressen Vanilleschote spitzen Messer längs aufschlitzen Mark herauskratzen Schote...

   
• Rosenmarmelade

  Rosenblütenblätter sotieren unbeschädigte Blätter verwenden waschen trocken tupfen Puderzucker Backbrett Nudelholz lange darüberrollen Rosenblättern zähflüssige Masse...

   
• Orangenmarmelade

  Orangenmarmelade unbehandelte Orangen nehmen Saft Kerne herausnehmen zerdrücktes Fruchtfleisch zufügen Orange heiß abwaschen trockentupfen Obere Schale dünn abschälen...

   
• Liptauer

  Butter schaumig rühren Camembert Gabel zerdrücken Zwiebel Gurke würfeln Quark Senf Paprika Pfeffer Salz verrühren Brot Scheiben Liptauer bestreichen Schnittlauch Kümmel...

   
• Mirabellen-Minz-Marmelade

  Mirabellen entkernen pürieren Püree Gelierzucker Topf sprudelnd Minuten aufkochen Ende Kochzeit zerkleinerten Minzblätter Marmelade Twist Off Gläser Kopf

   
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  Kirsch-Rhabarber-Zimt Marmelade

  Gläser vorbereiten Abgewogene Kirschen waschen abtropfen entstielen entkernen Frischen Rhabarber ebenfalls Stücke Stiele abgezogen unbedingt Gelierzucker Zitronensaft...

   
• Sauerkirschmarmelade mit Kirschwasser

  Ersteinmal habe Kirschen gewaschen entsteint Kerne gesammelt später Kirschsuppe gekocht Gelierzucker Kochtopf gegeben verrührt aufkochen Masse kocht Minuten sprudelnd kochen...

   
• Erdbeermarmelade

  Erdbeeren waschen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest verschließen...

   
• Mariechens Mirabellen-Rumrosinen Marmelade

  Mirabellen habe gewaschen abgetrocknet entkernt abgewogen Rum Rosinen schon Stunde geschlossenen Schüssel Kochtopf Herd gestellt Gelierzucker hineingegeben Pürriestab...

   
• Bananenmarmelade

  Bananen Saft Orangen Zitrone zerdrücken hohen Topf Gelierzucker aufkochen Vorsicht spritzt heiß achten dass genug Flüssigkeit brennt Lieber O Minuten sprudelnd kochen...